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2016-12-07
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店家資訊:桔梗三明治 地 址：台北市大安區信義路三段150之2號1樓 電 話：02-2701-2220 營業時間：週一至週日，09:00~17:00 鄰近捷運大安站3號出口,靠近師大附中的"桔梗三明治",主打以"手作三明治",嚴選新鮮食材,純手工自製,2016年8月開業,算是新興的早午餐店,主廚以六年的法菜經驗,呈現西洋料理精髓,結合法式.義式的精妙風味,讓餐點有層次跌宕的味蕾驚喜,將多層次.多變化的多國風情,縮影在精緻.美好的餐飲之中!!!痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/395748988外觀簡約潔淨,呈現歐風設計的風格,縈繞著慢活情調,而門口的黃暈燈光,透出溫馨小店的悠閒風情,讓人不禁佇足!!!室內走溫馨.文青風格,燈光呈現有點慵懶的氛圍,室內座位大約18個左右(因為室內座位不多,前來用餐,還是以電話預約較為合適)室外大約有六個座位左右,早晨清風徐徐,戶外用餐,別有一種風味!!!店內採開放式廚房,不過沒有油煙味,上菜速度也很快速,候餐不用很久,店員清一色都是男服務生,服務態度謙和有禮,讓人倍感舒適!!!店內個性
店家資訊:桔梗三明治
地 址：台北市大安區信義路三段150之2號1樓 電 話：02-2701-2220 營業時間：週一至週日，09:00~17:00 鄰近捷運大安站3號出口,靠近師大附中的"桔梗三明治",主打以"手作三明治",嚴選新鮮食材,純手工自製,2016年8月開業,算是新興的早午餐店,主廚以六年的法菜經驗,呈現西洋料理精髓,結合法式.義式的精妙風味,讓餐點有層次跌宕的味蕾驚喜,將多層次.多變化的多國風情,縮影在精緻.美好的餐飲之中!!!
痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/395748988外觀簡約潔淨,呈現歐風設計的風格,縈繞著慢活情調,而門口的黃暈燈光,透出溫馨小店的悠閒風情,讓人不禁佇足!!!
室內走溫馨.文青風格,燈光呈現有點慵懶的氛圍,室內座位大約18個左右(因為室內座位不多,前來用餐,還是以電話預約較為合適)室外大約有六個座位左右,早晨清風徐徐,戶外用餐,別有一種風味!!!
店內採開放式廚房,不過沒有油煙味,上菜速度也很快速,候餐不用很久,店員清一色都是男服務生,服務態度謙和有禮,讓人倍感舒適!!!
店內個性溫柔的桌椅,邊窗書籍裝飾,純白編織桌巾與白色桔梗相互輝映,以吉他.攝影.音樂等妝點空間,傳遞美食.咖啡.閱讀.展演空間的風格生活
店內不少書籍的陳設,感覺可以一邊閱讀,一邊優雅及悠閒的享受早午餐
有一些文創的小物件,可以蓋章留念
從窗外望去,另有一番風情,店內每桌都會放上鮮花,感覺優雅.別緻
MENU
*三明治內的太陽蛋均為"半熟"*手作三明治(+$180)升級套餐(生菜沙拉+今日例湯+150元飲品)
*店內低消 $180
*無服務費.自助式
先送上"招待開胃小點",依季節食材自製的開胃小點,自然的紫黃地瓜片.杏鮑菇絲,酥脆甘甜,入口香氣迷人,店家完全以天然食材自製而成,吃起來無負擔,開胃又爽口!!!
拿鐵 (H) $150甘韻猶存的熱拿鐵,上面巧妙的拉花,喝起來不苦澀,有咖啡豆研磨的自然香氣,覆蓋厚厚的奶泡,而且是我最喜歡的"無糖",慢慢品味他的風味,自然也風韻十足!!!
擂擂拿鐵 (H) $160融合了客家"擂茶"的風味元素,巧妙以奶泡調和甘純風味,擂茶有股淡淡雅緻的清香,結合濃郁鮮奶泡,清雅的口味,而且完全沒有厚重之感,淡雅的韻味,很令人著迷!!!
店家以漸層風味調製,所以呈上時,告訴我們要攪拌飲用,才能喝出擂茶與奶泡的融合韻味!!!
小里肌豬 焦糖蘋果 $280
店內三明治皆是以"太陽半熟蛋"呈現,切開後會有"新鮮澄黃的蛋液"流淌而出,令人垂涎欲滴啊!!!
打開三明治,以新鮮美生菜鋪底,覆蓋上新鮮小里肌豬肉片,再一層焦糖蘋果,最後放上太陽蛋,撒上蘿勒岡葉
焦糖蘋果新鮮富有水份,不會過甜膩口,新鮮自然的清甜口感,可以瞬間中和肉質的些許油膩感
58度C低溫烹調的小里肌豬肉,軟嫩有嚼勁,肉質掌握剛好,不會過硬,肉質甘美,富有些許焦烤香氣,滋味無窮,淋上含牛肉成份的濃縮醬汁,有畫龍點睛的效果,一口咬下,富有層次感及變化
藜麥百香果
隨餐附的藜麥百香果,很特別的口感,有點像小甜點,上面撒上碎餅乾屑,混合如奶泡般的絕妙口感,吃得到新鮮果粒,宛如分子料理高妙手法
酪梨鮮蝦 $320
半熟太陽蛋呼之欲出,上面撒上帕瑪森起司粉及羅勒岡葉
拿下太陽蛋,驚喜在內層,以潛艇堡,包覆著香蒜白酒蝦.新鮮酪梨及淋上自製番茄醬,潛艇堡是偏軟質的,但也有些許甜味及口感,以白蒜炒製的白酒蝦,鮮嫩美味,重點是份量不少,酪梨有綜合些許油膩的效果,給予完全清新的感受,店家的醬料都是以新鮮食材,自製研發而成,一口咬下,美味及新鮮度湧上心頭,白蒜搭配鮮蝦的組合,絕配也完美!!!
最後,來一張大合照吧!!!極富優雅.文青風格的"桔梗三明治",雖然是新興崛起的店家,但創新的料理手法及結合各式料理的新意,更主張以新鮮天然的食材,製作獨具風格的創意法式餐點,近期已經累積不少口碑,顧客更是絡繹不絕,想來嚐鮮的"捧友",可要儘早預約喔!!!餐點精緻.可口,最重要很好拍!!!覺得不錯,推薦給大家囉!!!
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