【美食精選】辛潮創意中菜、火辣清爽紅牛‧鴨香一抹紅‧大直中餐廳推薦!
2018-10-11

「叁和院」這個中式餐飲品牌一直致力於打造「新潮台菜」,除了每道讓人眼睛一亮的的料理之外,叁和院最吸引人的就是各式可愛的飯後餐包小點心!這一天,包子爸約了爸爸媽媽一起來位於大直的叁和院分店來用餐,因為一家人都是老內湖人了,所以大直的美麗華商圈我們都很熟悉,這幾年這附近幾乎成了美食的一級戰區,許多大餐飲品牌都選擇在這兒落腳,自然也培養出一群老饕,包子爸在三年前曾經寫過一篇東區叁和院的食記,從那之後有好一陣子沒有來叁和院吃飯了,更令人期待這一段時間叁和院的進化!


「叁和院 大直形象店」位於台北市中山區樂群三路299號2樓,就在極為熱鬧的美麗華商圈,從捷運劍南路站下車的話,步行5-7分鐘應該可以抵達,若是自己開車的話,這兒有許多座大型停車場,非常好停車。這一棟大樓可以說是大直美麗華商圈的「美食樓」,包含江振誠的知名米其林餐廳RAW也都開在這兒,幾年前,叁和院也挑選此地開設大直形象店。

▲接待台
電梯出口處即是接待台。


叁和院有準備兩桌大圓桌,提供給10人左右家庭聚餐的客人。週日晚間用餐時間相當熱門,建議要來用餐的朋友一定要先訂位

▲吧台
和一般中餐廳最大的差異就是叁和院有一座美侖美奐的吧台!而且真的有提供創意調酒,所以叁和院主打的概念也是中式料理的餐酒館,後方還有一區可供2-4人坐的沙發區


桌面上都會放著這一波叁和院 所主打菜色的立牌!

▲古早味鳳梨紅茶 NT$187;奇異芭樂汁 NT$187


▲海尼根生啤酒 (250ml) NT$187/杯

▲台灣桂花糯米啤酒 NT$237
這一杯啤酒是包子爸今天喝到最讚賞的飲品!沒想到啤酒可以如此的甘美香甜,帶著糯米的香氣,清爽暢快。

▲黑蒜頭菜脯雞湯 NT$157
濃郁的蒜香味,湯頭極為醇厚,包子爸超級喜歡這一碗雞湯。

▲紅棗蓮子排骨湯 NT$157

▲鴨香一抹紅 NT$287
中餐冷盤變化少,有別於傳統將肉片以平鋪呈現,「鴨香一抹紅」改將鴨肉片採環狀堆疊,並在高處放上鮮蔬且加上突出的蝦夷蔥增加視覺高度,亮眼的橘色醬汁搭配美味櫻桃鴨,入口微甜香麻,從第一道菜起就讓食客眼見驚艷。整體來說有點像是麻辣涼麵的醬汁搭配鴨肉片和鋪底的豆芽菜一起拌著吃非常夠味,清爽的芝麻醬香,搭配微辣,開胃又好吃!

▲叁和院秘製虎咬豬 (附上刈包) NT$137/塊


滷製的相當嫩口的東坡肉,幾乎是入口即化,直接吃也很合適~夾著虎皮刈包搭配上一些酸菜、香菜、花生粉,品嚐起來超對味,比坊間賣的刈包更要好吃!

▲南台灣炒飯 NT$257
加入了櫻花蝦和海鮮,金字塔形狀的炒飯上面還鋪著滿滿的飛魚卵,品嚐起來口感獨特,像是吃跳跳糖一般,極具創意的一品炒飯。

▲什錦海鮮豆腐煲 NT$287
雞蛋豆腐搭配多種澎派的海鮮,炸過得豆腐香味更棒,也不會一夾就爛,香滑的醬汁搭配白飯吃真是聖品。

▲椒汁青醬白肉 NT$257
類似川菜的椒汁白肉,叁和院用上了肉片搭配蓮藕還有金針菇,醬汁濃稠,帶著些許椒麻味,很開胃的一道菜。

▲月見過貓 NT$187
爽脆的過貓,搭配上濃郁的生蛋黃,吃起來開胃。

▲梅香松鼠魚 NT$587
有點類似糖醋魚的創意菜,鮮魚炸到外皮酥脆,用梅汁調和的醬汁增加酸甜味,相當棒的口味。

▲金沙角瓜  NT$287
清甜細緻的角瓜,搭配鹹蛋黃一起炒,頗有鹹蛋苦瓜的概念,主廚還加上了零嘴金牛角增添口感,相當有創意。

▲叁和烘蛋 NT$187
相當具水準的烘蛋,澆上如同魚香肉絲一般的醬汁,熱燙燙的吃超過癮!

▲梅子腐乳臭豆腐 NT$187
這道梅子臭豆腐真的十分下飯,吃起來滑順好入口、重口味,有點像是更黏稠順滑綿密的重口味麻婆豆腐,好吃!

▲清爽火辣紅牛 NT$487
香辣涮嘴的口感一直是廣受饕客喜愛的料理味型之一,但令人血脈賁張、忍不住想多吃一口的辣味料理若太過油膩,就會讓講求健康的新時代食客的望之卻步。「清爽火辣紅牛」降低了傳統紅湯中的油份,不僅吃得到正宗麻辣香卻沒有油膩感,湯頭還能煮麵二吃!清爽新川味讓人大呼過癮。整體來說,有點像是清淡清爽感覺的水煮牛,沒有川味的水煮牛肉這麼油膩,拿來拌飯也不覺得有負擔。

▲刺蝟叉燒包/顆 NT$57
叁和院最讓人驚豔的地方之一就是他們店內的小點心全都做成可愛小動物的造型!像這顆叉燒包就做成可愛的刺蝟造型,再拿去油炸,吃起來外脆內甜,十分討喜。

▲動物造型包
小黑咻咻包 (花生口味) NT$47/顆小綠科科包 (綠豆沙麻糬鹹蛋黃) NT$67/顆小兔蹦蹦包 (紅豆核桃) NT$67/顆熊貓芝麻包 (芝麻口味) NT$67/顆


小綠科科包真的非常厲害,裡面的餡料十分有創意,加入了鹹蛋黃、綠豆沙還有麻糬,好好吃!


看到這些可愛的小包包,小包子哪捨得吃~


這一晚帶家人在叁和院聚餐聚餐的感覺真是太開心了!菜好吃,服務也到位,下次還會再來~也推薦給大家喔!


 【貼心提醒─未成年請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車】
 【以上圖文來自 寒武紀。包子爸



【店家資訊】
地址:台北市中山區樂群三路299號2F
營業時間:
週一-週三 上午11:30-下午2:30下午5:00-下午11:00
週四-週五 上午11:30-下午2:30下午5:30-下午11:00
週六-週日 上午11:30-下午11:00
電話:(02)8501-2111
FB粉絲團:https://goo.gl/oRH4Nz



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圖文整理 / Dora Su
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw
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關鍵字
叁和院
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