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2016-07-26
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[ 店家資訊 ]四哥的店 (二店)地址：台北市文山區指南三段38巷33-1號營業時間：週二至週日 11:30 ~ 22:00（週一公休，國定假日除外）電話：(02) 2939 - 2832交通方式：(1) 搭乘貓空纜車：到達貓空站(終點站)，出站後向左邊馬路步行約10分鐘(2) 搭乘捷運至捷運動物園站，再搭乘棕15至貓空纜車站，出站後向左邊馬路步行約7-10分鐘小提醒：免服務費，每人低消200元政大就在貓空的隔壁，但因為文山區經常下雨，因此上去的次數五根手指頭都數得出來，學期末趁著大好陽光，教授帶著班上幾位同學一起上貓空品嘗創意茶料理，我們是從政治大學正門口的公車站，搭乘棕15往貓空的方向，坐到最後一站再一路走到店家。原文網址：http://raehung33.pixnet.net/blog/post/162517787如果是搭乘捷運或是搭乘貓纜的話，出站後選擇左邊馬路走，會先經過賣吃的小市集，再繼續往前走就會看到四哥的店摟！車子也可以繼續往前開，只要是白線都可以停車。四哥的店總共有一店和二店，要上樓的是一店。我們要去的二店位於要往下走一段路的位置，雖然二店看似比一
[ 店家資訊 ]四哥的店 (二店)
地址：台北市文山區指南三段38巷33-1號
營業時間：週二至週日 11:30 ~ 22:00（週一公休，國定假日除外）
電話：(02) 2939 - 2832
交通方式：(1) 搭乘貓空纜車：到達貓空站(終點站)，出站後向左邊馬路步行約10分鐘
(2) 搭乘捷運至捷運動物園站，再搭乘棕15至貓空纜車站，出站後向左邊馬路步行約7-10分鐘
小提醒：免服務費，每人低消200元
政大就在貓空的隔壁，
但因為文山區經常下雨，因此上去的次數五根手指頭都數得出來，
學期末趁著大好陽光，教授帶著班上幾位同學一起上貓空品嘗創意茶料理，
我們是從政治大學正門口的公車站，搭乘棕15往貓空的方向，坐到最後一站再一路走到店家。
原文網址：http://raehung33.pixnet.net/blog/post/162517787
如果是搭乘捷運或是搭乘貓纜的話，出站後選擇左邊馬路走，
會先經過賣吃的小市集，再繼續往前走就會看到四哥的店摟！
車子也可以繼續往前開，只要是白線都可以停車。
四哥的店總共有一店和二店，要上樓的是一店。
我們要去的二店位於要往下走一段路的位置，雖然二店看似比一店地勢較低，
但因為位於山景第一排，所以景觀會比一店還要好。
店外有放置Menu。
用餐空間可以簡略分為三區，室內、屋子外的沒有遮雨棚的以及有紅、綠色遮雨篷的區塊。
如果不是坐在戶外有遮雨棚的位置，景色會稍稍被遮雨棚遮住，但是仍能遠眺山景，而且炎炎夏日我比較偏好坐在室內有冷氣的地方。
餐具要到戶外拿。
緊鄰室內用餐區的外頭，是熱湯熬煮的地方，雖然我不太明白為什麼在這裡熬煮。
▼ Menu
餐點有素食專區，不過是否為全素需要另外詢問。
那天教授加上我們幾個學生共有五人，
於是我們選擇2000元的合菜，
不過以下餐點介紹我附上單點的價錢提供參考喔！
隨桌附一壺茶，店家說茶會隨著時間替換，有時會是加入甜菊葉的四哥迎賓茶，喝起來甜甜的，
這次我們喝的是沒有帶太多甜味的鐵觀音，是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，
喝起來不會澀澀的，可回沖，
雖然天氣很熱，但好喝的鐵觀音讓我們都不自覺喝上了好幾杯。
▼ 主食－茶葉炒飯 $ 120
堆疊如小山丘的茶葉炒飯分量足夠，上方撒上些許我喜歡的肉鬆，油油亮亮的外表之下粒粒分明，
入口後有微微的茶香略帶一點鹹度，
不過茶葉的香氣微微地若有似無，一下子便消逝無影無蹤。▼ 主食－茶油麵線 $ 120
清爽的茶油搭配細緻的麵線，上頭佐以芹菜提味，麵線不會過軟而是帶有彈性，
淡淡的茶香是素雅的味道，搭配恰到好處的鹹，
這簡單的調味我滿喜歡的。
▼ 主廚推薦－招牌桂竹筍 $ 190
筍子嫩口好吃，調味也不會過重，每一口都吃得到鮮甜。▼ 放山雞湯－冷凍茶蛤仔雞 $ 450
本店心目中第一名的料理！茶湯香隨著熱氣飄入鼻息，
原本就深愛雞湯的我更能感受到濃郁茶香加入又添增的層次感，
鍋中的切塊雞肉口感偏紮實，不過有些部分偏乾，
蛤蜊大顆鮮美，內還有已泡開的茶葉片，
雖然外頭天氣炎熱，但超好喝的茶雞湯真的讓我喝了三碗以上。
▼ 海鮮－清川觀音蝦（6尾）
肉質鮮甜肥美的蝦子個頭相當大，搭配佐以茶葉和蔥、蒜、辣椒的醬汁，
不過一人只能剛好分配到一隻蝦，覺得意猶未盡啊。
▼ 肉類－蜜茶排骨 $ 280
送上桌的時候，上方輕薄的柴魚片還在不停舞動，看了令人食指大動，
沒有骨頭的排骨染上一旁的地瓜，味道更具層次感，
醬汁添加了鐵觀音、糖醋和麥芽糖，因此鹹鹹甜甜。
▼ 蛋類－烏龍茶煎蛋 $ 150
我心目中的本店第二名餐點！形狀漂亮、表面厚實且帶有烏龍茶的褐色，
咬起來蓬鬆帶嫩，略帶茶葉的苦味，
口味相當獨特的茶料理，鬆軟的感覺我很喜歡。
▼ 炸類－炸茶豆腐 $ 180
使用雞蛋豆腐，炸得外表金黃軟嫩，上方堆疊炸得香酥的九層塔。
沾醬將炸茶豆腐的滋味昇華至另一境界，一定要沾！微微的辣鹹味是怕吃辣的我可以接受的辣度，
為茶味不甚明顯的豆腐補足了清淡的味道。
▼ 季節蔬菜 $ 120
表現中規中矩的地瓜葉，上頭參有有大蒜和油蔥提味，不過於油膩的綠色蔬菜可為整桌的大魚大肉中和一下。
▼ 甜點－香Ｑ茶凍 $ 20/個
最後送上的是甜點和水果，茶凍比起超市買來的茶凍更帶有清甜的茶香，相當Ｑ彈。
▼ 甜點－當季水果 $ 100
盛夏的當季水果西瓜，非常消暑。
吃完後可以再到戶外走走，遠眺101和不停來回的貓纜，白天的時候可觀賞綠蔭，但我更期待的是晚上的景觀，可以看到遠方的點點燈火。
小總結
原本對於茶餐廳的印象是極為清淡的創意料理，
品嘗後才發現原來所謂料理的方式千百種，
茶料理的清新茶香入菜令人驚喜連連，
加上典雅的用餐環境是讓我會想要回訪的好店！
推薦必點：茶油麵線、冷凍茶蛤仔雞、烏龍茶煎蛋
若為廠商邀約文，一定都會註明，請大家放心喔
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