Ribbon 醴本韓國正統燒肉

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高達九種韓式小菜可免費續加，三種生菜包肉一樣免費續加蘋果木煙燻五花肉有噱頭，包在生菜裡頭真的好好吃和牛石鍋拌飯、韓式炸雞等熟食都很厲害有專人全程代烤服務，可以專心和朋友聊天感受貼心的服務，整個用餐體驗非常的舒服沒有壓力服務人員還會依照客人用餐節奏去調整烤肉步調，服務超值【RIBBON醴本韓國正統燒肉】RIBBON醴本韓國正統燒肉介紹目前吃到最道地正宗的韓國燒肉就是這間了屬於燒肉風間的旗下品牌，但實際體驗過後，覺得優過於風間不論是服務或熟食的口味多樣化都很不錯而且把質感稍微往上提了一些，當然價位也不低RIBBON醴本韓國正統燒肉環境用餐的環境非常舒適，一樣走著台中的氣派本色高挑的環境和舒適感，而且一進來並沒有像傳統的燒肉店烏煙瘴氣滿是燒肉的味道，整體來說很舒適RIBBON醴本韓國正統燒肉菜單菜單在這，主要是以雙人套餐為主，從最低的2580元～4980元間就看各位對於牛肉的品質有沒有要求，如果是不吃牛的朋友可以選擇2580元我們選擇2880元的套餐，是豬牛各半RIBBON醴本韓國正統燒肉全程代烤服務不得不說，這裡的專人代烤服務真的很優服務我們的職員代號是Rainbow，平平都是代烤服務但人員會考慮到我們用餐的進度和節奏，出個別調整出餐的速度看到我們吃肉聊天，就會貼心說：你們先慢慢聊，先吃點熟食，等一下再來烤肉的部分又或是吃了幾輪肉，貼心的說：要不先幫你們烤海鮮，交換一下口味，等一下再來烤五花肉其實這細膩的動作，讓我們備感貼心RIBBON醴本韓國正統燒肉2880享樂節餐點【享樂節：2880元】【見面醴】原本的見面醴就是這九種小菜和生菜的部分這些都是可以免費續加的，像鵪鶉蛋、地瓜泥的部分在台灣比較少見另外韭菜的醃醬好好吃，降低韭菜的生澀和味道，很不錯至於菜包肉的生菜也是一次提供了兩～三種生菜讓你自由搭配也是可以續加的見面醴你還可以加價小漢堡的部分+88元有兩個，漢堡內加入的紫蘇梅、起司和牛肉咬下去會有紫蘇梅的香氣撲鼻，即便是放涼了，牛肉的口感還不錯【醴食】+388元，升級和牛石鍋拌飯石鍋拌飯上方鋪了一層和牛肉角，另外還有青蔥和蛋黃人員協助充份拌勻後，如果你想要吃點鍋巴，那就先放一下下再來吃裡面含有大量的洋蔥，飯粒都巴附了甜甜鹹鹹的醬汁加上和牛的肉質軟嫩，整體吃起來很不錯另外一個小撇步就是可以留一些飯，等著泡菜鍋來一起吃，更好吃【肉品】此套餐的肉品就是牛豬各半，所以滿適合大眾的牛肉的部分選擇澳洲9+和牛、美國Prime安格斯牛、Bellota伊比利豬LA水梨醃醬牛小排一開始先烤的是牛小排，已經事先用水梨醬醃漬過所以本身就是偏比較有鹹度，十分建議可以和生菜以及小菜入口會很絕配，肉質非常Juicy，也很入味，整體很棒伊比利橡實豬梅花伊比利豬梅花的口感，有人代烤就是美味雖然是梅花，油脂較少，但烤到適宜，散發出單純的肉汁香味口感紮實，搭配生菜也很不錯，或者是沾著韓式豆瓣醬也很好吃薄切和牛牛舌牛舌中間是用蔥鹽口味，稍微烤過後，帶點脆度的牛舌口感極佳伊比利橡實豬肋條豬肋條，外表烤的帶著酥脆感，但咬到裡面居然還有爆漿的軟嫩口感豐富的油脂香氣馬上在嘴巴內炸開，搭配著韓式小菜吃也很過癮和牛翼板看那個油花分佈整個超美的，和牛翼板口感整個入口即化肉汁非常多豐富蘋果木煙燻豬五花這個豬五花絢麗登場，先使用蘋果木的燻煙先悶著豬五花讓肉質帶著淡淡的蘋果氣息，兩塊五花肉經過炙烤過後灑上柚子鹽和黑胡椒，外脆內紮實，這道適合夾著泡菜一起吃口感非常豐富【熟食】韓式炸雞，炸雞有四種口味可以選擇我們選擇蜂蜜蒜香，不管在台灣或韓國總是愛吃這個口味炸雞的部分有兩隻雞翅和兩隻棒棒腿，裹上滿滿的蜂蜜醬汁外皮酥脆又有蜂蜜的香甜，這時候來一口CASS真的超完美【海鮮】原本的海鮮有文蛤、娃娃菜和龍蝦高湯+288元，可升級干貝和大蝦，送來的時候已經是熟的狀態只是放在烤網上加溫，大蝦的肉質有點偏太老，所以肉質上有點柴掉，可惜了一點【甜品】卡斯特拉焦糖布丁，這款布丁是屬於大人的布丁，焦糖比較是苦甜的風味義式雪酪，口味上是檸檬清香，剛好可以去除嘴巴的油膩感【海鮮煎餅：580元(單點)】海鮮煎餅超厚實，光是看到那麵糊斷層內都可以看到蝦子、魷魚還有一堆蔬菜外表酥酥的，沾個沾醬，厚實的口感，滿好吃的RIBBON醴本韓國正統燒肉評價雖然兩個人吃下來，含一些單點的餐點，不算便宜但全程用餐的感受是很舒服，Rainbow也非常的體貼會看我們進食的節奏去調整烤肉的步調，有時看到我們吃得慢，就會讓我們先慢慢吃休息一下等一下再來烤其他的，甚至看到我們吃肉可能有點膩就徵詢我們同意可以把海鮮順序往前提，互相搭配比較不會膩口整個很棒啊，而不是一直烤一直塞，即便兩個人吃下來可能3~4000元但我覺得很值得，推薦給大家 繼續閱讀

【店家資訊】本日消費額：3360元+10%/4人地址：台中市西區中美街43號 媽咪的生日適逢中秋假期，考量到家戶烤肉的各種限制，我們訂了醴本韓國正統燒肉，遙想上次全家人在外聚餐已經是母親節的事了。餐廳位在國美館附近的巷弄，獨棟的灰色建築有著開闊的門庭，搭配板材與俐落的線條切割，根本是拍照打卡的景點來著。不知道大家看到這樣的空間設計有沒有一種既視感？沒錯，醴本韓國正統燒肉正是燒肉風間旗下的品牌喔~~~Menu (詳細請點我)每人低消500元，除了燒烤肉品，還有提供各式韓風熟食與酒水品項，用餐時間限制2小時，須額外收取一成服務費。另外，店家有推出五款雙人套餐，份量可是足夠讓3-4人分食呢！經過一番討論，我們選擇全牛的狂歡節套餐 (NT. 2980)，並且加點一份豬五花來滿足對於韓式燒肉的想望。點餐完畢，店員隨即端上九款韓式小菜，每一款都可以免費續點，其中的海帶芽、醃蘿蔔與泡菜特別受到我們的青睞。濟州島蜜柚沙拉酸甜清爽的風味，裡頭還有加入大量的柳橙果肉與腰果。兩款開胃小點分別是鮭魚卵握壽司搭配麻油海苔，以及外酥鬆內香濃的起酥牛肉鹹派，後者一致獲得我們的好評。時令生菜組合生菜種類相當豐富，包含少見的韓國芝麻葉，搭配特製的韓國菜醬和洋蔥燒肉醬，是韓式燒肉的最佳夥伴！LA水梨牛小排在醴本韓國正統燒肉，你只要負責動筷子和嘴巴就好，店員會在桌邊全程代烤。這款牛小排用秘製的水梨醬醃漬，軟化肉質的同時也提升了牛肉的甜度，不用沾醬就相當夠味。美國冷藏肋眼牛排牛排的厚度相當有誠意，七分的熟度嚐起來軟嫩多汁，沾點椒鹽提味更棒。醴本皇家牛小排/日本A5和牛薄切兩款肉片的油花分布都很細緻，和牛的色澤則更加粉嫩些。牛小排的口感軟嫩中帶著細微的筋性，入口即化的和牛散發出淡淡的奶油香氣，只吃一片實在是不過癮阿(哭)蒸烤海鮮有蛤蜊、草蝦與生食級干貝，都是可即食的狀態，不過店員還是會在烤網上加熱後再給客人享用。順帶一提，店內使用的是來自日本Shinpo的超級燒烤平網，它的熱傳導效率高，能夠完美的鎖住肉汁，據說在日本可是高檔燒肉餐廳的首選呢！汗蒸紫米釜飯打開木蓋的瞬間水氣蒸騰，這釜飯煮得還挺好的，米粒飽滿沒有糊化，並且加入了紫米和藜麥。蒜香果味炸雞終於在台灣吃到比較像樣的韓式炸雞，微甜的醬汁緊緊的附著在麵衣上，外皮依然保有些微的酥脆感，肉質也不會過於乾柴。大醬鍋上桌時仍然處於沸騰的狀態，用料還蠻豐富的，有海鮮、豆腐與小黃瓜，但這湯頭有點過鹹了。稻草煙燻豬五花 (NT. 380)說到韓式燒肉，怎麼少得了厚切豬五花呢？當然，所謂的稻燻並不只是擺盤的噱頭，店內是認真有個稻草堆在煙燻豬五花。坦白說，我覺得煙燻的香氣並不明顯，但這絲毫無損於豬五花的美味。小綿羊並沒有親眼看見稻燻的過程，不過根據其他部落客的照片，推測是稻草燒得太旺產生的煙不多，再加上開放的煙燻空間，使得香氣無法完整的附著在豬肉上。另外，點豬五花會再附上一份時令生菜組合喔~~~當月壽星憑證件可以獲得一份招待肉品，飲品也可以免費升級成絲絨啤酒。當天招待的是角切牛，屬於厚實有嚼勁的部位。無酒精的絲絨啤酒喝起來有蘋果西打的味道，上頭的奶蓋非常綿密，淡淡的檸檬清香降低了膩口感。閃電泡芙/Häagen-Dazs冰淇淋這兩款甜點蠻適合搭在一起，還不錯吃。 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★★☆小結：熱愛韓式燒肉的朋友，小綿羊非常推薦醴本韓國正統燒肉，套餐內容豐富又有一定的水準。但如果單就肉品的表現來說，驚喜度稍微少了些。 繼續閱讀

 這間醴本韓國正統燒肉是台中朋友大推的，記得要來要先訂位比較保險喔！獨棟的建築還蠻容易找到的，外觀看起來就蠻漂亮的。 走進店內好寬敞的空間，我們是當晚最早到的客人，整個用餐環境感覺蠻有氣氛的。 這裡有單點也有套餐，我們就點了一份雙人套餐，再加點一些想吃的菜，三個人一起吃吃看囉！韓國料理最大方的就是小菜了，幾乎都會一次上個好幾盤，吃起來口味都還不錯。 焗烤起司玉米熱熱的塗抹在麵包上，好香好濃的味道真好吃。 生菜沙拉是我們單點的，很清爽的醬汁調味，蔬菜水果都很新鮮就很好吃。 海鮮煎餅也是單點的，每次吃韓式料理都一定要點這道，我覺得不要太厚的煎餅比較好吃，而且一定要煎得酥酥脆脆的，不然濕濕軟軟的口感真的不行。這裡面的餡料蠻豐富的，吃起來又有酥脆的口感，搭配醬汁算是很好吃的煎餅，值得推薦一下。 炸雞有三種口味可以選，我們選的是蒜香果味，帶點酸甜的醬汁，鹹甜的風味蠻好吃的。外皮炸得酥脆，裡面肉汁還蠻多的，喜歡韓式炸雞的人應該很愛這口感。 海鮮嫩豆腐鍋我覺得很好喝，有海鮮的鮮甜，喝起來好暖好好喝，不過喝多了會覺得好像有點鹹，屬於比較重口味一點。 接下來就是準備烤肉啦！先送上生菜、調味的蒜片、辣椒等等。 我們的套餐一共有四種肉，LA鹽味牛小排、LA水梨牛小排、醴本皇家牛小排、稻草煙燻豬五花，而且是服務人員幫我們烤的，真是貼心的服務。肉質都算是有一定水準，有專業的來烤當然才能吃到最好的口感，不然我們自己烤要是烤不好，也可惜了這個食材啊～每一種牛小排吃起來都有不同風味，因為肉上桌前就已經有調味過，所以除了本身的味道之外，也可以依自己的口味自行沾醬品嚐。燒肉的美味和精緻程度有很大的關係，像這種比較精緻一點的燒肉，吃起來的口感就比較好。雖然我們也沒很挑要特別吃什麼肉，但是這個套餐裡的每一種都蠻好吃的。 海鮮裡有虎斑蝦、炙干貝、鮭魚，也是會幫我們烤好再讓我們享用，海鮮看起來又大又新鮮，吃起來就很過癮。 甜點點了冰淇淋和焦糖布丁，兩種都很精緻好吃。   這樣三個人一共三千多元，算是不便宜的價格，但是吃得蠻飽的，而且食物都算是精緻又新鮮。每道菜都感覺得到用心，烤肉也專人服務，我們只要負責吃就好了，非常適合懶人想吃烤肉的選擇。用餐氣氛很棒，很適合特別節日慶祝，或是聚餐都很棒喔！  繼續閱讀