10月7日「2016台南美食節」台北記者會，邀請台南市政府觀光旅遊局局長王時思、臺灣在地食材達人徐仲、台南市府城文化觀光產業協會理事長許智偉、度小月執行副總張瀚元、廚師部落客Jeek等人一同為2016台南美食節站台！
Jeek教你肉燥四式：炸、炒、汆、煨
今年美食節針對「肉燥」料理深入探究，帶領民眾於小吃林立的台南美食之都，品味極具個人特色的肉燥料理。廚師部落客Jeek表示，每個人心中都有屬於自己的肉燥食譜，包括製作工法及呈現方式，各有不同且令人驚豔之處，Jeek也為2016台南美食節拍攝一支肉燥料理影片，透過「肉燥四式」炸、炒、汆、煨，呈現自己心目中的肉燥飯的樣貌。
度小月擔仔麵。
淋上濃郁肉燥，米糕、黑碗粿、擔仔麵立刻活過來
堪稱小吃靈魂的肉燥，同時擁有既隨和又性格的迷人魅力，從料理者的烹飪技法至食材的選用及調味，全然顯示料理者的功夫及味覺偏好，而肉燥的隨和感便是能多元化的與各道美食做融合及搭配，淋上濃郁的肉燥醬汁，經典呈現美食精髓，包括肉燥飯、米糕、黑碗粿、炒米粉、擔仔麵、陽春麵、牛肉肉燥、素肉燥等皆是肉燥與各種料理完美的美食組合證明。
西井村蜂蜜豬蹄花。
正宗台南味：吃肉燥飯一定要配牛肉湯
此外，台南肉燥飯的特別之處，除了烹飪料理的功夫技能外，一般肉燥飯使用的肉種為豬肉，但以「牛肉湯」搭配肉燥飯作為早餐而名聲遠播的台南，肉種更有羊肉、牛肉、魚肉等選擇。有的店家採用牛腩的部位製作，口感肥美豐腴；有的店家則是以虱目魚的黃金二兩肉，並加上魚肚肉製成肥瘦適中的虱目魚燥飯，深具地方特色！
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日期：2016年10月9日至12月1日
五大主題活動：總鋪展功夫、雙廚來過招、豆油米道場、功夫點心宴、肉燥群俠會
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圖、文整理/Charlene