影片
更多
2016-03-29
330 瀏覽
數月前造訪過無敵燒肉後便向周遭親戚好友大力推薦，並獲得不少好評接到這次的邀請來嚐試無敵新菜單，真是讓我受寵若驚！開業一年多來經歷數次的開會討論以及修正後，終極完美菜單終於拍板定案據老闆表示應是不會再作變動，對於目前菜單非常有信心噢！ 上回的紀錄中已經大略介紹過內部的設置，懶惰如我就不再多做說明可以參考上篇文章：【台北松山區】炭火燒肉 無敵 Muteki 注意到店裡有著一塊木製立牌，用以證明店內使用的米為純正日本製並空運來台而這個立牌也是廠商特地發給店家的噢！目前在台灣的Jasons還有City Super超市可以買得到這款純正日本米 連Menu材質都整個做了更換，木板製的質感特別好雖然很大片有點佔位置，不過拿起來感覺很帥氣 日本麒麟日前推出了一款世界盃足球賽限定的Frozen Samurai Blue構想來自於日本國家隊的隊服顏色，夢幻的亮藍色好吸睛！而燒肉無敵也幾乎同步的引進販售，這怎能不來上一杯？▼Kirin Frozen Samurai Blue 原價170元上層的冰沙微苦、啤酒入口時甜甜的有點像果汁入喉後才緩緩浮現出淡淡的酒氣，順口不澀，也沒有一般啤酒的苦味 ▼特選王牌 原
數月前造訪過無敵燒肉後便向周遭親戚好友大力推薦，並獲得不少好評
接到這次的邀請來嚐試無敵新菜單，真是讓我受寵若驚！
開業一年多來經歷數次的開會討論以及修正後，終極完美菜單終於拍板定案
據老闆表示應是不會再作變動，對於目前菜單非常有信心噢！
上回的紀錄中已經大略介紹過內部的設置，懶惰如我就不再多做說明
可以參考上篇文章：【台北松山區】炭火燒肉 無敵 Muteki
注意到店裡有著一塊木製立牌，用以證明店內使用的米為純正日本製並空運來台
而這個立牌也是廠商特地發給店家的噢！
目前在台灣的Jasons還有City Super超市可以買得到這款純正日本米
連Menu材質都整個做了更換，木板製的質感特別好
雖然很大片有點佔位置，不過拿起來感覺很帥氣
日本麒麟日前推出了一款世界盃足球賽限定的Frozen Samurai Blue
構想來自於日本國家隊的隊服顏色，夢幻的亮藍色好吸睛！
而燒肉無敵也幾乎同步的引進販售，這怎能不來上一杯？
▼Kirin Frozen Samurai Blue 原價170元
上層的冰沙微苦、啤酒入口時甜甜的有點像果汁
入喉後才緩緩浮現出淡淡的酒氣，順口不澀，也沒有一般啤酒的苦味
▼特選王牌 原價480元
看到美麗的油花就讓我是口水流滿地
又軟又嫩，輕輕咬下整個肉香和甜味在口腔裡散開
建議先單吃原味品嚐其原始的香甜肉汁
再搭配鹽蔥食用，增添清爽又是另一種風味
▼和風沙拉 原價120元
酸酸甜甜的和風醬搭配新鮮的綜合蔬菜
幾塊肉下肚後剛好用來解膩，均衡一下！
▼特選厚切牛小排 原價680元
油花比王牌還要讓人讚嘆，更加美麗細緻
烤至剖面仍呈現淺淺的粉紅肉色，口感嫩中帶Q彈
比起王牌有彈性，油脂也比較豐富，喜歡油脂多的話建議必點
個人喜歡吃軟嫩偏瘦的肉，所以比較喜歡王牌
▼辣味噌牛尾湯 原價240元
看似普通的一碗湯，裡面可是有一大塊的完整牛尾骨！
一般喝到的多是幾塊零碎牛骨，這整塊拿起來啃真過癮
蛋花增加了湯頭的滑順，喝起來酸酸鹹鹹的很清爽
▼無敵肥腸 原價160元
上回的肥腸被烤的焦黑，讓本來就不特別喜歡烤大腸的我更是興趣缺缺
沒想到原來烤的恰到好處的話是如此美味
表皮脆口內圈肥嫩，沒有一絲豬臊味，非常好吃，破天荒的吃了好多塊
▼南非鮑魚 原價480元
活體打撈在我面前扭啊扭的，看得我有點兒緊張
新鮮現烤，肉質鮮甜多汁，嫩彈卻不難嚼
▼板腱牛排 原價780元
整塊肉的組織紋理清晰密實，亦是屬於比較肥美的口感
不過整體表現上沒有王牌和牛小排那麼讓我驚艷
▼帶殼玉米筍 原價120元
每根玉米筍的大小都很平均，看起來金黃飽滿
烤完後爽脆香甜，一支接一支的吃根本停不下來
▼秘醬橫膈膜 原價380元
橫膈膜也是吃燒烤時喜歡點選的部位，肉質非常柔嫩
油脂大部分靠近邊緣處，所以吃起來也不會覺得過於油膩
預先使用店家特製的醬料醃過入味，鹹甜滋味好適合來碗白飯！
▼龍蝦 時價380元
體型不大，活跳跳的現撈現烤
蝦身的肉不多，但肉質十分鮮嫩
因為新鮮所以連蝦頭都很安心的吃乾淨
▼生牛肉 原價360元
總聽朋友說生牛肉多好吃多美味，聽得我這不敢吃生的人都躍躍欲試
這回是第一次吃到生牛肉，發現我對生牛肉比生魚片接受度來得高
淋上檸檬汁後，戳破蛋黃攪拌均勻就可以吃啦～
完全不感覺是生肉的口感，檸檬汁的酸氣混合著蛋黃的濃稠
檸檬蛋汁攀附在牛肉上頭搭配打底的蘋果絲和小黃瓜絲
整個口感好幼好滑啊！還挺不錯的耶，一旁友人都驚訝我竟然敢吃
生牛肉初體驗成功！
老闆表示自己在外面不吃不熟的蛋黃，因為不清楚來源
因此店內堅持使用品質好且洗選過的雞蛋，讓顧客可以吃的安心
▼石鍋拌飯 原價180元
上桌後服務人員迅速的使用木匙攪拌
利用鍋子的熱度把牛肉和蛋黃炒散炒熟
接著倒入特製的韓式拌醬，其實口味算稍偏日式
醬汁拌勻後將米飯貼在鍋邊利用餘溫加熱，使之彈性變得更好
等個兩、三分鐘就可以開動啦！
吃一口驚為天人！千萬不要把它想成一般的石鍋拌飯
因為使用的醬汁比較清爽，不像一般韓式是使用韓國辣醬
整碗拌飯吃起來充滿特殊的鹹甜醬氣，米飯又非常Q彈
我很喜歡無敵的石鍋拌飯，是在別的地方沒吃過的獨門滋味
▼手工伯爵紅茶布丁 原價80元
看似幼咪咪的布丁，入口還感受的到布丁滑嫩中細微氣孔的組織
紅茶味濃厚，佛手柑香氣不過重，很特別也蠻好吃
但搭配上焦糖醬後我覺得稍微甜了些
▼手工抹茶布丁 原價80元
我很怕抹茶類的甜點，因為常常吃到的都是死甜又不自然的茶味
但不得不說，這抹茶布丁還真的是有夠好吃！
布丁加入了店家自行研磨的抹茶粉，不過重且十分清爽的茶香
甜度不高，搭配盤底的焦糖醬美味程度激推！
之前讓我十分驚豔的甜點「XO白蘭地棉花糖」已經取消販售，好可惜啊！
真的很開心可以有機會來嚐試燒肉無敵的新菜色
整體肉品的等級又更加提升，每道食材的水準都讓人驚嘆不已
而完善的桌邊服務也是一大賣點，但只有一樓的吧台區才有代烤服務噢
若人多必須選擇二樓包廂式座位區，那就得自己來了
因此比較建議坐一樓，畢竟如此高檔的肉還是讓專業的來吧！
《炭火燒肉 無敵Muteki 台北》
電話：(02)2578-9797
地址：台北市松山區市民大道四段183號
營業時間：週一-週日 18:00-02:00
張貼
