KP牛排小酒館 (已結業)

KP牛排小酒館紅酒乾杯敦南店全新改款再進化，更名KP牛排小酒館。以澳洲和牛的稀少部位作的牛排為主，可享受到以歐風為基調的肉料理和美酒。室內優美的燈光，氣質優雅的美食饗宴。需付10%服務費位於街角的KP牛排小酒館，原本叫紅酒乾杯。是乾杯集團的旗下的餐廳之一，鑽進東區人來人往的巷子裡，這裡真是女孩們的購物天堂，更是姊妹們吃飯聚會的好地點。店內復古吊燈及華麗畫框，不時的映照出店內的歡熱氣氛，是個充滿浪漫與溫馨氣氛的用餐地方。用餐間有朋友們的談笑聲，也有情侶與夫妻間的浪漫約會。連吃烤肉都讓人覺得很優雅，點的牛排也會有服務生親自為你燒烤唷！開放式廚房服務生帶位後，會給一本菜單跟一本酒單。翻開酒單，有各國白酒跟紅酒可選擇。柳橙桑格里亞桑格里亞是在葡萄酒中加入大量水果，充分體現自然的香氣和甜味，是西班牙大眾小酒館中常見的美味調酒。鳳梨摩西多在標準的摩西多中搭配得宜的水果，讓清爽口感中帶有水果的香甜，是款非常順口的雞尾酒。兩款酒類，都添加薄荷葉。喝起來味道很特別的兩款西班牙調酒！經典凱薩沙拉此道為西餐沙拉中的經典，不過在飲食多元文化的台灣，卻每個店家也有每種經典的凱薩莎拉，尤其是KP牛排小酒館把冷沙拉做成溫沙拉，雞肉和培根都是現煎熟成的。吃得出來亦是香料的香氣尤其是熱乎乎配上冰涼清脆的蘿美葉及清香酥脆的麵包丁，表現出此道口感多層次，香氣也是重點之一。 馬賽海鮮濃湯一樣以番茄糊為基底的，馬賽濃湯，搭配上鯛魚排、蛤蠣、魷魚、蝦、扇貝，種類多就算了，盤裡的數量更是讓人覺得划算，價錢cp值更是驚人。本日Top1 最驚人的是在上菜前服務員會提醒每位顧客，先把海鮮料食用完，湯的話，廚房會再拿去做頓飯，變成點ㄧ到湯品瞬間也變成主食，羊兒認為這道是每位讀者必點的。真的很推！！！ 法式風味三明治（番茄臘腸、蟹肉酪梨、塔塔醬牛舌）傳統三明治也就是一種土司搭配三種副材料，而KP牛排小酒館是把土司換成異國風味的法國麵包，搭上番茄臘腸、蟹肉酪梨、塔塔醬牛舌。第一名是蕃茄臘腸：麵包是乾的搭配水份額度夠的蔬果類的蕃茄水分補足麵包的乾度，用蔬菜和臘腸來補足肉慾和香氣。第二名是蟹肉酪梨：酪梨讀者應該都以為為蔬果類，其實不是，是脂肪多的植物性脂肪，搭配麵包也算是經典的搭配，脂肪在嘴裡有乳化的效果，再搭上鮮味額重的蟹肉，脂肪與海鮮真的是相輔相成，也無過多的調味。第三名是塔塔將牛舌：對於台灣消費者陌生的牛舌，各位會發現在乾杯集團每一品牌都有牛舌料理，也讓台灣消費者認識牛舌的美味及特殊的口感，雖然是第三名不過牛舌搭上塔塔將，也是一種創新嘗新體驗。酥炸牛舌燉飯球 酥炸：基底是麵包粉，是經過三道手續俗稱三溫暖依序為『沾粉』、『蛋液』、『麵包粉』。內容物顧名思義當然是牛舌頓飯，搭上以番茄為基底的味型來呈現。 澳洲和牛板腱肉牛排佐羅勒橄欖泥醬 板腱這部位其實中間很明顯有一條筋，筋大家也知道是咬不爛的，不過廣大的讀者請放心，受過乾杯特訓的服務員，都有專業的燒烤知識，肉帶筋，不過讓您吃起來似乎只吃到肉。另一項特色是羅勒橄欖泥醬，口味適中，搭配牛肉，也是一項新的創舉，是可被接受的新口味。 乾杯の夢 透過飲食文化交流而達成社會貢獻！飲食，牽動著一個人的生活與生活圈的文化。一間好店的價值在於令人感動，我們希望集合每個人的力量，將這份感動推向全世界的每個角落。 餐後感言：乾杯集團的頂級菜單，除了老乾杯以外。讓人推薦的就是紅酒乾杯，趁著它換名字改新菜單，小羊兒也算是跟上美食情報一員了！雖說與老乾杯一樣高價位，但優雅吃燒烤的感覺更讓人喜愛。 繼續閱讀

羽毛如雪片般的飄下，這個部位名字也因此叫「羽下肉」，均勻的油花讓每一口都是同樣的滑順! 乾杯新品牌「KP牛排小酒館」有完整的桌邊服務，不用擔心把羽毛燒焦了，看著、等吃、就吃了。 這裡原本是「紅酒乾杯」，在低調的奢華的東區小巷內店內的座位數其實不多，但環境氣氛很不錯，很有「貴族」的感覺中間這排超有酒館的氣氛，既適合情人，也適合哥兒們特價的TAPAS好像很不錯，但我們沒點，今天的目標主要是牛肉不免俗的，也有按讚打卡的活動一定要有酒才叫酒館!!今天吃的是開幕半價活動的雙人套餐! 從價格來看現在千元…!牛排我們選的是「澳洲和牛羽下肉牛排佐義大利松露鹽」「羽下」是肩胛肉中靠近肋骨的部位，油花如白羽毛般落下而得其名，5分或7分熟都是最誘人的時刻；上烤盤先撒上鹽與胡椒粉提味桌邊服務，不用自己烤，眼睛看著口水流著就行了…烤盤的溫度達到後，再下去烤，免得火候不足外焦內生四面稍微焦焦以封住肉，再慢慢讓內部熟至5-7分烤至5分熟時，取出切開檢查熟度! 黑色板子其實是塊頁岩，既有保溫效果，又不致於讓牛排繼續熟下去5分熟長這樣，因不喜歡吃到太生的感覺，所以再下去將切面燒微烤一下至7分熟四面都封住後，大概就是7分熟了!其實7分熟切開仍是肉汁四溢的，但完全看個人喜好決定囉。接著是前菜的部份「挪威鮭魚佐塔塔酪梨醬」，這是一個多層次的搭配! 紫包心菜微苦，搭著微甜的酪梨醬；醃過的鮭魚切丁搭配著果酸與黃芥末，搭著一些核果果粒，又是不同的風味「牛奶麵包」，很鬆軟的麵包，鹹奶油一直是我的愛，但被壞波妞搶去吃完了，我只吃到一小口! 這個麵包也是無法再續的喔「澳洲和牛肉醬佐馬鈴薯泥」，吃起來倒像是焗烤，裡面有許多的牛肉醬，單吃稍鹹一下「經典凱撒沙拉」，濃厚的起司味與生菜是好搭檔裡面還有雞肉，很豐富的一道沙拉「自家製松葉蟹鹹派」，鹹派也還蠻好吃的，我喜歡底下的餅乾「乾杯招牌牛舌茄子義大利麵」這道其實是送錯的，口味偏鹹麵條偏硬，不愛這樣子的口感「新鮮魚貝海鮮麵」這才是我真正點的麵。不過義大利麵對我來說，在今天的套餐裡是不必要的存在，這道也是口味偏重偏鹹，麵條也煮得較硬些，雖然應該是主廚自己對義大利麵的堅持，認為這樣子的義大利麵才有較佳的口感，但我真的不太愛這樣子。紐約起司蛋糕，起司(乳酪?)還蠻濃厚的，搭配底下的餅乾，還算不錯法式鳳梨布蕾，蛋糕上那片像雞冠狀的東西是乾的鳳梨片，吃起來像是餅乾般 這塊蛋糕冰涼著吃，中間的餡感覺像在吃冰淇淋般，也不會太甜，相當有水準的一道甜點。另有3人套餐 營業時間老乾杯的牛排一直很有名氣，苦於消費金額太高一直無緣嚐試! 趁著這次「KP牛排小酒館」 新開幕的特價活動，可以用較負擔得了的價格吃到乾杯有名氣的「澳洲和牛羽下肉」算是賺到! 前菜與甜點也都相當夠水準，可惜義大利麵不是我的菜! 而且兩人套餐這樣子是不太吃得飽的啦… 繼續閱讀