法法小館 (已結業)

台北延吉街新開了一家法式薄餅店-法法小館本來還很好奇到底是怎樣的店剛好就看到推出團購券可能是開幕行銷吧就來試試看了!餐廳採用大片的落地窗視野不錯不過來來往往的人也可以看到餐廳內的狀況餐廳空間不大大概有30個位置餐廳不大 但是還是營造出了簡單溫馨風法法小館以販售法式薄餅為主廚師似乎還是法國人!有推出平日中午的商業午餐還有下午茶以及法國暖胃套餐 (包含前菜.鹹薄餅.甜薄餅跟飲料)餐點有一些前菜選擇其它就是鹹薄餅還有甜味薄餅另外還有飲料不知道以後會不會增加菜色這次有點季節限定的熱爾風味鹹薄餅是用油封鴨絲加上馬鈴薯及洋蔥等配料做成的薄餅另外現在有推出主廚料理-油封鴨腿佐牛肝菌醬不過要價不便宜要價460元加一成前菜-傳統羅勒青醬鮮蝦份量不多 有一些生菜加上幾隻的熱蝦仁蘿勒青醬有獨特的風味讓生菜多了股香味鹹薄餅-經典法式風味內餡是採用火腿.乳酪還有半熟雞蛋四周的薄餅雖然看起來很薄 不過還是都包有火腿.乳酪等餡料他們的薄餅是使用蕎麥粉製成吃起來有些沙沙的口感 也可吃出蕎麥的香味搭配輕鹹的火腿和乳酪味道滿特別的鹹薄餅-熱爾風味內餡有不少的油封鴨絲.馬鈴薯有淋上特製的醬汁 (可能也是牛肝菌醬)這個鹹薄餅

好久沒有吃到好吃的燉飯了，在所有的各種料理中我最喜愛的大概就是義法料理，有著慢活的步調，可以在忙錄的生活中暫時可以放鬆的享受片刻的時間是現代人對生活的一大奢求，假日的午後來到的這家是位於東區延吉街上的法法小館，從一開店最吸引我的大概是他特別的法式薄餅，漸漸的轉變保留了原本經典的薄餅系列更添加了義法的鄉村料理可是讓人非常期待。Maruko與美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/395857601有別於一般位於東區巷弄中的餐廳，法法小館其實地標非常的明顯，就位於忠孝東路四段與仁愛路四段中間的延吉街上，鄉村風的店面雖然看起來很簡約其實非常吸引人的目光。全天候營業的法法小館除了正餐以外，下午時間也可以來享受一下法式薄餅，搭配一杯飲料，也是很不錯的午後時光。店內明亮的橘色牆壁搭上米色的牆磚給人一種很有活力的生命力，我個人還蠻喜歡這樣的感覺。餐廳的一角，牆上的畫好像有一點歪歪的喔！但還蠻自然的拉！店內的空間並不是很大，感覺還算是舒適。這裡也有提供單杯的紅酒或白酒喔！各式的料理可以＋200元搭配成套餐，而甜點有法式薄餅可以選擇，實在是太超值了。ＭＥ

用餐日期：2015/02/28【普羅旺斯鮮蝦炒菇】(NT$250+10%)這是前菜~每一口都是綜合香料稱職簇擁上來的迷人蒜香~鋪在下面是口感明確菇氣平淡的杏鮑菇，彈牙指數更勝鮮蝦，蝦鱻不明確，不過這蒜香~還真是炒得香啊！【地中海風味法式薄餅】(NT$330+10%)軟嫩的薄餅堆滿清爽的蔬菜、海鮮，濃郁的青醬點綴松子、起司調味，香氣足口味清爽，若是當主菜肯定不飽足~XD(↓)蝦子右邊沾滿青醬的是鮮美的魚肉喔！點綴其中的乾番茄更是提鮮提味的美好。我雖喜歡這類軟薄餅麵食，只是海鮮醬料最濕潤的食材放在中間薄餅最薄的區域，一下子麵餅就糊爛了~口感就可惜了~【嫩皮油封鴨香酥馬鈴薯季節蔬菜】(NT$400)油封鴨確實做到外皮酥、鴨肉嫩，不過似乎少了一些香料的加持，也就有著說不出來的單調味兒，怎麼嚼著~嚼著~嚼出南京板鴨的fu~呢~XD醃製過的鴨腿偏鹹是法式油封鴨的特色，適合搭著生菜之外，搭點薯泥會比炸薯塊適合(純屬個人喜好)【黑黝黝燉飯】(NT$380+10%)極黑！肯定是現成的墨魚醬烹煮 (問過後→是的！)燉飯的米是對的~味道燉煮入味不是扒附著是對的~炒香蒜味是迷人的~唯獨少掉了海的鱻味遺憾了~【

[ 法法小館 Fafa Voilà ]地址 : 台北市大安區延吉街164號1樓電話 : 02 2771-1628平均價位 : $400~$600 / 人營業時間 : 11:30~22:00 ( 14:30~17:00 只供應下午茶)東區好吃的餐廳真的太多了!!可是怎麼每次要聚餐又會突然想不到要吃甚麼?小林&郭郭今天要推薦你們一間在東區延吉街的的法式小餐館! "法法小館 Fafa Voilà"雖然是法式餐館，但是價位卻很親民喔!!! 那天我們去吃飯，有好多路過的人都在外面觀望，因為法法小館外面的裝潢真的好有法式風味阿!自己在裡面吃飯都覺得好像真的很法國呢~~~ *今天是法法小館的試吃體驗文章*不過雖然是法式餐館，但其實法法小館更像是家庭餐廳的感覺很適合朋友想要輕鬆的聚會，或是偶爾帶爸媽吃點不一樣的也很不錯!當然男女朋友禮拜五晚上小要來個浪漫小約會又不想大花錢也超適合阿!!一點也沒有那種法式餐廳一定就是貴松松，要穿得很體面才能去的感覺唷~~ 一打開大門就會看到這個大大的Logo是不是非常可愛? 跟一般的法式餐廳真的很不一樣耶可以感覺得出來老闆應該就是希望大家可以來這裡自在的用餐的感覺 除

上侯布雄這種高級餐廳吃法國菜固然是種享受但是生活化的小酒館讓好手藝變得更親切更casual來法法小館吃不到魚子醬來這兒吃的是家常卻精緻的好料看法法小館帶有現代鄉村風的外表和裝潢就知道來這裡吃飯絕對不用正襟危坐(和朋友笑得很大聲也沒關係)餐點多為單點 也有套餐這天我們四人共點了兩道燉飯兩道肉類主食 再來個甜味可麗餅份量蠻剛好的白酒&紅酒紅白酒皆來自新世界即開即飲 不需醒酒紅酒質地輕薄 沒有厚實的感覺不太喝酒的人也能接受白酒比較酸點 但也順口台法混血麵包盤 $190擺盤很華麗的麵包盤切邊料 鴨肝和肉醬做成的肉凍算是法國很家常的下酒菜為什麼稱為台法混血呢因為法法的主廚在肉凍裡加了鴨蛋黃和雞肝(噢 膽固醇!)味道比較鹹如果要吃完整塊肉凍三片麵包是不夠配的芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯 $330法法小館使用米其林主廚首選的Carnaroli義大利燉飯米米粒圓潤 口感均勻 從裡到外是一致的生熟度加了芋頭及蝦米讓這道以白醬為基底的燉飯多了濃濃的台灣味 非常特別在其他義法料理餐廳可沒見過這種口味芋頭和奶油的搭配讓我想到遼寧街一家港式海鮮餐廳的一道芋頭臘味煲用的也是芋頭和奶醬的組合看來這兩種滋味綿密濃郁的食材不

在這次北上台北前夕收到法法小館的試吃邀約，邀約信有表示可寫出真實感受，這也是我最在意的一點，再加上法法小館在網路的評價普遍都不錯，讓我挺有興趣的，所以還蠻爽快就答應了。店內餐點走樸實的家常路線，尤其聽說法式薄餅滋味好且道地，除了鹹甜薄餅以外，店家對其他餐點如開胃菜、傳統料理、燉飯..等，則是近期的主打，像是蠻多人推薦過的油封鴨腿，所以這次試吃主要是以這些餐點為主。店家位在捷運國父紀念館附近，於延吉街靠近仁愛路那一端，如果是開車可以停在光復南路邊的收費停車場，走路三分鐘就到了。＜Kusmi tea茶罐＞店內座位不多，簡單溫馨的風格，接著就來看看菜單，特別提到以台灣食材為主做繁複的烹調，集中精力而不備過多菜色，每季也會更換菜單。以價位來看，兩個人花上1,000~1,500元就可以吃得飽足豐盛~＜麵包盤/開胃小點＞＜義大利麵＞＜燉飯＞＜鹹甜薄餅/飲品＞＜午間商業套餐＞開頭先上佐餐白酒(Blossom Hill Crisp & Fruity)與紅酒(Finca Beltran Duo)就算對葡萄酒外行，也至少知道一個大方向通則：紅酒配紅肉，白酒配白肉，簡單和待會兒的主食海鮮或鴨肉搭配，就相得益

「法法小館（Fafa Voilà）」是一間我一直收在口袋名單中的餐廳之前看Cindy分享的時候就覺得那裡的法式薄餅讓人光看照片就會流口水...不過當時這裡的Menu主要是以薄餅為主主餐的選擇大部份也是鹹口味的法式薄餅我那些男性的友人們都說感覺會吃不飽所以遲遲沒有來這裡光顧...但是聽說最近他們的菜色做了調整除保有幾款人氣法式薄餅外另外還加入了數款創意下酒菜、法式家常菜、義式燉飯與義大利麵！而且是融合了台灣風味的當季食材去做變化聽起來就覺得蠻特別的（我很愛那種中西合璧的創意料理）所以找了個下班後的時間過去品嚐看看～♪基本資料地址：台北市大安區延吉街164號電話：(02)2771-1628營業時間：11:00 ~ 22:00踏進店裡後輕柔又優雅的法國歌曲在酒館的空間裡迴盪著暖色系為主的裝潢佈置讓人覺得溫暖又放鬆我很喜歡這裡的氛圍我這天還蠻早到的把握店內還沒什麼的客人的時間趕快把店內環境拍一拍「法法小館」店如其名般是個「小」酒館不過也因此比較溫馨沒有大餐廳的拘謹或是鬧哄哄的感覺然後服務人員都是很有氣質的美女講話都很輕柔、有禮如果下班後想用餐順便小酌一杯又不想去很吵的熱炒店或居酒屋我覺得來這種

近日在報紙上看到介紹東區後巷有間專賣法式薄餅的餐廳，懷念起曾經在法國吃到的超美味法式薄餅，因此馬上約了姊妹淘一起嘗鮮去~這家專賣法式薄餅店名叫作法法小館，很可愛的名字，店內用餐空間如名字般小而溫馨。我們來的時候是假日下午，人潮不算多，正適合我們的姊妹下午茶時光！法式薄餅是法國的傳統美食，大人小孩都喜歡，而法國人在吃法式薄餅的時候還會配上蘋果酒一起享用。今天就是特地懷念在法國的日子，有薄餅怎麼可以少了蘋果酒呢，因此我們共同點了一瓶250ml的蘋果酒，享受法式下午茶的氣氛。這裡蘋果酒有分有甜味和無甜味，我們選了有甜的口味，聞味道很像台灣的啤酒，但喝下後淡淡的蘋果香氣，甜甜的味道，其實還不錯喝！這是法式下午茶套餐所附的熱茶，這裡的茶是用KUSMI TEA，簡簡單單的熱茶可以中和鹹餅的油膩或甜餅的甜膩感這是法式下午茶套餐的法式鹹薄餅，選了溫潤農場風味，薄餅上淋了青醬，裡面有燻雞肉丁、洋蔥等，奶油味重，吃完會有點膩這道單點法式經典風味鹹薄餅，上面一顆太陽蛋，底下鋪上乳酪和火腿，吃的時候蛋汁與融化的乳酪結合，蠻特別味道，還不錯！這道是單點田園風味鹹薄餅，滿滿的蔬菜配上乳酪，味道不重，吃起來蠻清爽的

坐落於熱鬧東區、忠孝敦化捷運站附近的【法法小館】，由法籍主廚親自烹飪家鄉料理，一手製作母親食譜裡的秘密傳統美食。其中，花小豚特愛【法法小館】的油封鴨腿，油封鴨腿的肉極度柔軟，肉質鮮甜，在口中不必咀嚼便自動化開，令人驚豔的是，它的鴨皮比油炸過得酥脆，而鴨肉竟然還軟嫩甚於燉煮，同一個食材裡擁有如此極端的口感，很難較人抵抗這種誘惑。現在想起來還是令我回味無窮！【法法小館】店內空間寬敞明亮，播放著法國音樂，來來往往的路人都忍不住一直往裡頭瞧。焗淡菜佐野蒜奶油香草醬淡菜(Moules)是法國人很喜歡的食材，焗烤過的淡菜仍保有海鮮的鮮甜，搭配奶油、香料的提味，絲毫沒有可怕的腥味。淡菜上頭，主廚還費工的灑上麵包粉，增加整道料理的口感。這淡菜的佐醬十分特殊，那綠色的醬汁並不是常見的羅勒，而是野蒜泥，野蒜具有開胃、促進消化之效，拿來當作前菜是再適合不過的了！油封鴨腿（460元）油封鴨腿是法國南部的經典名菜，在還沒有冰箱的年代，南法人都是這樣包存食材的新鮮。所謂的「油封」就是在醃製調味過後，將整隻雞腿浸泡在鴨油裡，以低溫慢煮幾個小時後，利用鴨油在低溫時，會凝結的特色，來隔離鴨肉和空氣的接觸。等到要吃的時候