台北大安區 秦味館
羊鮮鍋子湯頭很清甜，帶皮羊肉沒有羊羶味而且肉質好，羊肉除了羊肉塊、筋，還加入凍豆腐、金針、白菜一起高湯是中藥熬煮，果然不失望。
必須要預約而且人夠多才有辦法吃到的新彊香酥羊腿，店家很貼心會先端過來詢問要不要拍照，再拿到廚房把他切成適當的大小XD，隨盤附孜然粉、胡椒鹽和辣椒粉，羊肉口感不會太乾柴，外皮酥又脆，沾上調味料更提味。
蒙古炸奶豆腐外皮炸的很酥麵皮灑上了白色的糖霜，內餡鹹味起士，好吃的不得了呀!!!犯規的還拉絲～
奶香小饅是炸過的花捲在淋上煉乳，外酥內軟，加了煉乳甜香氣十足。
在白飯上面鋪上一層炒蛋，秦味蛋飯可別把它想成是蛋炒飯，拌均勻後鹹香的醬油膏搭配炒蛋一起還不錯吃。
延伸閱讀：秦味館 超道地陝西料理
跟小編筆記!!秦味館必吃油潑麵、新疆香酥羊排、蒙古炸奶豆腐、羊鮮鍋子、泡饃
新北板橋區 春野新派川菜
型男大主廚古錐師開的餐廳！
(photos by 小城故事不多)
必點椒汁白肉，濃厚青花椒麻味提味，豬肉吃進嘴裡麻得十分過癮，超涮嘴的，但千萬別嘴饞夾青花椒來吃呀!!實在是太麻了～
川菜中赫赫有名的嗆鍋魚，一端上桌濃郁椒香味撲鼻而來，看似超辣其實辣椒吃起來是甜的，鮮嫩魚肉配上炸的酥脆辣椒，脆口香甜特別口感，難怪如此有名氣。
(photos by ting)
吃第一口就會愛上的賽螃蟹，將鱈魚肉成泥狀與蛋白拌炒，最後加上蛋黃，滑順口感吃了果真愛上啊!!!
怎麼可以沒有這一道煉乳銀絲卷，炸的外酥內軟沾上煉乳醬，甜滋味超滿足啊！
延伸閱讀：型男大主廚古錐師 春野新派川菜
跟小編筆記!!春野必吃乾鍋雞、嗆鍋黃魚、銀絲卷、避楓糖蝦、賽螃蟹、椒汁白肉
台中南屯 金悅軒
燒味拼盤光看那個光亮的色澤還有誘人的顏色，就讓人食指大動的燒味，薄脆乳豬皮，油脂和皮的平衡感很棒，咬下去咔嗞一聲在嘴巴裡化開，自然鮮味。
脆皮燒肉磚做得極好，皮薄而脆，肉又軟嫩多汁，一上桌一下子就被秒殺了！
BB鮑燒賣，每顆燒賣都可以吃到一整顆的BB鮑，燒賣本身也是用料扎實，蝦泥和豬肉的比例極佳，彈性十足！
招牌金箔魚翅鮮蝦餃，光看這麼美的樣子就讓人心折了，尤其是那餃皮，彈Q柔軟卻不易破，把鮮美的整隻蝦餡包裹起來，真是一個誘人啊！
寶石般的紅米炒飯上桌，晶瑩搶眼，炒得粒粒分明啊！這紅米那種帶點嗶嗞口感，加上蛋白單純的香味，只用鹽來提味，卻是可口異常！
叉燒包裡頭的叉燒用料很扎實，可以吃到完整肉丁，不會只是黏糊糊的醬！
宜蘭市 蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
濃濃中國風的紅色風格，精緻的布面材質，看起來喜氣摸起來也超舒服！
食家大頭琳的生活筆記分享：吃了第3次的烤鴨宴還是一樣美味，每看一眼油亮的鴨皮和握壽司都還是驚艷不已
精彩的片鴨秀不管看幾次都不會膩，或許這也是烤鴨的魅力之一，主廚先切下鴨腹最精華的8片鴨肉。
全台首創的鴨壽司是經典中的經典，看了3次還是覺得驚艷，放在湯匙裡方便食用，一口size剛剛好！
鴨腹最精華的8片鴨皮就是拿來做鴨壽司，微脆的鴨皮+軟嫩的油脂+滑潤的起司，咬下爆漿的口感中還帶了點酥脆，尤其起司潤滑鴨皮和米飯，讓食材在嘴裡融成一片，好上癮的滋味！
脆綠三星蔥餅皮是主廚的創意，厚餅皮吃起來口感較韌與鴨肉搭在一起很有咬勁，微微的辛辣和飽足的水分爽脆又解膩。
跟小編筆記!!紅樓中必吃櫻桃烤鴨、梅汁蕃茄、鹹蛋杏鮑菇、八寶甜芋泥、醉中蝦、慢火白菜煲鴨湯
開胃蛤蜊湯特色沙白，每顆蛤蜊都碩大肥美，簡直是蛤蜊界中的菁英!!喝起來清爽香甜，還帶有一點辣度，鮮海味十足！簡單料理無過多調味，十分開胃。
這盤看似平凡無奇的椒絲腐乳高麗菜，真是讓人大大驚豔，來自梨山特選的高麗菜，搭配豆腐乳拌炒吃起來甜脆微辣，美味滿分!!
特製寬板條真的是完全被醬汁給滲透，口感比一般Q上兩倍，不會軟爛，因為吸附飽滿醬汁，嚐起來相當到味。
傳說中的正宗花雕雞！獨一無二的酒香伴著醬香，醇郁迷人味道，店家精選旗山雞，肉質緊實有彈性，金好呷！就連雞胸肉也憑醬汁，吃子來口感地位大翻身！
延伸閱讀：廚房有雞安平二店 台南第一家正宗花雕雞！
跟小編筆記!!廚房有雞必吃特製寬板條、花雕雞、椒絲腐乳高麗菜、原味花雕蝦、特色沙白
高雄左營區 大宅門干鍋鴨頭
(photos by銀菁夢)
鎮店招牌乾鍋鴨頭，超濃郁花椒味，鹹香麻辣綜合，先以滷汁滷透加醬料炒香，鴨頭炸的非常酥，最精華就是口感極佳鴨頭嘴頰肉!!來了一定要試試!!
延伸閱讀：大宅門干鍋鴨頭 一鍋兩吃好新奇
特別一道菜皮蛋擂辣椒，把皮蛋弄碎加入辣椒和青葱，底下全是小黃瓜絲，攪拌一起食用，微辣綿密口感，小朋友也能接受唷。
千鍋鴨頭鍋這湯實在超好喝的，雖然是小麻小辣，但非常有層次味，看似浮油部份，是加入多種中藥材熬煮出來的精華。
網友們都推這道金沙中卷，炒到起泡的鹹蛋黃包覆充滿海味中卷，鹹蛋黃香氣真有夠迷人，中卷熟度適中，
脆酥肥腸炸的香酥外皮有著QQ的嚼勁，佐以加了哇沙米的胡椒粉，每一口都嚼的美味。
跟小編筆記!!大宅門必吃鳳尾西京燒、金沙中卷、招牌干鍋鴨頭、皮蛋擂辣椒、果律蝦球
88節地表最強全台餐廳集救包：
1.台北大安區 秦味館
2.新北板橋區 春野新派川菜
3.台中南屯 金悅軒
4.宜蘭市 蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
5.台南安平區 廚房有雞
6.高雄左營區 大宅門干鍋鴨頭
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整理：被辣