【新北】中秋免動手燒烤天花板!爐烤肋眼牛、香料羊腿、醬烤肋排吃到飽 新板希爾頓buffet中秋燒烤加碼祭75折
2023-09-07



擺脫中秋節自己烤肉還要灰頭土臉自己生火烤肉的窘境,今年烤肉就要霸氣升級,直接到新板希爾頓酒店旗下的悅市集全日餐廳大口嗑烤肉!悅市集全日餐廳於即日起至9月30日期間,推出中秋「異國燒烤」特別企劃,以頂級食材與主廚熟練手法幫饕客集結烤肉界「四大天王」,有著濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」每日輪番上陣,更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」絕對滿足饕客對烤肉的期待!此外,悅市集全日餐廳有加碼於整個九月推出超殺優惠,周一至周四平日午晚餐及周五午餐期間,凡軍公教及65歲以上長者即可享75折優惠


🔺「橙汁BBQ醬烤豬肋排」


作為新板特區必吃自助餐廳的悅市集全日餐廳,不僅保留其地中海異國料理菜色,更是在中秋節前夕推出「異國燒烤」特別餐期,在餐檯上豪華擺出招牌「爐烤美國肋眼牛排」,也是經由廚藝長李文康使用秘製醬料調味醃製,透過低溫爐烤5至7分熟口感軟嫩無比;精緻餐飲才吃得到的「迷迭香料烤羊腿」 ,則是由西餐主廚溫永智發想,選用紐西蘭重達近4公斤重的大羊腿,透過蔬果酵素與香料層層醃製,低溫烘烤到7分熟,搭配大火燒香外皮,才能吃起來酥香軟嫩不腥臊。



🔺「爐烤美國肋眼牛排」選用肉味香氣較為突出的美國牛肉,使用秘製醬料並堅持簡單調味,透過低溫爐烤的方式,將熟度控制在5至7分熟,帶出獨特的美味香氣,肉質呈現玫瑰紅色,視覺上垂涎欲滴,吃起來軟嫩多汁。

🔺「迷迭香料烤羊腿」是飯店自助餐廳少見的迷迭香料烤羊腿,有濃濃的異國風情,廚藝團隊選用來自紐西蘭重達4公斤整隻羊腿,並使用鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香草等食材醃製,利用蔬菜與水果的酵素軟化肉質,並低溫烘烤至7分熟,搭配大火烤出亮澤的外皮,吃不出腥味還特別軟嫩。


提到燒烤肋排不能錯過的「橙汁BBQ醬烤豬肋排」則是選用國產豬肋排,用蔬果香料醃製,並手工熬煮柳橙果醬,一同與豬肋排低溫慢烤,烤到骨肉分離,就知道吃起來能多麼鮮嫩入味;「芥末醬烤半雞」則是嚴選國產重達一公斤的全雞,搭配特調芥末醬和橄欖油等香料提味烤至金黃,吃來外皮酥香,雞肉軟嫩多汁。



🔺「芥末醬爐烤半雞」採國產1公斤重的全雞,對半切後搭配親調獨特醬汁,像是美式芥末醬、法式芥末籽醬、果酸類的橄欖油、黑胡椒等佐料進行醃製調味,透過低溫爐烤搭配大火將外層雞皮烤到金黃透亮,口感呈現外皮酥脆、雞肉軟嫩飽滿多汁的迷人滋味。


除了以上四大天王重磅烤肉,還有不定期出現「隱藏版」燒烤肉品,包括選用整塊煙燻火腿的「香烤鳳梨火腿」,透過低溫爐烤保留肉汁,吃來更帶有蜂蜜香氣,且肉質Q彈,享用時搭配廚藝長特調的鳳梨醬,口感更是絕配,整體滋味酸甜解膩;而「炙烤帶骨牛小排」,則是特別選用美國帶骨牛小排,吃來帶有筋膜肉香,牛油香氣豐潤滿溢而且嚼勁十足。




【店家資訊】

新板新爾頓酒店─悅市集全日餐廳Market Flavor


電話:02-2958-3770 #7511/7512 轉悅市集

營業時間:周一至周五 11:30–14:00/ 17:30–21:00

地址:新北市板橋區民權路88號2樓




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