【最新消息】沒吃過的驚艷新滋味! 西華飯店牛排竟爆發爆米花香
2018-12-27



大快朵頤牛排享受牛肉鮮甜多汁口感絕對是一大享受,但是你可以想像牛排竟然還可以散發出爆米花香嗎?西華飯店即日起引進來自美國懷俄明州「慕瑞玫爾」獨立農莊的牛肉,油花豐潤且帶有奶油、牛奶、堅果的香氣,越嚼越香,交織成不可思議的爆米花香,令人欲罷不能。



擁有104年歷史的獨立農莊「慕瑞玫爾」(Murraymere),在將近2,000畝的農場中以完全人道的方式放養牛隻,小牛斷奶後都吃農場自行耕種的穀物及苜蓿芽,完全不施打任何人工藥劑,這也讓農場主人拍胸保證這是「西部最好的風味」。





西華TOSCANA義大利餐廳主廚徐正育指出,慕瑞玫爾農莊的牛肉被美國農業部分類為最高的Prime等級,肉香濃郁且油花豐厚,富含奶油香氣,油脂會在舌根回甘。牛排以先油煎再以瞬間高溫爐烤,牢牢鎖住肉汁,並用海鹽、黑胡椒簡單調味後直接送入烤箱,以高溫封熟表面後分切、露出生肉心,呈盤前再刷上牛油,直接入烤箱烤到所需熟度。而帶骨牛肉的油脂比例高,結合牛骨高溫加熱產生的香氣,更是將牛肉風味發揮到極致

西華TOSCANA義大利餐廳現在供應的有紐約客、肋眼牛排或是慕瑞玫爾帶骨牛排,搭配西雅圖酋長生蠔香濃法式洋蔥湯西華獨家黑松露冰淇淋,每份3,380元起,假日則可搭配義式自取餐檯及甜點吧,每份3,080元起。.



【餐廳資訊】

西華 TOSCANA 義大利餐廳


地址:台北市民生東路三段111號1F

時間:午餐 11:30-14:30、晚餐 18:00-22:00、假日早午餐 10:30-14:30

電話:02-2718-1188



1.全台最夯7家光芒四射「米其林」星級餐廳!從香港小吃攤、港式小點、松露拉麵、燒烤到法式頂級料理全都摘星成功! 
2.板橋必吃四大經典美食!在地人激推「巷仔內」沒吃過這四家過橋來就白費了?
3.享中和「四號公園」景觀第一排的必吃人氣餐廳!過個馬路就能吃到的10家美食絕對不許你錯過! 

◎ 
OpenRice 熱門文章:
1.
全台"顏值最高"TOP 5「可麗餅專賣店」!比臉還大、玫瑰花造型、拉不斷牽絲內餡和超萌卡通圖案通通都想吃! 
2.皮蛋要跟豆腐說掰掰!皮蛋控討論度最高「台北四大皮味~」超暗黑、超有創意的必吃皮蛋料理
3.厭世上班族五大必吃店!想對老闆說的心聲都在這裡?吃一口療癒度超高立馬讓消極掰掰~ 



(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw
)

隨時接收最新資訊,按讚OpenRice粉絲專頁!


  


關鍵字
西華
牛排
爆米花
最新活動
開飯最新活動公開
餐廳資料
本月熱門
【NEWS】無老鍋 開幕獨享
2019-01-22
【美食精選】鬆餅控必吃!輕飄鬆軟到讓人想在鬆餅上打滾 福岡人氣第一舒芙蕾鬆餅Café del SOL
2019-01-31
【NEWS】桃園人才有!正宗韓國八色烤肉推出「桃園限定」全面折扣
2019-01-23
【美食精選】在地人攏災!平價古早味美食 必點碗粿米苔目的冬山廣興做粿
2019-01-24
【最新活動】在家輕鬆享用米其林一星圍爐饗宴!甘牌燒味年菜開放預訂
2019-01-23