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2020-08-11
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要說台北市(甚至全台灣)最有代表性的台菜餐廳，「欣葉」絕對當之無愧！已經有43年歷史的欣葉，早已是許多老饕心目中無法被取代的，經典菜色一籮筐，都是百吃不膩的好味道。但不可否認的，許多吃慣了西式速食的年輕族群較少接觸台菜料理，可能在點菜這一環節就遇到障礙，不知怎麼點？所以欣葉雙城街的創始店因應暑假的到來，為了要讓更多年輕人願意來嚐嚐這些經典台菜，特別推出「8人珍饌餐」，份量超多的八道經典台菜料理及一道傳統花生麻糬甜點，免去傷腦筋的點餐過程，都幫你配好了，而且價格每人只要780+10%，等於八人共優惠價6,240元＋10% (原價7,444元)，而現在加入欣葉Line好友還可領取百元折價券，平日折扣金折抵600元後，只需付款6,264元(已含10%)，每人只要783元，實在太划算！一樓是休息與等候區，提早到的可以先在這裡等所有人到齊再上二樓。沿著樓梯上來，發現有盞漂亮的水晶吊燈，而且整個樓梯都乾淨明亮，可見連細節都很注意。最近欣葉推出4、6、8人的套餐，讓人省去點菜的困擾，依人數多寡選擇不同的套餐，每一道都是欣葉經典菜，好吃又划算！這天阿偉跟朋友體驗的就是8人珍饌餐，訂價是6240+10%
要說台北市(甚至全台灣)最有代表性的台菜餐廳，「欣葉」絕對當之無愧！已經有43年歷史的欣葉，早已是許多老饕心目中無法被取代的，經典菜色一籮筐，都是百吃不膩的好味道。但不可否認的，許多吃慣了西式速食的年輕族群較少接觸台菜料理，可能在點菜這一環節就遇到障礙，不知怎麼點？所以欣葉雙城街的創始店因應暑假的到來，為了要讓更多年輕人願意來嚐嚐這些經典台菜，特別推出「8人珍饌餐」，份量超多的八道經典台菜料理及一道傳統花生麻糬甜點，免去傷腦筋的點餐過程，都幫你配好了，而且價格每人只要780+10%，等於八人共優惠價6,240元＋10% (原價7,444元)，而現在加入欣葉Line好友還可領取百元折價券，平日折扣金折抵600元後，只需付款6,264元(已含10%)，每人只要783元，實在太划算！
一樓是休息與等候區，提早到的可以先在這裡等所有人到齊再上二樓。
沿著樓梯上來，發現有盞漂亮的水晶吊燈，而且整個樓梯都乾淨明亮，可見連細節都很注意。
最近欣葉推出4、6、8人的套餐，讓人省去點菜的困擾，依人數多寡選擇不同的套餐，每一道都是欣葉經典菜，好吃又划算！
這天阿偉跟朋友體驗的就是8人珍饌餐，訂價是6240+10%，但「平日」消費500元就可折100元的折扣金，最多折扣600元。
因此，建議大家揪8人平日來用餐，抵掉600之後，只要付6264元(已含10%)，平均每人只要783元，太優惠了！
珍饌拼盤(烏魚子、滷花菇、海蜇皮)
只要吃到這樣的冷盤拼盤，就有一種豪華大餐揭開序幕的儀式感。這盤上的三樣食材給的份量都不少，味道也很夠。滷花菇蠻多汁的，海蜇皮使用較好等級的，特別彈Q也帶著脆度。另外，烏魚子是用台灣本地貨，帶著鹹鹹的香氣與綿密感，配上清脆多汁的白蘿蔔片，吃來協調有韻味。
香滷九孔
一根湯匙一個九孔，個頭大且飽滿，看色澤就知相當新鮮。
然而以往吃九孔大多加的是五味醬，這裡用昆布、柴魚及一些日本醬油泡過入味，相對清爽也吃得到九孔本身的鮮甜。
芥蘭牛肉
也是一道很夠味的經典中菜！看到它閃耀的油亮的光澤，散發出的香味，讓愛吃牛肉的我猛吞口水。
師傅說使用的是澳洲牛肉，肉質軟嫩多汁，加上炒得清脆不苦澀的芥蘭，好下飯啊！
熱呼呼的牛肉片飄出香氣，讓人胃口大開，會一片接著一片吃。
欣葉滷肉
別看這四大塊滷肉似乎有不少肥肉，但吃起來一點都不覺得肥或是油膩。
師傅說這四塊滷肉是他精心挑選的，可以看到肥的部份是穿插在瘦肉當中，大約有三層，而作法是先炸過鎖油，再滷過之後將油瀝掉，所以吃起來感覺到皮下的膠質，倒是不覺得肥肉有油膩感。而瘦肉部份也完全不柴，是細滑甜嫩的口感。
五柳枝泉鱸魚
這條新鮮得尾巴翹得高高的鱸魚是溫泉水養殖的，所以叫”泉鱸魚”，這樣的魚肉不會有土味。
至於”五柳枝”就是將蔥、洋蔥、筍、香菇、鹹菜切成絲，看起來像柳枝一般，而”枝”其實是台語的”羹”的意思，也就是將五種食材切絲之後用糖醋及太白粉勾芡的手法淋在魚身上。
不過，有沒有發現，這條魚身上的”五柳”不像傳統的切成絲，而是比較寬版的條狀，也較有口感。
sauce嚐起來帶一點辣度，師傅說是因為胡椒的辛辣感，雖然看得到有三片紅辣椒但其實裝飾的成份居多。
從魚身顏色就知道很入味，酸甜帶點微辣的滋味帶出層次感。
服務人員會幫每個人分好，直接以小盤盛裝，十分貼心。
紅蟳米糕
這也是欣葉招牌菜之一，上桌後那米糕香加上蟹膏香立刻撲鼻而來。乍看是整片的橘紅色，除了燙熟的紅蟳殼就是多得誇張的蟹黃。
師傅說挑選8兩左右的紅蟳蒸8分鐘，我不知道是如何挑蟹才能挑到這麼多的蟹黃，那香氣實在逼人，邊看邊嚥口水！
膽固醇的問題先放一邊，嘗嘗它甜美的蟹黃、細緻的蟹肉，在口中咀嚼時簡直幸福感爆表。
米糕當中有紅蟳的鮮甜，加上當時包裹在荷葉裡蒸的，也有荷葉的清香。每顆糯米都很入味也維持著粒粒分明，不會黏在一起。阿偉雖然前面吃得蠻飽了，但還是無法抗拒的添了兩碗米糕吃啊！
魷魚螺肉蒜鍋
在這8人珍饌餐最後一道以”魷魚螺肉蒜鍋”做為總結真是太澎湃了！這道極具代表性的酒家菜，在以往早年大多出現於酒家中，商務人士把酒言歡談生意，偶爾吃些鍋裡的料，再不斷的加清湯，才不至於越煮越鹹，算是一道很適合下酒的大菜。(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)
這裡面用了阿根廷魷魚，口味較鹹但肉質彈Q。還有螺肉、炸熟的豬肉、香菇片、蒜苗、芹菜等等。
整鍋的香味與熱氣飄散出來，讓已經吃了不少好料的食客，還是忍不住喝上一碗。
欣葉麻糬
最後的甜點是裹滿花生粉的麻糬。說真的，雖然麻糬也吃過很多，但像這麼軟香夠味的倒是沒有幾個，意猶未盡啊！
JUS NOVA諾華世100%野生藍莓汁 NT$.650/ 500ml
這晚我們加點欣葉代理的JUS NOVA諾華世100%野生藍莓汁，是由3,000顆頂級野生藍莓直接壓製瓶裝，不加一滴水，不加防腐劑及其它添加劑，是安心天然食材。重點是微甜不酸，好好喝！
這晚我們吃得豐富、喝得健康，欣葉的「8人珍饌餐」讓每個人都好滿意，而且份量很多最後吃不完的打包帶回家。趕快約滿8位好友或家人，在平日來用餐加入欣葉Line好友，還可最多可折抵600元喔！
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