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台南赤崁樓總是有滿滿觀光人潮小人物對人多的地方總是避免XD不過這次有友人推薦下，來去瞧瞧!!!▲ 蔡家豬血攤在義豐冬瓜茶的旁邊，相當好找有個大大的匾額在店門上▲老闆料理的地方跟度小月一樣，都是矮吧台各種材料都放在他伸手可得的地方▲ 米粉，是用蒸籠蒸的，上菜之前再淋上肉燥就OK了▲ 菜單，簡單的材料乾的湯的配料的，價位中等▲ 肉燥飯，菜單上可以選 "我要瘦肉"但是我喜歡有點肥肉來潤滑潤滑，所以就沒選以為會是半瘦半肥，但看起來肥的比較多XD吃起來不會油膩感很重▲ 米粉炒，米粉QQ彈彈，淋上肉燥鹹味剛好!▲ 豬血加小腸湯，料相當夠，湯都不夠喝▲ 乾拌肝連肉，這份55元，上來時一看還擔心都是豆芽菜呢▲ 拌完後發現肉都是大塊的，非常多塊，吃得很過癮!!!▲ 店家的公告，豬價大漲，沒想到他們沒有漲只是說內臟類供應會減少，真得是很佛心(字也寫得很好看XD)味美料豐富是可以這麼形容這間店的真是可以推薦給台南遊客參考參考蔡家 (蔡三毛) 豬血湯台南市中西區永福路二段220號06-222993011:00~20:00
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