【美食精選】中菜也可以吃得很時尚!老味道新傳承 江浙風味名菜筷子餐廳
2019-01-16



還覺得吃中式料理是只限於跟長輩一起的活動嗎?由台北市名氣響亮的忠南飯館第二代開的筷子,就是要顛覆你這樣的刻板印象,讓你在享用傳統道地的中式料理時,也有全新的現代享受,筷子餐廳讓吃中菜也很時尚,是家庭聚會朋友聚餐的絕佳去處,想要大啖江浙風味名菜的饕客快到筷子舉起筷子吃飯囉!


筷子幾經搬遷在去年9月落腳於國父紀念館附近的東區商圈。不少台北人都聽過位於仁愛路上空軍總部對面的懷舊好滋味忠南飯館,看似與忠南飯館截然不同風格的筷子,有的是與忠南飯館一樣的平價南方口味及川、江浙名菜好滋味,讓饕客吃到的是口味熟悉的中菜,所處得的則是充滿東區特色的時髦時尚餐廳,在這用餐也變成是味、視覺的雙重享受


🔺筷子裝潢現代明亮風格,讓吃中菜也可以很時尚,朋友家庭聚餐的好去處


說到筷子的招牌菜不得不提這裡的「松鼠黃魚」,採用16兩新鮮黃魚經過大火酥炸後,發亮的黃金色與被炸出的松鼠尾蓬鬆感三分酥七分嫩令人食指大動,再淋上青椒、鳳梨特調而成的糖醋醬,吃在嘴裡香而不膩,外酥內軟的口感更讓人直呼過癮。


🔺招牌菜松鼠黃魚被炸得黃金酥脆,讓人食指大動

🔺松鼠黃魚與叢林雞



必點的還有「冰糖梅菜扣肉」則是用蒜與辣椒自然香味加入客家梅菜炒香精選五花肉加上與冰糖製成的獨特醬汁融合,蒸煮數小時使肉質軟而不爛自然回甘,吃起來幸福感爆棚。「筷子牛肉」則是利用蕃茄的甜味加上牛肉鮮滑的口感,搭配辣椒與蔥段的調味,熟炒後淋在油條上,讓醬汁透入油條,創意新吃法口感獨特,令人回味無窮。

🔺筷子牛肉與砂鍋獅子頭

🔺筷子也有尾牙、春酒桌菜,預訂有送好禮喔!

叢林雞」則是自筷子開幕後,就一直高掛排行榜的熱賣菜,不同於一般異國餐廳吃到的叢林雞,筷子選用去骨土雞肉醃製而成,採蔥油雞手法烹製,搭配獨特香辣酸甜麻辣醬,是開胃料理的首選。和忠南飯館一樣這裡的招牌還有絕對不能錯過這裡的獅子頭,筷子的「砂鍋獅子頭」,是採用豬肉7:3的瘦肥黃金比例,再以手工攪拌摔打,佐以高山白菜紅燒入味,令人口齒留香。






【餐廳資訊】

筷子餐廳

地址: 大安區光復南路290巷1號
電話: 02-2775-5669

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