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2015-10-14
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說起台南市區老字號「夢東籬茶舍」，應該是許多在地人就學時的美好回憶，分別有長榮店及慶中店，學生時代好友聚餐聯誼，情侶約會的好選擇，不過慶中店因為建築年限已到，結構上有安全顧慮，不得已在去年歇業，頭家娘這次在安平區，找到一處好地方，那些珍藏的寶物終於又能跟大家見面了！安平區文平路上，慈濟中小學過來一點，算是市郊了。傍晚到達時，路上人車不多，很安靜的環境，這次「夢東籬茶舍」老店新開，有別過往濃濃傳統中國風，是棟非常簡潔新潮的建築。其實，在店外徘徊許久，是因為它真的不像家餐廳，超像高級古董藝廊的，好了，跟著鏡頭走過這高雅的庭園，我們一起來去探訪全新的夢東籬吧！進入門內，先被這流水造景吸引，另類的超大水族缸，與室內空間分隔開來，也比較不會有蚊蟲的困擾，放眼皆是古董字畫，據說都是真品呢！都是頭家娘多年珍藏，這裡其實真是間古玩藝廊喔！牆上掛著「夢東籬」的木匾，這像極了古裝劇裡頭，站著掌櫃的吧台，有意思。接下來，咱們先欣賞一樓的環境，店內明亮的白色基調，還是頭一回在這麼明亮的環境，看著古董字畫呢，看的格外清楚的書法大師作品，讚嘆之餘都忘了是來用餐的。一樓的環境，用餐為主，有個小包廂，是間不用盤腿
說起台南市區老字號「夢東籬茶舍」，應該是許多在地人就學時的美好回憶，
分別有長榮店及慶中店，學生時代好友聚餐聯誼，情侶約會的好選擇，
不過慶中店因為建築年限已到，結構上有安全顧慮，不得已在去年歇業，
頭家娘這次在安平區，找到一處好地方，那些珍藏的寶物終於又能跟大家見面了！
安平區文平路上，慈濟中小學過來一點，算是市郊了。傍晚到達時，路上人車不多，很安靜的環境，
這次「夢東籬茶舍」老店新開，
有別過往濃濃傳統中國風，是棟非常簡潔新潮的建築。
其實，在店外徘徊許久，是因為它真的不像家餐廳，超像高級古董藝廊的，
好了，跟著鏡頭走過這高雅的庭園，我們一起來去探訪全新的夢東籬吧！
進入門內，先被這流水造景吸引，另類的超大水族缸，與室內空間分隔開來，也比較不會有蚊蟲的困擾，
放眼皆是古董字畫，據說都是真品呢！
都是頭家娘多年珍藏，這裡其實真是間古玩藝廊喔！
牆上掛著「夢東籬」的木匾，這像極了古裝劇裡頭，站著掌櫃的吧台，有意思。接下來，咱們先欣賞一樓的環境，
店內明亮的白色基調，還是頭一回在這麼明亮的環境，看著古董字畫呢，
看的格外清楚的書法大師作品，讚嘆之餘都忘了是來用餐的。
一樓的環境，用餐為主，有個小包廂，是間不用盤腿而坐的雅室，最後一張仕女圖有亮點，大家到店時記得來找找，很漂亮的一副畫呢。
夢東籬的簡餐與火鍋是出了名的，多樣性的選擇，讓人每次來都嚐鮮，不同餐點點上一輪，頭家娘的宗旨是：來夢東籬，不怕你吃，只怕你吃不夠。
到過夢東籬的，應該都遇過頭家娘或是店員，不時逐桌詢問，吃得如何，不夠再跟她們說喔！
真是標準台南人的熱情，當成自家小孩一般養，哈哈。
一上桌先送上一壺冰冰涼涼的檸檬水，清清口準備上菜囉！
夢東籬的招牌水果沙拉，新鮮水果加生菜，來這裡只要用餐，免費招待的喔！
頭家娘推薦今日新鮮進貨的大黃魚套餐，好大一尾黃魚，這一人份也太奢侈了點吧！
夢東籬的簡餐配菜也是很厲害的，不像一般店家只給小小份量，這裡的傳統一向給得很大方的，經常變化的菜色，也是像自家老媽一樣，老怕自家小孩吃膩了，每次都好好吃呢！
今天的大黃魚真的很新鮮，看那魚肉一撥開來，如蒜頭般一瓣瓣嫩白細緻，鮮美的魚肉綿密好吃，煎的外皮漂亮焦脆，一人獨享真是滿足。
這樣的一份大黃魚套餐，很有大人的味道，以前總是爸媽吃著一整尾的鮮魚，來夢東籬也可以這樣滿足一下喔！
每次看到牛奶鍋，總是無法拒絕誘惑，濃濃的牛奶湯頭，包鎖住食材留住美味，夢東籬的牛奶鍋，用了自家熬煮的高湯，調和濃醇鮮奶，一端上桌果然奶味十足，
一大盆蔬菜肉盤，肉片給得很大方，蔬菜也是新鮮多樣，搭上一碗有著大大塊的蕃薯飯，這樣的份量，男生也可以吃的飽飽。
把肉片跟蔬菜都丟進鍋裡來個滾燙燙的牛奶浴吧！食材新鮮，入鍋滾煮後讓整鍋湯頭更加美為了，
看著照片口水直流，記得火別開太大，小心牛奶結塊喔！
沒吃到這盤蒜香麵線，不算來過夢東籬囉！頭家娘總會端上一盤請大家吃，吃過蒜香濃郁的手工麵線，你就會變成這裡的鐵粉啦！
聽到今天有新鮮出爐的醉雞，受不了嘴饞要了一份，整隻去骨雞腿肉醃製，酒精已經巧妙揮發掉，只剩濃濃酒香入口卻不嗆，
白嫩嫩的雞腿肉，真是好吃，淡淡浮現出的中藥香氣，像完美的配樂一般，配合的剛剛好到味。
沾上香醇雞汁調製的沾醬，鹹香滋味讓人想再來上一碗飯。
吃的滿意飽飽，再來杯附餐的飲料，酒足飯飽之後，我們來去樓上逛逛這座寶藏山吧！
樓梯上望下看，這吧台越看越像古時候的酒館掌櫃，吧台師父正在煮著我們的咖啡，趕快上樓拍照去！
上樓就見著一大片的雕花屏風，這老東西可真有大戶人家那份貴氣，該說可惜的是燈光太亮了點，還是習慣暗一點，
那份走進古老時光的氛圍，比較好幻想的出來，哈哈！
夢東籬安平新家剛剛開幕不久，目前二樓尚未開始營業，不過大家可以跟店員說一聲，上樓參觀參觀，聽老闆說日後會以品茶為主，期待下次再來此喝杯功夫茶。
接下來，給大家欣賞一下頭家娘珍藏的古玩們，聽說還有很多沒拿出來獻寶呢！
這可愛的蒲團坐來意外的舒適，好想帶個回家喔！
劉姥姥逛了這大觀園，下樓來喝杯特調咖啡，夢東籬搬到新家，不同以往的傳統中國風，以明亮的裝潢，更舒適的座位帶來新氛圍，
不變得是，頭家娘的熱情好客，夢東籬好吃的簡餐火鍋。
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