九合脆皮烤鴨

營業中

休息中

家中有人生日或是有節日但不想外出上餐館，烤鴨就會是我們最佳的桌上佳餚對於烤鴨料理的執著、用心滿足客人的味蕾...沒有氣派店面、沒有華麗的裝潢與耀眼招牌的九合脆皮烤鴨就是個很好的選擇以烤鴨店來說他們的環境算是乾淨的喔~趁著店家剛開門營業魚仔就直接殺過來，因為接近中午時段當客人絡繹不絕這樣就比較不能隨行所欲拍照了怕影響到別人...如果不想久候的話，可以先打電話預購不然人多就只能跟著乖乖排隊，然後看著工作人員不斷切、炒鴨肉這樣簡直就是變相的精神折磨...只能乾巴巴看著...【九合脆皮烤鴨】長期鼓勵捐血行動不但不定時會請捐血車前來店點，只要捐血就可獲贈半隻烤鴨而平日只要憑著捐血報告，首次捐血者也有免費的半隻烤鴨定期捐血者也憑捐血報告不論次數獲得全隻烤鴨折價100元、半隻烤鴨折價50元的優惠!!這樣的好康對長期固定捲起袖子當熱血青年的我來說可是天大的好消息!!!來店上網打卡還送小黃瓜一份店家建議烤鴨夾餅裡可以搭配小黃瓜，和蔥段是完全不一樣的滋味看到烤好的肥鴨一隻隻吊掛上頭就有種莫名的興奮感佈滿鴨油褐色的外觀說有多誘人就有多誘人工作人員俐落熟練純熟的刀工將鴨肉一片片的分切每次買烤鴨最喜歡的就是看工

烤鴨是我和家人都很喜歡吃的一種食物對~~以前家裡小聚餐總會買個烤鴨買個披薩一起享用不過好吃的烤鴨真的沒有很多間就手刀衝了 而十二月期間【九合脆皮烤鴨】更推出限時烤火雞特賣，重達6公斤的烤火雞特別經過按摩拍打的放鬆肉質手法，再以中式掛爐方式，烤出柔嫩多汁的口感，搭配一瓶紅酒、A1牛排醬、黑胡椒醬及特調胡椒鹽，只要1880元就能享受極富聖誕風情的美味烤火雞大餐，需要三天前預訂。 【九合脆皮烤鴨】推薦一鴨兩吃，經典的「烤鴨夾餅」薄而Q彈的餅皮是店家獨創精準比例自行製作的，配上醬汁及青蔥等食材，呈現完美風味，來店上網打卡還送小黃瓜一份，夾入鴨肉烤餅中滋味則是清甜解膩。「炒鴨」則是以蒜、辣椒、蔥、九層塔大火爆炒，香氣令人垂涎，也可再加購高麗菜一起炒，當季的鮮甜蔬菜吸收肉汁後，可是老饕最愛。滷味也是人氣商品，如鴨舌、鳳爪、鴨翅、鴨掌、雞胗及毛豆等，以中藥配方精心燉煮而成，除了到店採購，也可透過電話訂購宅配寄送。 更特別的是【九合脆皮烤鴨】長期鼓勵捐血行動，不但不定時會請捐血車前來店點，只要捐血就可獲贈半隻烤鴨，而平日只要憑著捐血報告，首次捐血者也有免費的半隻烤鴨，定期捐血者也憑捐血報告不論次數獲得

文章同步發表於: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/441696514聖誕節快到了，今天要跟大家分享的是很應景的聖誕大餐不知道從什麼時候開始聖誕夜就一定要和朋友開趴或是和男朋友到餐廳慶祝其實訂購現成的烤火雞大餐和家人一起渡過聖誕夜也是很好的選擇 九合烤鴨位在忠明路和西屯路口是台中還蠻有名氣的烤鴨店開店至今已經邁入第九個年頭這次主角是季節限定的聖誕烤火雞不過看到現場金黃色的脆皮烤鴨，也好想再來一隻喔除了烤鴨以外九合也有手工滷味可以挑選我偷偷發現熟客們幾乎都會順手帶個一兩盒回家 本日主角!!十人份聖誕火雞!!訂購烤火雞贈送九合精緻野餐保溫袋我們是騎機車去取貨的，載著紙箱很不方便後來就捨棄紙箱直接背著保溫袋運送火雞回家剛好也很適合給蔡媽媽野餐用 除了6公斤重的火雞以外還有甜麵醬、紅人A1醬、黑胡椒牛排醬、胡椒鹽、雞油 6公斤重真的沒在跟你開玩笑....好像在抱自己的小孩一樣.... 來個不同角度觀察這隻烤火雞，油油亮亮閃閃動人的外表雖然我也很愛吃中式烤鴨，可是總覺得烤火雞擺在桌上就是特別時尚連腳張開的角度都特別霸氣!! 為了搭配時尚的烤火

地址：台中市北區西屯路一段413號電話：04-23201586營業時間：週一、週二、週四至週日，10:30~19:30(週三公休)聖誕節快要到了，最近一整個呈現一個慶祝氛圍今天要跟大家分享重達6公斤的聖誕火雞大餐就在九合脆皮烤鴨就可以買得到喔~!!! 九合脆皮烤鴨的聖誕火雞大餐現在已經開放訂購了~還有上過電視節目耶(圖片轉自店家臉書)店家很貼心的還附上保溫袋不得不說這個保溫袋真的很棒，回到家一打開火雞還在冒~煙因為老闆對火雞的品質很要求，所以希望客人吃到的是剛出爐最好吃的口感老闆特別叮嚀我回去一定要趁熱吃，因為他覺得隔餐的火雞口感就大打折扣登登登~火雞本人~上桌旁邊是10元，10元變得很小... 這個腿顯得非常粗勇XD 火雞大餐還有附各種醬料，愛吃什麼醬自己來~!甜麵醬、牛排醬、A1醬、還有胡椒鹽~通通都有~我最喜歡搭牛排醬，不過我姊最愛甜麵醬老闆的醬料很阿撒力的給一整罐，是不是很大方~老闆說吃火雞大餐不適合用刀子切，會越吃越乾柴最好吃的食用方式就是最粗魯的用手直接撕在雞胸前用刀子稍微切開 其他的就開始粗魯的大撕特撕就對了!!!雞腿真的不是普通大隻，這還不是完整的雞腿因為太大隻有點難撕

好久沒吃脆皮烤鴨囉自從21世紀烤雞一推出後，就忘了烤鴨的存在 烤鴨和烤雞兩個相比，其實糖糖愛烤雞較多一點總覺得雞肉肉質比較嫩一點，汁也比較多一點 但吃了九合脆皮烤鴨後，發現烤鴨整個大贏烤雞了 到底有多好吃呢，就讓糖糖帶著大家一同來品嘗吧 店家介紹 而十二月期間【九合脆皮烤鴨】更推出限時烤火雞特賣，重達6公斤的烤火雞特別經過按摩拍打的放鬆肉質手法，再以中式掛爐方式，烤出柔嫩多汁的口感，搭配一瓶紅酒、A1牛排醬、黑胡椒醬及特調胡椒鹽，只要1880元就能享受極富聖誕風情的美味烤火雞大餐，需要三天前預訂。 【九合脆皮烤鴨】推薦一鴨兩吃，經典的「烤鴨夾餅」薄而Ｑ彈的餅皮是店家獨創精準比例自行製作的，配上醬汁及青蔥等食材，呈現完美風味，來店上網打卡還送小黃瓜一份，夾入鴨肉烤餅中滋味則是清甜解膩。「炒鴨」則是以蒜、辣椒、蔥、九層塔大火爆炒，香氣令人垂涎，也可再加購高麗菜一起炒，當季的鮮甜蔬菜吸收肉汁後，可是老饕最愛。滷味也是人氣商品，如鴨舌、鳳爪、鴨翅、鴨掌、雞胗及毛豆等，以中藥配方精心燉煮而成，除了到店採購，也可透過電話訂購宅配寄送。 九合脆皮烤鴨就位於忠明南路與西屯路交叉口處，一看過去就

九合脆皮烤鴨電話：04-2320-1586地址： 台中市北區西屯路一段413號 很高興這次可以抽到烤鴨體驗，所以就選了一天要回家前先去領烤鴨， 價位很清楚的寫在扛棒上，一隻４２０，半隻２３０， 另外店家也有賣滷味喔，還特別說是蜜汁滷味呢 一隻又一隻的烤鴨就這樣掛在那邊，看了真的好想吃啊！ 接著店家便開始準備幫我們切片， 非常熟練的，動作很快喔，沒多久就弄好這樣一盤了！ 看看這焦糖色的酥脆外皮～～～好像在說快來吃我～快來吃我一樣 皮是真的有酥脆感喔，另外店家說皮不會因為放久就不脆了， 如果說放久就不脆那一定是本來就不脆的，皮會隨著溫度越低而越脆， 但因為外帶回家是密封起來的，熱熱的會產生水氣，水氣才讓皮變得不酥脆的， 聽店家這樣講還真是有學了一個小知識的感覺餒 然後店家有先插一片給我們吃吃看，我們吃的是鴨胸部分，但真的一點也不乾柴， 店家說如果連鴨胸都不乾柴那麼其他部位更不用說了！ 咬下去有噴汁的感覺耶，非常糾西美味，而且一定要一片一起吃，不然會滴汁！ 完全不用沾醬味道就很棒了耶！忍不住一片接一片的吃 接著就是炒鴨肉了，店家超貼心的，可以一半辣一半不辣， 動作太快

九合脆皮烤鴨就位在西屯路和忠明路交叉口的西南方，六點左右一到就看到多組人在等待烤鴨囉~生意還滿不錯的。感謝店家，讓我們能在2014元旦就吃到好吃的烤鴨來慶祝囉!本來架上的烤鴨剩不到一半，老闆又一隻隻的掛上去，可見生意之好。一隻隻誘人的色澤…油油發光哩。問老闆體驗內容是整隻還是半隻啊?老闆很豪氣的說：當然是一隻啊，半隻哪夠吃!口水是不是快流下來了…這位小姐片肉的動作沒看她停過耶…熟練的片著鴨肉…真的辛苦了!!老闆很有自信的說：要吃烤鴨不用去大陸啦，台灣就吃的到好吃的了!!等待的同時，老闆直拉叉了2塊拿給我們吃說不用客氣可以邊吃啊!(因為那盤是我們的XD)，果然那剛片好的烤鴨肉片，溫熱的鴨肉加上香酥脆的鴨皮=美味!!!老闆說烤鴨要趁熱吃最好吃了，不要客氣再吃啊…哈~老闆你也太可愛了吧，還說要在這裡吃也沒關係，他馬上進去收個桌子給我們享用。老闆等你直接設個坐位區好了，不好意思讓你們更忙碌啦!老闆真的很親切咧~他們各有其職的樣子，由左開始是位健談的大哥，他在顧烤鴨哩…裡頭可是用紅咚咚的木炭喔…有些美味還是要古早的方法最美味啦!大哥不止健談還非常大方的開給我們瞧瞧那黑不嚨咚的燒桶!一打開就感受到

九合脆皮烤鴨 地址:台中市北區西屯路一段413號電話:04-2320-1586營業時間:10:30~20:00 九合脆皮烤鴨位在西屯路與忠明路交叉口，地點非常好找店門口的路邊方便停車，接近用餐時間已經有人排隊了 透明的防風玻璃後方老板娘俐落的片烤鴨，那光景以及香味吸引路過的客人前來購買 烤鴨的價格一隻420元；半隻230元除了烤鴨還有一些店家自製的滷味，以中藥跟蜂蜜提煉，限量供應，價格不貴 工作台內三個工作人員分工合作:一人片鴨肉；一人炒鴨骨肉；一人包裝結帳烤鴨現點現片、現炒，需要一點等候的時間，但是卻不必等太久 老闆俐落的炒鴨骨肉，貼心的店家會問辣度而且如果買全隻，可以將鴨骨肉分兩包炒，讓喜歡吃辣跟不吃辣的人可以同時享受美味老闆說這樣家長就不必為了小孩而犧牲想吃辣味的鴨肉，這一點實在很貼心!讚!! 老闆娘用刀俐落，每幾分鐘就將一隻鴨片好排列在盤子上片鴨肉的時候可以聞到烤鴨的香味，忍不住一直吞口水啊...掛在架上的烤鴨價格都一樣，客人可以指定要哪一隻買全隻烤鴨也可以指定分兩個半隻包裝，總之九合可以客製化 店家自製滷味就放在包裝台上，透明盒子可以清楚看到內容物 青蔥段為了方便包裝，已

先前就曾在網路上看過其他部落客介紹【九合脆皮烤鴨】，不過離我家是有點小距離，因此就一直沒機會前去品嘗。這次剛好來到北區附近，所以就順道繞了過來體驗囉！放這張圖是因為一開始我們還不知其精確位置，而且雖然有招牌，但是附近的大招牌也不少，因此給不知道路的人參考～就在忠明路與西屯路的交叉口附近而已。店面算是普通大，而且就算是白天也是燈火通明。不過店內並無提供內用座位，只能外帶唷！價目表都清楚的標示在攤位上。烤鴨一隻NT.430，半隻NT.250。店內還有販售蜜汁滷味系列商品，可以到店採購也可以電話訂購宅配，非常方便唷！滷味都是一盒一盒裝，而且還有另外以冰箱冰起保鮮，感覺非常衛生！烤鴨上架前每隻都要烤個半小時，直至皮呈現金黃色，走近便可聞到陣陣的烤鴨香氣，實在是非常誘人食慾！點好餐點之後就可見到店家非常熟練的切下鴨肉並擺盤，光是在旁邊看著覺得就像是在看場show一樣，很有庖丁解牛之勢~不過這邊是解鴨@@切好之後，老闆還現場插了一塊給我試吃。而我本身是不太吃皮的，本來想一小口吃掉肉就好，但是老闆用著殷切的眼神看著我，並且告訴我要一口吃掉，否則油會滴到衣服…我只好懷抱著壯士斷腕的心情一口吃掉整塊都是