隨著產業轉型，大稻埕昔日的熱鬧轉趨平淡，而近年興起的都市再生、老屋重生計畫，為了保護迪化街上老屋的外貌，更增添新意，讓商圈擁有獨特的地景特色。
加上文創產業的用心經營，街區中增添了人文藝術氣息，營造出共享且宜人的創作環境，許多的獨立設計小店、美食創意空間：特色咖啡館、小酒館、各式異國料理等等。種種的元素也形塑著大稻埕獨特的城市風格，吸引著你我重返，感受滿溢質樸生活氣息的時間。
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因為迪化街改建，不能在路邊擺攤了才租下現在的店面，也因此慢慢開始研發其他的甜品。冬天有熱的，夏天吃涼的，涼的甜品一年四季都吃的到！甜品種類或許多變，而不變的是堅持最天然的食材。店內的紅豆湯及花生湯是微涼天氣時的熱門甜品！
▲從流動攤販做起生意的日子，只要聽到逼逼聲就要趕緊躲警察，說起來很辛苦但也真的是很難忘的往事。
▲店裡店外，鍋爐中滾滾輕煙飄著香。老闆彎著腰，翻煮著，即使到了夏天，還會因為流汗長濕疹，但是為了顧爐火，還是毅力不搖的守著。每碗打動你我心的美食背後，飽含著多少堅持與執著？
精選自然食材，六星級滿足。
「食材要選最好的！」老闆娘說。紅豆要煮起來鬆，選擇的是屏東萬丹紅豆，花生則是選用北港的花生，絕對真材實料！也因為是純手工，吃起來相對香而綿密。「東西好不好吃，不是自己在說，客人吃得出差別，會自己做選擇」。
▲紅豆湯補血、利尿又消水腫，搭配油條甜味中帶點微鹹，另有一番風味。
精心柔稔細節，老闆自己也愛吃。
老闆說：「每天氣候、水溫、火侯都不同，所以要慢慢的研究，即使是現在也是一樣要注意細節，用經驗去觀察，每天都在體驗，要不斷地提升自己，才能維持好品質，帶給顧客最好的」。
▲每一湯匙都是滿滿的花生湯，濃厚的花生香，加上酥餅沾著吃，舊時的吃法值得一嚐！
紅豆湯及花生湯，都是經過10多次的嘗試、研發，找到最恰到好處的味道。沒有隨波逐流，也不刻意妝點，配上酥餅或是油條，是舊時的吃法，是古早的好味道。
有人說，城市的精彩，來自文化的多元發展。而大稻埕在新舊融合中，保有守著老招牌永續經營的老店家，同時注入年輕且具創意的元素，得以看見城市原本的特色，也看見美食、文創氛圍下的新活力。給自己一段放慢步調的時間，來迪化街走走，感受台灣味的氣氛，就是生活最自在的方式。
文／Ariel Wen；攝影／Alan Chen
小店資訊▶▶▶顏記甜湯
地址：台北市大同區迪化街一段21號
電話：0916838987
營業時間：10:00-17:30
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