【信義】22種A5和牛部位隨你吃！全台首家吃得到整頭日本A5和牛火鍋吃到飽全新品牌「和牛祭」進駐微風南山

全台首家主打日本A5和牛一頭牛吃到飽的鍋物餐廳「和牛祭鍋物放題」於3/31正式進駐微風南山！全新品牌延續母品牌知名和牛燒肉-樂軒對優質肉品的堅持與執著，精選最頂級的日本A5和牛整頭採購分切22個部位、澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛、西班牙國寶伊比利豬、養豬王國丹麥快樂豬、台灣國宴桂丁雞，打造出超奢華口感的火鍋吃到飽！此外，「和牛祭」也於3月31日至4月1日期間推出開幕優惠，包括消費吃到飽選項直接升等；以及4月2日至4月5日期間，免一成服務費；4月6日至4月8日的四人同行一人免費都讓饕客可以不用縮緊荷包輕鬆感受全新品牌展現的舌尖魅力。

知名和牛燒肉樂軒旗下全新品牌「和牛祭鍋物放題」，展現對和牛的豐富經驗與資源優勢，執著於肉品的精挑嚴選，整頭採購日本九州的A5和牛，包括鹿兒島、宮崎、熊本、佐賀等品牌牛，讓饕客輕鬆吃出九州牛的油花均勻細密、肉質柔嫩化口特色。

「和牛祭鍋物放題」最讓人津樂道之處就是整頭日本A5和牛分切22個部位，從油脂輕盈肉感濃厚的的芯芯（和尚頭）、內桃子（頭刀）、外桃子（三叉）、巴特肉（臀心）等珍稀部位，到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子（後腿）、米司基（板腱）、牛小排等極品上肉部位一應俱全，讓饕客可依不同部位特性穿插搭配享用，建議油花較少的赤身部位涮煮三分熟保有軟嫩甘美口感，油花豐富的上肉部位建議涮煮五分熟以上，創造平衡感極佳的用餐體驗。

火鍋的靈魂湯底也沒被「和牛祭」忽略！和牛祭的鍋物以採用個人鍋方式讓饕客感受度特尊榮感，六款湯底包括「經典昆布」、「九州豚骨」、「海鮮干貝」、「日本山藥」、「秘制麻辣」與「壽喜燒」，不僅可以搭配日本和牛，還可以涮出全球限量「澳洲Blackmore 全血黑毛和牛」M9+等級的四個部位，肩胛靠近前腿較具口感的鞍下（黃瓜條），後腿靠近臀部、肉味濃郁的外桃子（三叉），油脂清爽的巴特肉（內臀），及油脂分布均勻的一級棒（臀肉上蓋）與西班牙伊比利豬、丹麥豬及桂丁雞。

🔺「和牛祭」整體空間以溫暖木色構築日式氛圍，懸掛五彩燈籠與飄揚的鯉魚旗，營造猶如祭典節慶般熱鬧華麗之感，打造好吃好玩的和牛美食樂園，無需出國即可體驗日本祭典歡樂氛圍，盡情享受極品和牛脂香肉嫩與多樣美饌。

🔺自助餐檯提供時蔬、炸物、鍋料、麵點、甜品、冰品、飲料、紅白酒…等豐富餐點無限供應，暢快品享絕佳風味口感。

「和牛祭鍋物放題」的吃到飽套餐囊括680元的「伊比利放題」隨你吃桂丁雞腿、伊比利豬梅花、丹麥豬松阪；980元的「Blackmore放題」可以有多加上澳洲Blackmore 9+和牛、美國牛任你選擇；1580元的「特上放題」加上日本A5和牛8精選部位隨你吃；1880元的「牛一頭無限放題」更是有最經典的「日本A5和牛一頭牛22部位」

【店家資訊】

和牛祭

地址：台北市信義區松智路17號5F（微風南山）

電話：02-2723-8033

營業時間：午餐11:30~15:15 晚餐17:00~21:30

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