正牌金園排骨

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休息中

♤金滿園排骨♤是小菲從有記憶以來就很常來這裡報到的一間老店還記得小時候小菲哥在西門町補心算(到底為何要跑這麼遠啊!XD)喵娘總是帶著我們兄妹倆從士林坐公車慢慢晃到中華路等哥哥下課之後母子三人再來吃上一碗排骨麵~有時候則是去鴨肉扁吃米粉湯我想就是因為小時候的印象太過深刻~所以基本上每次和蔡老爺來到西門町~只要是問我想吃啥~我一定二話不說就說想吃這間♤金滿園排骨♤~看看有多愛就好XD ♤金滿園排骨♤位於武昌誠品附近巷弄中從捷運西門站6號出口步行過來大約6~8分鐘其實這間前身是民國60年初開幕的『金園排骨武昌店』最早的地點位於西門町的豪華戲院旁現在則是搬移到峨嵋立體停車場入口對面巷內老店能夠屹立不搖肯定有其厲害之處~~牆上貼了滿滿的報章雜誌報導甚至還有日本雜誌特別介紹他們家呢!!店內空間明亮簡潔~其實二樓也有座位只是要用餐尖峰時刻才會開放半開放式的廚房其實油煙味有些重雖然小菲很愛來♤金滿園排骨♤報到~但是每次離開後全身上下的炸排骨味道還是讓人有點受不了~哈哈哈看到一片片金黃香酥的炸排骨和炸雞腿排排站就覺得口水流滿地雖然他們家的炸雞腿也不錯吃~但是每次點餐不管再怎麼猶豫還是會點炸排骨來吃XD♤金滿園排骨♤的排骨真的是我心目中排名第一好吃的阿!哈MENU全部都在牆上記得小時候來吃時好像沒有這麼多菜色現在還多了各式各樣的燴飯/炒麵等~而且聽說評價也很不錯下次有機會一定要點來吃看看啦!!(但總覺得下次再來還是會不小心點排骨這樣XD)桌上有各式各樣的調味料可以隨意添加小菲個人喜歡吃排骨時加點醬油和辣椒~吃起來更夠味!小時候是喵娘帶著我們來長大之後換媽媽帶你來嚐嚐陪伴媽媽長大的美味其實咱家小球也很捧場~因為蔡老爺好友就住在這附近之前特地外帶去他們家吃~小球光吃炸排骨就吃了好幾塊哩!排骨飯NT110點排骨飯或雞腿飯的話都是將肉類另外放三樣配菜每天不太一樣~也會附上一碗清湯重頭戲當然是這炸排骨一上桌撲鼻而來的香氣好犯規 小菲很喜歡一旁的醃漬黃瓜酸酸甜甜的很解膩又超好吃~~如果想要再多吃一些的話我記得是可以單獨購買的唷! 排骨本身厚薄適中~肉質軟嫩多汁不乾柴外層的麵衣也不會太厚~特別的是這麵衣裡加入了黑胡椒所以吃起來會帶點胡椒辣~有些小朋友可能會不敢吃(但咱家阿球很愛!哈哈)重點是他們家的排骨即使外帶冷掉了也還是很好吃~所以有時候若是真的沒時間內用~小菲還會特地買份一份回家慢慢享用哩! 排骨麵NT110雖然排骨飯是台灣代表性的小吃但小菲個人反而偏愛♤金滿園排骨♤的排骨麵主要的原因除了他們家使用的是我愛的陽春麵之外~裡面加入了豆芽菜和特製酸菜也很加分~重點是那帶點醬油味的湯頭真的是香醇好喝 之前吃麵時還會特地加入烏醋和辣椒讓湯頭喝起來更重口味~現在年紀大了還是吃原味就好~滑溜Q彈的麵條吸附著美味的湯汁每次一上桌就會迅速吃到見底~連湯都喝光光(我的腎負擔好像有點大XD)這次來訪難得剛好有帶相機~就順便紀錄了這間滿載小菲和家人們美好回憶的♤金滿園排骨♤從一碗NT70的排骨麵吃到NT110~我們也算是超忠實的顧客啦!哈樸實簡單的美味分享給大家囉 繼續閱讀

以前在西門町長去吃的萬年地下樓金園排骨現在在團購上也買的到了裡盒裝，非常漂亮，送禮也有面子 有幸收到金園排骨的禮盒試吃裡面有5片去骨生雞腿、5片金園排骨、2包店家私房菜圃 裡盒裡面還有手提袋，方便收納台灣古早味，在家也能吃的到 店家細心準備DM，上面有圖文並茂的烹調教學簡單輕鬆就能烹調上桌 雞腿跟排骨的包裝袋是共用的差別在於左方有空白處，勾選雞腿或排骨 包裝袋背面清清楚楚印了所有關於排骨及雞腿的資訊包括營養成分、產地、有效日期、店家資料最重要的，美味料理小教學，連我這個廚房笨手都可以成功，實在是太厲害了!! 打開包裝袋，拿出來的是已經裹粉調味完成的生排骨片放進平底鍋，兩面微煎約2分鐘 噹噹~~漂亮的酥排骨就可以上桌了如果喜歡酥炸的口感，也可以入油鍋油炸 切小段看一下它的肉質~~鮮嫩多汁，可口極了!配飯配麵都好吃 袋子裡取出的雞腿，已經去骨醃漬調味完成因為雞腿比較厚，可以先切斜刀再煎會比較快熟 不必放油，雞皮面先朝下，馬上可以聞到香味就可以逼出許多雞油，以雞油再反面煎 香酥鮮嫩的雞腿就可以上桌了 原本就有黑胡椒風味，完全不必再加任何調味就可以吃到雞腿鮮嫩的美味一碗白飯，兩樣青菜，再加上這一隻美味雞腿就是一道豐盛的快餐了============================== 繼續閱讀

金園排骨食物美味度:4顆星 交通便捷度:4顆星 環境服務度:3.5顆星電話:02-2331-5194地址: 台北市武昌街二段82巷3弄1號營業時間10:30~21:00說到金門排骨這個金字招牌，四五六年級生一定不陌生，因為在中華路114巷弄內的創始老店，每到用餐時刻，總是擠滿了人潮，全盛時期要吃份排骨便當，可是得等上半個小時。可是因為金門排骨的創始人 胡陳金老 太太，因為子女不善於經營，十多年前歇業後，打著金門排骨名號的餐館，如雨後春筍般林立，不過同樣位在西門町武昌街巷弄內的這間分店，可是擁有完整技術轉移的正宗傳承店。「這就是當年的合約書，雖然是破破爛爛的紙了，還是可以清楚看到創始人親筆簽名的筆跡，我們當年可是花60萬元和他買下技術轉移權。」金園排骨武昌店第二代老闆蔡慶郎一邊拿出當年泛黃的合約書給記者看，一邊理直氣壯地說著。原來胡陳金的兒子因為經營不善，去年金園排骨這個招牌遭到法拍，所以原本打著金園排骨名號的老店，後來紛紛改名，不過法官念在有這紙老合約，蔡慶郎也在西門町賣排骨賣了將近40年的份上，才允許他繼續持有老招牌。炸排骨要好吃，一定得挑帶骨的里脊肉部位，越靠近前腿部位的肉質較軟，一頭豬只能做40份，獨門醃料是以米酒浸泡數十種中藥釀造而成的藥酒，再加上獨門配方醃製24小時，油炸是連著地瓜粉一起下去酥炸，這樣炸出來的排骨才會外酥內嫩，剛出爐的炸排骨，加上三種配菜，淋上肉燥醬汁的古早飯，還有蘿蔔清湯，一份90元的排骨飯，是40年來人氣不墜的熱賣招牌No.1。雞腿飯 100元新鮮溫體雞腿肉，經過獨門醃料醃上一天入味後沾地瓜粉酥炸，外皮酥脆雞肉彈牙，是不少小朋友的最愛。醃小黃瓜 20元酥脆的排骨配上以醋和砂糖醃過一天冰鎮後小黃瓜一塊兒吃，不僅解膩又開胃，更有不少老饕專程為了它而來。請大家看完記得到右下角幫我按個推> 繼續閱讀