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前幾天趁著休假日，來到學甲知名甜點店「栗卡朵的Jackie主廚」買了一些甜點回去跟親朋好友分享，也順便來到學甲慈濟宮旁、學甲公有零售市場周邊的「口味珍排骨酥麵」吃個午餐口味珍排骨酥麵，在地經營30年，原本是賣小火鍋，後來轉型成排骨酥麵專賣，堅持選用溫體豬肉製作出迷人的排骨酥，搭配來自鹽水老字號製麵廠的意麵，好味道飄香學甲小鎮 這裡一整排的店面空間大概都是這樣，小巧，採光明亮 口味珍排骨酥麵的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天跟友人吃這些 乾意麵 $45 口味珍排骨酥麵的麵體都是選用來自鹽水老字號製麵廠「范家意麵」的意麵，口感是蠻古溜的。肉燥的部份份量頗多，口味上整體是以肉燥為主 滷蛋 排骨酥湯麵 小 $55 排骨酥是這裡的招牌，當然要點上一碗排骨酥麵來嚐嚐。獨門醬料醃漬的特色排骨酥味道蠻不錯的，搭配看起來很濃厚、喝起來卻是濃郁中帶點清爽的湯頭，讓浸泡過後的排骨酥多了幾分軟嫩口感 麵條是來自鹽水的意麵，口感偏向細緻、有嚼勁，也蠻古溜的 肉燥飯 大 $35 肉燥給的很大方．肥肉為主的肉燥鹹香鹹香的又很滑嫩，非常下飯。一旁提供酸菜可以適度的緩和味覺．也增加了口感的豐富度 燙青菜 $25 涼拌豬耳絲 $25 豬耳絲很有咬勁，QQ的帶點脆度，口感不錯 排骨酥湯 $40 友人點的排骨酥湯，跟上面介紹的排骨酥湯麵差別在有沒有麵條 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
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