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創業人物◎他的牛肉麵 憑什麼一碗賣到上千元？
「吃這種價格不如吃牛排！」蔡老闆回憶試營運當天，一個初次來訪的客人，一坐下就要求點最貴的牛肉麵，沒想到吃完之後迸出這樣一句話。其實不只那位客人，許多人在看到「遇月全」的價格時都會有這樣一個疑問：<b> -
挑認證 選來源 安全牛肉放心吃
前陣子的灌水牛肉事件，讓愛吃牛的你心驚驚嗎？日前有牛排業者與OpenRice合作，針對牛肉的品質，特別找來畜產專家，拍攝網路影片，除了教導消費者挑選牛肉的技巧外，也宣導吃原味牛排的自然健康口感， -
《情人節特輯》用「好米亞」 款待心愛的他(她)
翻開好米亞的menu，洋洋灑灑好多樣。老闆才端上「雪莉酒燉牛肉」，小編的口水馬上流了出來。長達一天的醃漬，讓牛肉顯得軟嫩入味，再經過煎、烤、燉多道手續，入口時帶有淡淡的酒香、仍保有牛肉口感，十分濃郁 -
超靚甜美肉質 「阿裕牛肉湯」【清燙牛肉湯系列】
一進店裡，率先映入眼簾的是老闆沈大裕拿著刀，俐落地切著帶有驚人美麗油花的牛肉片，像表演、卻又理所當然。「把店裡最好的擺在客人面前，在店門口切肉、在門邊熬湯，客人馬上知道好在哪裡。」老闆把經營的想法不 -
自然健康養生 「阿銘牛肉湯」【清燙牛肉湯系列】
「我賣的不只是牛肉湯，還是一種做人處事的原則。」老闆阿銘一臉認真地說著這句話，讓我突然有種被感動的感覺。會選擇到訪阿銘牛肉湯，主要是被其「曾獲三屆清燙牛肉節冠軍」的名氣所吸引，但卻意外感受到老闆對餐 -
淡藥膳好味道 「文章牛肉湯」【清燙牛肉湯系列】
天氣變涼了，正適合來碗牛肉湯！因接近善化屠宰場的地利之便，讓台南周遭店家可以第一時間就拿到新鮮質佳的溫體牛肉，經切片再淋上特製湯頭，瞬間將牛肉燙熟，卻仍保有牛肉鮮嫩甜美的特質，形成特有的清燙牛肉文化 -
台南清燙牛肉節 北上拉客
邁入第10年的台南清燙牛肉節將於11/17（日）於永康區大橋夜市登場，今年首度將宣傳火力拉到台北市，不僅帶來了活動訊息，也端上熱騰騰的清燙牛肉湯，希望不僅台南人能嘗到美味，也邀請全台各地朋友前往品嘗
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