全台最好吃的日本料理吃到飽【欣葉日本料理】稱霸!

　　台灣人最愛吃到飽，尤其飯店自助餐最受歡迎，每每旅展也總是大排長龍的排隊購買自助餐餐卷，無論中西式，甚至泰式都有，那日本料理呢? 當然不會缺席，但真正好吃又高水準的全日本料理自助餐真的有嗎?!答案是: 有! 而且已經在等大家了，接下來…..你肯定只有一個動作，就是瘋狂播電話訂位!

「欣葉日本料理」共有五家分店，每一家都有其特有主題和料理，台北車站附近的館前店近來重新改裝，也以全新面貌和料理，帶給大家最不一樣的日本風味。京都的『花見小路』是最具日本古都風味的地方，約到傍晚時燈火開始點燃，藝伎們開始紛紛外出，去過的人都知道，那是最美的一刻！說來有趣，在台灣;第一個把『花見小路』的概念結合在餐廳裡的，竟然是「欣葉」，還是自助餐吃到飽！每個食區都以花見小路的分支圖去劃分，日本古都風情，就從這裡開始....

「惣菜」是日本人稱為小菜之一，通常是指已經調理過的食物，就像台灣人到麵館或餐廳，總是習慣先來點「小菜」。因為外食族越來越多，因而在日本的市場和百貨公司都有販售一些簡單的熟食小菜，多半都是些家常菜! 但和台灣有所不同的，雖是熟食，但都多是冷的吃，但各種風味都有。館前店的特色，就可看到冷藏櫃裡有著料理長所特別製作的惣菜，而且都是用當令的食材所料理出來的，可依照自己的喜好點選，工作人員再幫你盛盤，惣菜厲害的地方就是道道精準，味道是日本跟台灣人都會喜歡的，能在台灣吃到道地的日本惣菜是難得的，在自助餐裡能享用更是讓人驚喜的!

吃日本料理，生魚片和壽司都是一定要的，而生魚片更是能看出一家日本料理餐廳的水準!除了有鮭魚、鮪魚、鯡魚等，可以自己的挑選喜歡的，再請一旁的廚師切好盛裝，生魚片的新鮮度自然不在話下，最難得的地方是，一點魚筋都沒有，這代表著每個廚師的料理工夫都是有相當水準的! 現做手卷雖然很多餐廳都有，但…你吃過芒果口味的嗎?料里長發揮獨特的創意，在這裡會依照季節的特殊水果做手捲，如之前有草莓，而現在當季的芒果也入菜，吃起來酸酸甜甜外，也多添加了清爽感，當然，其他如蘆筍或鮮蝦口味的手捲，一樣可以現做喔!

大人小孩都喜歡的壽司當然也是不可或缺的!除了有花壽司跟豆皮壽司外，更有現場製作的炙燒壽司!魚貨本身新鮮外，也富有滿滿的油脂，經過炙燒的處理後，更凸顯出魚肉的鮮甜，而花壽司更是有豐富的配料，每一款都好吃不膩，光是壽司就可以吃到飽了，這還不划算嗎?!

熱食區有大火快炒的吻仔魚炒飯、薑汁燒肉還有現烤魚下巴等，每道熱無論調味和料理功夫，全都是精緻日本料理所端出的單點菜色，完全不是一般吃到飽的品質而已，已經超越那個門檻!

吃日本料理還能吃到嚴選牛排?!這應該會讓人驚呼連連，三分熟帶粉紅的熟度，淋上特製醬料或灑上一些海鹽，牛排瞬間填滿整個嘴巴，肉的香氣和海鹽的鹹度，讓牛排的肉汁回甘了，好的食材不需要過多的調味，牛排就是如此。

■ 炸蝦肯定必吃，炸雞跟多款薯塊也必夾啦!

■ 冷盤海鮮一樣有多款海鮮，還有多款醬料可搭配。

台灣各大飯店的自助餐，在甜點部分都是戰火區，因為甜點是最後畫下完美句點最重要的一項，怎麼可以忽略!這裡冷藏櫃滿滿的糕點可以選，還現烤的烤布蕾，根本離不開這甜點區了。

【欣葉日本料理】館前店
地址：台北市館前路12號6樓電話：02-2371-3311

圖文編輯：Athena