東區人氣漢堡「Burger Ray個性漢堡店」自開幕以來，一直以牛排館規格的美國Choice牛肉現絞現做打響名號，創辦人Ray及行政主廚Ginger持續發想出各種有趣又美味的漢堡。最近Burger Ray全新推出3款漢堡，將招牌漢堡再升級的週末限定『和牛堡』、選用雪花牛嫩煎香嫩多汁的『燒牛堡』，以及採用頂級食材，素有海中黑鑽之美譽的魚子醬，打造出全台首創能吃到一整盒高級魚子醬的『極品魚子醬鮭魚堡』，一口氣就在漢堡裡吃到魚子醬、和牛等高級食材不得了！
只有周末限定！超費工手打M9+等級『和牛堡』
針對越來越嚴格要求的漢堡控，Burger Ray將招牌堡再度升級，使用大理石肉紋分布均勻的澳洲M9+和牛製作漢堡肉，並將原有牛腹肉與牛肩肉的絞肉比例重新調整，避免和牛豐富的油脂過於肥膩，加上美生菜、酸黃洋蔥、蕃茄丁等一同品嘗，讓和牛堡嚐起來更為清爽美味。目前和牛堡僅在週五～日的週末期間限定供應，單點NT$338元、套餐NT$736元。
小心肉汁狂流！日式單面嫩煎『燒牛堡』
隨著鐵板單面嫩煎時所散發出的油脂的肉片，保留了牛肉軟嫩風味與天然肉汁香氣，再搭配風味溫和帶有點辣度的辣根美乃滋平衡油脂，詮釋出別於一般日本漢堡店重視濃厚醬汁的調味，最後以口感Q彈的巧巴達麵包包覆，吃的時候要小心肉汁流出的燒牛堡，單點NT$218元，套餐NT$270元。
漢堡控必嘗極致奢華！華麗登場『極品魚子醬鮭魚堡』
什麼！你一定沒想過，有一天身為頂級食材的魚子醬，竟會與美式料理中如“滷肉飯”平民等級的漢堡相遇。先前Burger Ray的鎮店之堡「心臟病堡」已使用了世界三大珍饈的松露與鵝肝入餡，這款超奢華的極品魚子醬鮭魚堡，大方放入100公克共3大片的香煎鮭魚排，再隆重擺上帶有堅果香氣魚子醬，與鮭魚排一同華麗登場，大升級的程度令人驚艷。極品魚子醬鮭魚堡單點NT718元、套餐NT778元，數量有限售完為止。
Burger Ray忠孝店
地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號（近捷運國父紀念館站）
電話：02-87715811
Burger Ray A11店
台北市信義區松壽路11號B2F（近市政府捷運站）
本篇介紹餐廳回顧：
Burger Ray個性漢堡店
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圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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