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2015-08-28
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九合脆皮烤鴨電話：04-2320-1586地址： 台中市北區西屯路一段413號 很高興這次可以抽到烤鴨體驗，所以就選了一天要回家前先去領烤鴨， 價位很清楚的寫在扛棒上，一隻４２０，半隻２３０， 另外店家也有賣滷味喔，還特別說是蜜汁滷味呢 一隻又一隻的烤鴨就這樣掛在那邊，看了真的好想吃啊！ 接著店家便開始準備幫我們切片， 非常熟練的，動作很快喔，沒多久就弄好這樣一盤了！ 看看這焦糖色的酥脆外皮～～～好像在說快來吃我～快來吃我一樣 皮是真的有酥脆感喔，另外店家說皮不會因為放久就不脆了， 如果說放久就不脆那一定是本來就不脆的，皮會隨著溫度越低而越脆， 但因為外帶回家是密封起來的，熱熱的會產生水氣，水氣才讓皮變得不酥脆的， 聽店家這樣講還真是有學了一個小知識的感覺餒 然後店家有先插一片給我們吃吃看，我們吃的是鴨胸部分，但真的一點也不乾柴， 店家說如果連鴨胸都不乾柴那麼其他部位更不用說了！ 咬下去有噴汁的感覺耶，非常糾西美味，而且一定要一片一起吃，不然會滴汁！ 完全不用沾醬味道就很棒了耶！忍不住一片接一片的吃 接著就是炒鴨肉了，店家超貼心的，可以一半辣一半不辣， 動作太快
九合脆皮烤鴨電話：04-2320-1586
地址： 台中市北區西屯路一段413號
很高興這次可以抽到烤鴨體驗，所以就選了一天要回家前先去領烤鴨，
價位很清楚的寫在扛棒上，一隻４２０，半隻２３０， 另外店家也有賣滷味喔，還特別說是蜜汁滷味呢
一隻又一隻的烤鴨就這樣掛在那邊，看了真的好想吃啊！
接著店家便開始準備幫我們切片，
非常熟練的，動作很快喔，沒多久就弄好這樣一盤了！
看看這焦糖色的酥脆外皮～～～好像在說快來吃我～快來吃我一樣 皮是真的有酥脆感喔，另外店家說皮不會因為放久就不脆了， 如果說放久就不脆那一定是本來就不脆的，皮會隨著溫度越低而越脆， 但因為外帶回家是密封起來的，熱熱的會產生水氣，水氣才讓皮變得不酥脆的， 聽店家這樣講還真是有學了一個小知識的感覺餒
然後店家有先插一片給我們吃吃看，我們吃的是鴨胸部分，但真的一點也不乾柴， 店家說如果連鴨胸都不乾柴那麼其他部位更不用說了！ 咬下去有噴汁的感覺耶，非常糾西美味，而且一定要一片一起吃，不然會滴汁！ 完全不用沾醬味道就很棒了耶！忍不住一片接一片的吃
接著就是炒鴨肉了，店家超貼心的，可以一半辣一半不辣，
動作太快速我拍不到ＱＱ下面再介紹炒鴨肉的口感，
後面是店家的環境，看起來還ＯＫ，不會讓人感覺髒髒的， 這個養樂多未免太便宜了，很適合大家一起吃烤鴨喝養樂多ＸＤ
這是店內賣的蜜汁滷味，
鳳爪（４０） 滷得滿有味道的，可能因為標榜蜜汁滷味，所有有一點點甜甜的， 但我個人比較喜歡東海雞腳凍，那種滷得非常爛的口感，
鴨翅（４０） 鴨翅還有一點點的肉，味道上帶點中藥香，一樣很入味，
毛豆（４０） 毛豆有加入黑胡椒蒜頭等，味道非常夠，裡面的毛豆也不會太硬， 滷味中我最喜歡這個了，看我弟一根接一根吃個不停ＸＤ
小黃瓜帶點醃過的鹹味，非常清脆，是可以包在餅皮裡一起吃的，
然後這是炒鴨肉的部分，我覺得真的挺多的耶， 另外店家還加入了高麗菜，一份是３０元， 這讓炒鴨肉中多了高麗菜的清甜耶，高麗菜吸附了醬汁以後變得好唰嘴！ 鴨肉滋味也很不錯，有加入九層塔及蒜頭爆香，鹹香滋味很下飯， 而且還有一點甜甜的，爸爸一邊吃一邊稱讚耶！ 不過比起炒的，我更愛一片一片的鴨肉
接下來是小辣口味，我家只有我跟我爸比較不吃辣， 但其他人偶爾會吃個小辣，可是這盤大家都覺得很辣哈哈ＸＤ 明明只有小辣餒，我是覺得高麗菜比較辣，雖然滿好吃的啦
上面有一些辣椒，所以很明顯可以知道哪包是辣味的，
蔥段，我吃烤鴨很愛包蔥
烤鴨必備的甜麵醬，
最後就把烤鴨沾醬加入蔥段及小黃瓜，一口咬下的滋味叫人欲罷不能呢 另外他們的皮很Ｑ耶，略有咬勁，店家說皮很薄，如果想吃厚一點就兩片一起， 喜歡薄一點的就慢慢撥開它，我可能是吃到兩片一起的啦
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