全台第一大薑母鴨店 ▶ 嘉味薑母鴨(原霸味薑母鴨)

Angelababy 享樂日記推薦："嘉味薑母鴨＂的湯頭已相當特別的老薑熬煮，且不添加酒，甘蔗帶出天然的甜，號稱是養生型的不上火薑母鴨，用碳烤方式加熱的薑母鴨，鍋內可見滿滿的鴨肉，切得很大塊，第一滾的湯頭麻油整個浮在湯表面，怕油膩的可以先等待丟入蔬菜後再行品嘗。

豆乳醬及辣椒醬油是兩個必備的沾醬，兩個人吃～超營養又能夠暖活，重點是也不傷荷包，價格很公道，蔬菜類都是５０元，菇類也是，豆皮凍豆腐米血都是４０，鴨腸也才５０，我很喜歡嘉味的配料都是裝到滿盤，可惜胃口已經飽足～否則鴨肉丸之類的還是讓我蠢蠢欲動，因為沒有添加酒，所以開車族也可以放心…(繼續閱讀)

如滿漢全席般豐盛的整鍋薑母鴨料理 ▶ 阿蘭姐薑母鴨
食癮 拾影推薦：到了晚上，氣溫驟降，此時會突然很想喝口熱騰騰的湯，正好有家生意一直都很好的薑母鴨，趁著冬日的初臨，趕緊前去暖和一下身子！店內最招牌的就是薑母鴨了，除此之外，還有烏骨雞、麻油雞⋯等料理，火鍋料、食材選擇也蠻多的，另外還有熱炒類和烤肉類(季節限定)唷！


光是站在店門口，就能聞到好濃好香的薑母鴨香氣，微嗆的薑味，最適合冷冷的天氣來品嚐暖胃了！店內的牆上也貼著不少新聞、美食節目主持人的照片，可見阿蘭姐的名氣，也難怪還沒有正式入冬，店裡就已經聚集了好多客人了呢！…(繼續閱讀)

(Photo by 月亮看月亮越看越漂亮/食癮 拾影)

碩大肥美螃蟹X薑母鴨才是冬令最補的必吃滋味  ▶ 傳螃蟹薑母鴨

Jumptiger22推薦：吃薑母鴨除了來補一下身體之外，還要更高一等的加上螃蟹才厲害啊!他們家薑母鴨搭配剛下鍋的螃蟹，那橘黃蟹黃讓人快要凍未條了，被螃蟹吸引了，都忘了薑母鴨，鴨肉的肉量也很多很過癮!把所有料加下去滿滿的感覺好棒!!


薑母鴨的湯頭不會因為老薑太過於嗆辣讓人不舒服，整鍋暖暖得讓人超舒服阿，就是要吃這味，螃蟹整個讓人心花怒放!蟹肉還算是扎實，而且因為螃蟹加下去之後薑母鴨更多了海鮮味，這是我們以前很少想到的，這湯頭真的很讚…(繼續閱讀)

吃的到以炭火熬煮的薑母鴨香味 ▶ 冠霸王薑母鴨
flyaway0512推薦：好吃的薑母家在哪裡?推薦一家樹林都都知道的在地好味道-冠霸王薑母鴨，每次吃飯的時間，總是見到滿滿的人潮，他的特色，就是薑母鴨是用炭爐煮的，所以煮出來有炭火的香味，有別一般瓦斯爐煮的薑母鴨。


開放式廚房就在用餐區隔壁，看的到他們準備的樣子一盆一盆的炭爐，都火紅著，以及時供應給接續不斷的人潮店內是一般的很有吃快炒店的感覺， 但是店面超大人超多，桌子中心有個凹洞可以放炭火，這樣就不用怕東西沒弄好翻了出來 XD 現殺不知道是今天有殺的意思嗎? 薑母鴨也很便宜300元…(繼續閱讀)

(Photo by choyawu/ choyawu)

豆腐乳配上辣醬最搭薑母鴨料理  ▶ 帝一炭烤薑母鴨

魏朱吃吃_餵豬吃吃推薦：寒冬將至 熱呼呼的湯最能撫慰人心阿~帝一薑母鴨總店這人滿為患的景象著實嚇到了鄉巴佬我，每桌會給一罐新的正大香辣豆腐乳，加到沾醬或喇麵線都很好吃，這裡的麵線麻油味比較淡，炭火慢火燉煮加上陶鍋保溫及易保留食物的溫潤滋味，我們點了菜頭、豆皮、鴨丸、米血、杏鮑菇、凍豆腐、兩樣青菜，口味真是沒話說，第一口的湯薑味很重，再來每口就沉浸在幸福的清甜滋味裡，這裡的湯相較於其他吃過的薑母鴨來說比較乾淨、不油、沒有奇怪的中藥味。


方才提到薑味非常重你能在一樓看到工作人員現場拌炒薑母，至少你能比較心安那薑味不是來自薑精，不只在大鍋裡見到滿滿薑母，你也能在你吃的鍋子裡一直撈到薑母，湯實在太對我味了 還是超級大推薦，凜冬將至補補身子吧…(繼續閱讀)


◎本篇介紹餐廳回顧：
1. 嘉味薑母鴨
2. 阿蘭姐薑母鴨
3. 冠霸王薑母鴨
4. 傳螃蟹薑母鴨
5. 帝一炭烤薑母鴨

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圖文整理 / 酸酸
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