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2016-03-29
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兩人的紀念日在Prime One和Toscana兩間牛排館之間猶豫最後決定先來嚐嚐花園酒店的Prime One Steak電話訂位時覺得對方的應對似乎不符合餐廳形象應有水準實際用餐過後也的確覺得很需要加強，文末會再詳述 長形內部空間並不大，桌數相當有限可是氣氛非常好，接待入座的是名國語流利的德籍經理 參考MENU時已送上熱呼呼麵包及一人一大份的奶油麵包鬆軟溫熱，兩款皆為有特殊香氣口味好吃是好吃，但我還是喜歡原味麵包抹上奶油的香 點選了餐廳主打的21天熟成美國肋眼牛排10oz套餐價2580元+10%，含前菜、湯、甜點及飲品點套餐可以半價加點配菜，若單點主餐就只能使用原價點配菜噢！▼熱開胃菜 (單點價480元)脆皮豬五花、豬肉可樂餅襯西洋梨酸甜醬這脆皮豬五花真好吃！皮薄且酥又脆，肥肉部分油卻不膩可樂餅口味偏台式，表現亦不俗 ▼奶油白花菜濃湯襯嫩煎干貝 (單點價380元)直接在桌邊倒入玻璃碗內，質地細滑濃稠充滿奶油與蔬菜的甜香，不時吃到培根細碎表面煎焦的甘貝香氣十足，口感Q彈 ▼綜合生菜 半價加點140元油醋醬帶有果香，清爽解膩 ▼馬鈴薯泥 半價加點90元&酥香薯條 半價加點90元薯
兩人的紀念日在Prime One和Toscana兩間牛排館之間猶豫
最後決定先來嚐嚐花園酒店的Prime One Steak
電話訂位時覺得對方的應對似乎不符合餐廳形象應有水準
實際用餐過後也的確覺得很需要加強，文末會再詳述
長形內部空間並不大，桌數相當有限
可是氣氛非常好，接待入座的是名國語流利的德籍經理
參考MENU時已送上熱呼呼麵包及一人一大份的奶油
麵包鬆軟溫熱，兩款皆為有特殊香氣口味
好吃是好吃，但我還是喜歡原味麵包抹上奶油的香
點選了餐廳主打的21天熟成美國肋眼牛排
10oz套餐價2580元+10%，含前菜、湯、甜點及飲品
點套餐可以半價加點配菜，若單點主餐就只能使用原價點配菜噢！
▼熱開胃菜 (單點價480元)
脆皮豬五花、豬肉可樂餅襯西洋梨酸甜醬
這脆皮豬五花真好吃！
皮薄且酥又脆，肥肉部分油卻不膩
可樂餅口味偏台式，表現亦不俗
▼奶油白花菜濃湯襯嫩煎干貝 (單點價380元)
直接在桌邊倒入玻璃碗內，質地細滑濃稠
充滿奶油與蔬菜的甜香，不時吃到培根細碎
表面煎焦的甘貝香氣十足，口感Q彈
▼綜合生菜 半價加點140元
油醋醬帶有果香，清爽解膩
▼馬鈴薯泥 半價加點90元&酥香薯條 半價加點90元
薯條酥脆且非常燙口
馬鈴薯泥很是細緻，奶香適中不膩，口感輕柔
▼21天乾式熟成美國肋眼 10oz
置於喜馬拉雅鹽盤上的牛排肉香四溢，依建議點選三分熟
不過從切面看來已過熟，接近五分，邊緣則有七分
口感上的確偏熟且越靠近邊緣越顯得乾口
中間處較吃得出肉香，肉質也很有彈性
如果覺得越吃越鹹可以請服務生幫忙換到瓷盤上
撇除熟度問題，肉質與肉香等整體來說其實很棒，實在可惜
▼檸檬塔 (單點價380元)
沒有多問私自猜測應該是由六國點心坊提供
塔皮酥硬，檸檬餡酸甜度拿捏的正好
好吃的甜點就是完美的ending
▼黑咖啡
帶有微少酸氣，熱熱喝並不明顯也算順口
Prime One與飯店內另一間義大利餐廳相連
廚房似乎是共用的，或是為相同廚師就不得而知
整體來說對於餐點都很滿意，除了牛排有點小掉漆
但討論後都覺得會想要再來用餐(只是熟度可能要提醒一下XD)
一開始提到的服務態度問題
除了訂位電話中應對不良的小問題之外
主餐接近吃完時，另一名同樣穿著套裝的中年女性前來桌邊
毫無笑容指著鹽盤淡淡的問一句「這要不要？」
我回答「不用了，謝謝」對方便不發一語的將鹽盤收走
而且從坐下到結帳離開，都沒有服務生來為我們加過一次水
我認為此餐廳的風格、價格以及食物水準都歸類在高級餐廳
這樣子的服務表現顯然讓人感覺失望了
希望下次前去用餐時，能夠有所改善與進步
【Prime One Steak】
地址：台北市中正區中華路二段1號
電話：(02)2314-3300 #3368
營業時間：11:30-14:30、18:00-22:00
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