東西茶飲強勢聯手！P&T柏林選茶 x 三徑就荒打造餐茶會饗宴「柒茶宴」重現唐宋茶仙七碗入魂體驗

餐茶搭配不只是新時尚，更是最迷人的日常滋味！首次東西方茶飲品牌強勢聯手合作，來自柏林的P&T柏林選茶 x 來自台灣的三徑就荒，以六道餐點、六碗侍餐茶、一份再見茶禮打造「柒茶宴」饗宴，只有在10/4(五)、10/5(六)二日晚間限定，重現東西方茶文化全盛時期，一日七茶的絕妙餐茶體驗。

唐朝茶仙詩人盧仝曾寫下七碗茶詩，詠頌喝下七碗茶飲後，由一開始只是單純滋潤唇舌，到最後飄飄似仙、習習清風生，進入茶香入魂的道禪合一境界。過去英國貴族也以一天七杯茶的宣揚他們對茶的熱愛，生活以茶作息。P&T柏林選茶和三徑就荒首次雙茶品牌聯手，以餐茶會的形式，重現當年東西方「七碗入魂」狂熱和精神。「柒茶宴」結合六道餐點、六碗侍餐茶，每一道料理，都以茶詩中的詩句作命名，最後再送上一份再見茶禮，這樣難得的「柒茶宴」有10/4(五)、10/5(六)晚間限定。

餐茶搭配並非新鮮事，但這次「柒茶宴」用「喝的料理」搭配用「吃的茶飲」，呷茶飲食，翻轉你對料理的想像。以P&T擅長的歐陸料理為出發，特別研發出秋分時節才能享用到的海陸之味；茶飲的搭配也不再侷限於只能在料理中佐餐，有於餐後上桌、用以延續料理在舌蕾上的豐富感覺，更有用餐前需先入喉、加上口中餘留的茶味香氣才能完整整道菜餚風味的精彩設計。

第一杯侍餐茶「碧螺春香檳」以碧螺春特有的鮮味、綠豆甜和花香，去烘托出開胃前菜中，波士頓龍蝦、干貝和生蠔做成的美乃滋不同於綠茶鮮的海洋鮮味層次。第三道料理：搜枯腸，取自詩中「搜索枯腸揭發靈感」，推翻「喝茶吃菜」的既定思維，把台菜中的蛤蠣炒絲瓜菜餚做成法式濃湯、武夷種凍頂烏龍做成山形茶凍，品嚐時將湯倒入茶凍旁，一邊「吃茶」一邊「喝料理」。