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2017-11-14
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台北．徠一咖啡熱愛美食的游小熊，有機會總愛往咖啡館跑，也不一定是想吃下午茶才會去咖啡館，應該可以說，除了下午茶之外，早中晚三餐若有機會外食，第一個想去的都是咖啡館呀！也因現在街上咖啡館這麼多，也不可能一間間去插旗。所以得從咖啡館中挑選出較有特色和自我風格的店家，這回，游小熊就來到了一間複合式且有特色的咖啡館，地點就位於台北大安區巷弄裡的「徠一咖啡」。徠一咖啡徠一咖啡的老闆，是一個土生土長，接受過英國文化教育的香港人。著他味覺的記憶以及創新的手法，希望能夠把最元祖的港式味道，配合不同的烹調方法為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試。 門口兩側的柱子，是以香港為主題的黑白攝影作品所拼貼而成，也因如此成為整排店家中具有特色的門面。(從日本帶回的招財貓)除了老闆是土生土長的香港人之外，同時也是位攝影愛好者，所以在店裡隨處都可見到其攝影作品。店裡屬狹長型的空間設計，座位數約20多個左右，沒有太多華麗或精緻的裝潢與擺設，有的是一種樸實的溫馨感。 店裡除了有許多老闆所拍攝的攝影作品外，也展示了些從德國、香港代理引進的包包和鞋子，游小熊也看了看，這些包包和鞋子都蠻不錯且有質感呢。若有興趣或有喜歡
台北．徠一咖啡
熱愛美食的游小熊，有機會總愛往咖啡館跑，
也不一定是想吃下午茶才會去咖啡館，
應該可以說，除了下午茶之外，
早中晚三餐若有機會外食，第一個想去的都是咖啡館呀！
也因現在街上咖啡館這麼多，也不可能一間間去插旗。
所以得從咖啡館中挑選出較有特色和自我風格的店家，
這回，游小熊就來到了一間複合式且有特色的咖啡館，
地點就位於台北大安區巷弄裡的「徠一咖啡」。
徠一咖啡
徠一咖啡的老闆，是一個土生土長，接受過英國文化教育的香港人。
著他味覺的記憶以及創新的手法，希望能夠把最元祖的港式味道，
配合不同的烹調方法為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試。
門口兩側的柱子，
是以香港為主題的黑白攝影作品所拼貼而成，
也因如此成為整排店家中具有特色的門面。
(從日本帶回的招財貓)
除了老闆是土生土長的香港人之外，
同時也是位攝影愛好者，
所以在店裡隨處都可見到其攝影作品。
店裡屬狹長型的空間設計，
座位數約20多個左右，
沒有太多華麗或精緻的裝潢與擺設，
有的是一種樸實的溫馨感。
店裡除了有許多老闆所拍攝的攝影作品外，
也展示了些從德國、香港代理引進的包包和鞋子，
游小熊也看了看，這些包包和鞋子都蠻不錯且有質感呢。
若有興趣或有喜歡的都可以詢問店家哦。
MENU
店裡販售的餐點以港式料理為主，
有道地的港式炒飯(麵)、義大利麵、港式茶餐、小點心與飲料。
這些料理都是來自於老闆的好手藝，
特別的是，老闆以往未有餐飲或是廚藝的底子。
均是自學和自行研發出來的，
除了港式料理，另外對於咖啡也很用心。
「檸檬雞翅(5支)$188」
第一道上桌的是店家招牌的檸檬雞翅，
一看到雞翅上桌，有兩個小孩早已凍未條的一直吵著要吃。
肉質鮮嫰又夠味，再擠一點檸檬汁一起吃，
微酸的滋味吃來讓人更開胃。
「法式雞腿排(兩支)$198」
同樣先醃漬的入味的雞腿排，外皮煎得微焦帶脆。
肉質鮮且單吃就很有味道，
再佐以香料和風味醬，讓雞腿排呈現多層次的滋味。
薯餅與起士條，都很好吃吔！
「港式手工蛋撻(兩個)$38」
迷你SIZE的手工蛋撻很可愛
外層撻皮有著像餅乾一樣酥酥的口感
最上層微焦的糖衣搭配軟嫰有著蛋香的內餡，好吃呢！
而迷你的SIZE也很適合孩子食用。
「手工冰滴咖啡$198」
一端上桌，游小熊被那裝著咖啡的容器給吸引 。
瓶身的中間有個凹槽，
裡面放了冰塊以保持咖啡的溫度，
深度夠深，所以融化後的水也不會輕易溢出。
冰滴咖啡喝來很順口，不酸不苦不澀。
吞下後喉間感受到的是咖啡的香醇滋味，
因為陳小銘不大喝咖啡，所以這整壼就由游小熊獨享了。
(上圖即為店家製作冰滴咖啡的容器)
「巧克力奶$90」
瞧這杯巧克力奶後方虎視耽耽的那兩隻，
一上桌後就緊盯著這杯飲料不放，
店家還貼心地給了兩支不同顏色的吸管給兄妹倆使用。
也是，一人一支一起喝，比較不會搶也不會吵架啦，哈~
有著巧克力味但不會太甜的滋味也好喝。
「焦糖瑪琪朵$148」
(本應有漸層的，但沒拍好且太暗，金拍謝)
一般看到的焦糖瑪琪朵，上面都會淋有焦糖糖漿(果露)，
但這裡的焦糖瑪琪朵則完全是咖啡豆本身的香氣。
帶著caramel香氣的咖啡豆，
讓這杯焦糖瑪琪朵一上桌，那香氣就一直撲鼻而來呀！
喝上一口，焦糖香+咖啡香+牛奶香融合出的完美比例，好好喝~
「原創氣泡黑鑽冰咖啡」
很特別的一杯冰咖啡，
外型看來像生啤酒，
就連喝來也有那麼一點點像。
實際上，它只是黑咖啡加了氣泡水，
剛入口，竟呈現了像是帶有著麥香的啤酒味。
但後面仍可感受到咖啡香氣，
這是杯很特別也很有創意，而且也好喝的創意咖啡呢。
使用新鮮藍莓打出來，還有著細碎果實的飲品，
冰冰涼涼還帶有微微的酸，也蠻好喝的。
「大澳海鮮炒飯$268」
店家的人氣料理~大澳海鮮炒飯
選用了大澳的瀨尿蝦以及蝦仁、干貝及蘆筍丁所拌炒而成的炒飯，
有著粒粒分明的口感且不油膩。
即使先前已吃了不少東西，
迷人的香氣，讓人一吃又覺得胃口大開，
真會一口接一口的吃不停呢 ！
【後記】
以往造訪過的咖啡館
不曾有過以攝影及港式餐點為主的咖啡館
這次來到徠一咖啡
除了能吃到來自老闆手藝
道地且有創意的港式餐點外
還可以一次看到這麼多款徠卡相機
重點是，還能喝到好咖啡
就像店家想傳達的理念般
不是莊園、不懂選豆與烘豆
只懂得泡一杯讓客人難忘的咖啡
而徠一咖啡，真的做到了
到現在游小熊還是很懷念
那杯散發著迷人焦糖香的焦糖瑪琪朵
還有那像是啤酒的冰咖啡呀....
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