草莓季還在吃甜點就落伍了！全台最高的吃到飽Buffet餐廳50樓Café配合時令的大湖新鮮草莓上市，於整個二月份推出多款超有創意的草莓系列餐點，除了有夢幻系草莓奶酪、草莓千層派、法式草莓烤布蕾等吸睛甜點，最特別的還有驚奇系的草莓壽司、草莓香料魚、熱石板香酥雞腿佐草莓丁香醬、舒肥里肌佐草莓醬等鹹食菜色，最後再來一球現場會「慶煙」超壯觀的液態氮草莓冰淇淋，讓人在繽紛的草莓季裡品味無限創意～


滋滋作響的石板草莓雞腿
50樓Café草莓季中最吸睛非獨家供應的熱石板香酥雞腿佐草莓丁香醬莫屬，鮮嫩多汁的雞腿肉放在石板上滋滋作響，酥脆的外皮透出陣陣香氣，再淋上帶有草莓顆粒的丁香醬汁，果香融合雞肉鮮甜意外迸出新奇滋味！




箱壽司、握壽司及花捲加入當季草莓
鮮豔繽紛的草莓壽司更是誘人垂涎！以箱壽司、握壽司及花捲等形式，加入當季草莓果肉佐以優格、美乃滋與煉乳創造出甜蜜滋味的創新壽司，壓面及切面可見滿滿鮮紅草莓呈現，一口大小的尺寸讓人品味草莓與日式料理組合出的優雅～




彷彿蛋糕般精美的草莓香料魚
只有草莓雞腿不稀奇，這次還推出少見的草莓香料魚，以當季鮮魚搭配帶有果粒的草莓香料醬汁，乍看彷彿蛋糕甜品一般精美，仔細品嘗鬆軟的魚肉在口中散開，草莓醬沾附魚肉纖維，果香更能帶出魚肉鮮美。




超搞工！舒肥草莓里肌滑嫩可口
另外還有費工採用法式舒肥法(Sous-Vide)製作的舒肥里肌佐草莓醬，先慢煮嫩化、再炙烤增添香氣，使口感大大提升！濃郁的草莓醬讓里肌肉吃來滑嫩可口，草莓果香更能嫩化肉質，每一口都鮮嫩無比。




堆砌滿滿大顆草莓的誘人甜點
除了吸睛的草莓主餐外，廣受喜愛的草莓甜點當然不能錯過！有香濃綿密的草莓奶酪、酥脆誘人的草莓千層派，還有法式草莓烤布蕾以及堆砌滿滿大顆草莓的草莓塔、草莓派等，每項甜點都點綴著鮮紅欲滴的草莓，讓人愛不釋手、每個都想拿。




最後，當然再來一球會「慶煙」超壯觀的液態氮草莓冰淇淋，以新鮮草莓及草莓果醬創造出濃郁草莓滋味，讓人在欣賞如魔術般的冰淇淋製作過程中，為夢幻的草莓大餐畫下完美句點。


50樓Café草莓季於2017年2月份供應，周一至周五午餐為每人NT$780、晚餐每人NT$880；周六與周日午餐則每人NT$880、晚餐每人NT$980。

更多草莓鹹點好驚奇 >>爆漿牽絲大福捲心比薩！散發濃濃草莓香
進入草莓季時節瓦薩美式比薩也跟著大玩創意，除了原有的起司捲心、地瓜捲心外，更首創超特別的「草莓大福捲心」比薩，可任一款「鹹」口味的比薩外邊餅皮中包入「甜」的草莓大福內餡，至3/31指期間限定推出！將滿滿的日式草莓麻糬包入香Q的比薩外圈餅皮內餡中，一口咬下大福內餡隨即爆漿牽絲，散發濃濃草莓香甜，比薩邊更擺上整圈的當季苗栗新鮮草莓片，成為味覺及視覺雙重享受。


◎ 本篇介紹餐廳回顧：
50樓Café
瓦薩美式比薩

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)


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