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2021-01-07
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今年中秋節時，就在華泰王子大飯店的月餅裡盒裡發現它了，如此令人驚艷的賣相和美味，果不其然，現在華泰王子將它做成獨立的鳯梨酥禮盒了，我相信所有收到的人打開盒子的瞬間會非常開心的！ 可不是，這麼多年以來，也吃過許許多多的的鳯梨酥了，到最後聽到這三個字也沒太大感覺了，反正做來做出幾乎都是差不多的做法，就連賣相也是從傳統的方塊造型到後來長磚型、台灣型、或是在餅皮裡加墨魚粉做成黑色。。。。想一想好像就那樣，沒想到驢子烘焙坊的師傅這麼有創意，居然把時下流行到也讓人有點麻痺的鳯梨果乾和鳯梨酥做結合，創作出光是賣相就讓人看了想吃一口的華泰鳯梨酥！ 鳯梨果乾是特別做的厚一點的金鑽鳯梨乾，清甜不膩就連芯都柔軟無渣好入口，而鳯梨酥本身也跳脫傳統包餡模式，以夾心酥的方式呈現，酥香的餅皮裡夾著用土鳯梨和冬瓜醬做的餡，不會像土鳯梨餡那麼酸，卻又不像傳統冬瓜餡那麼甜，恰到好處的酸甜，和帶著焦糖香氣的酥餅一起咬下去，口感真是絕了，大推大推！！！ 嘖嘖嘖，看起來就像一朵太陽花呀！這賣相，堪稱台灣鳯梨酥界選美冠軍，無誤！是說我沒有很喜歡這盒子，因為有點蓋不緊，但是花紋設計還是很清新淡雅的！打開瞬間，看到六個小太陽花對
可不是，這麼多年以來，也吃過許許多多的的鳯梨酥了，到最後聽到這三個字也沒太大感覺了，反正做來做出幾乎都是差不多的做法，就連賣相也是從傳統的方塊造型到後來長磚型、台灣型、或是在餅皮裡加墨魚粉做成黑色。。。。想一想好像就那樣，沒想到驢子烘焙坊的師傅這麼有創意，居然把時下流行到也讓人有點麻痺的鳯梨果乾和鳯梨酥做結合，創作出光是賣相就讓人看了想吃一口的華泰鳯梨酥！
鳯梨果乾是特別做的厚一點的金鑽鳯梨乾，清甜不膩就連芯都柔軟無渣好入口，而鳯梨酥本身也跳脫傳統包餡模式，以夾心酥的方式呈現，酥香的餅皮裡夾著用土鳯梨和冬瓜醬做的餡，不會像土鳯梨餡那麼酸，卻又不像傳統冬瓜餡那麼甜，恰到好處的酸甜，和帶著焦糖香氣的酥餅一起咬下去，口感真是絕了，大推大推！！！
嘖嘖嘖，看起來就像一朵太陽花呀！這賣相，堪稱台灣鳯梨酥界選美冠軍，無誤！
是說我沒有很喜歡這盒子，因為有點蓋不緊，但是花紋設計還是很清新淡雅的！
打開瞬間，看到六個小太陽花對著你微笑，心情馬上大好！
這樣一盒六個，780大洋，不便宜，但真心好好吃，送禮也特別有面子！
精巧的獨立包裝，拿在手裡很有分量感！對得起這個價格！
剛拿出來真的有點捨不得吃啊！怎麼這麼美呢？
從側面看得出整個結構是很厚實的，師傅很捨得用料！這酥餅真的是非常好吃，我覺得裡頭應該有堅果粉之類的成分，做法有點像法國布列塔尼酥餅，酥到掉渣的那種酥餅，因為奶油也用得很好，整個香氣聞起來就是舒服！
大愛大愛！強力推薦這款鳯梨酥啊！
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