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招牌菜
糖糖又來介紹第五市場美食啦！繼上次的麻糬之家，這次要為大家推薦的是這間樂群街鮮蚵粥，也是人氣嚇嚇叫，每天不管是內用還外帶都爆炸多人，一碗蚵子粥只要銅板價，還有紅燒肉更是必點招牌，CP值大爆表！這間樂群街鮮蚵粥位在台中西區樂群街上，在不遠處就可以看到蚵仔粥的大大扛棒，營業時間從早上十點半到晚上八點半，中間沒有休息，就算不是用餐尖峰時間，下午時段依舊不少客人來用餐呢樂群街鮮蚵粥的粥品跟一般在外面吃到的廣東粥那種稠稠的粥感不同，比較偏湯泡飯的粥，吃起來比較粒粒分明，糖糖個人比較愛廣東粥那種稠滑的粥感糖糖這天是平日大概下午兩點多來，店裡頭依舊是客滿狀態樂群街鮮蚵粥菜單樂群街鮮蚵粥主食類以粥品為主，除了招牌鮮蚵粥，還有清粥、肉粥及綜合粥，另外還有燒肉、米腸、肉捲、香腸、豆腐等炸物，也有套餐可以選擇唷紅燒肉 小 55元糖糖這次來到樂群街鮮蚵粥專攻他們家的人氣炸物＂紅燒肉＂，點了小份的外帶，沒想到份量這麼驚人，整盒給他裝滿滿，糖糖一次就買了兩盒，這份量感覺是3-4人份，小份就滿成這樣，那大份的量不就更浮誇糖糖拿到的剛好是現炸出爐的紅燒肉，到手時還是熱騰騰的，外皮非常酥脆，紅燒肉肥瘦勻稱，吃起來不會很油膩，還會越吃越涮嘴，旁邊還附上了台式泡菜，口感爽脆，搭配著紅燒肉享用還有去油解膩的效果 樂群街鮮蚵粥不只鮮蚵粥厲害，就連紅燒肉也超狂！份量多到不行，CP值大爆表，好吃不油膩，單吃不死鹹，來第五市場覓食千萬別錯過樂群街鮮蚵粥的紅燒肉唷
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4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩， 打算到第五市場裡吃完蚵仔粥，再去附近的動漫彩繪巷晃晃， 原本沒做功課的我想說"什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?" 結果吃完讓我秒懂了一切😳 ▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待 ▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒， 正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔，一旁的阿姨忙著切客人點的小菜 菜單👇 ▲除了招牌的蚵仔粥，還有肉粥、綜合粥和清粥， 小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸， 其它的就是排列組合~ ▲蚵仔粥$50，這碗上桌的時候真的超"燒"， 大概要多吹個五口才會變溫，大家吃的時候要小心燙口~ 另外，蚵仔粥裡的蚵仔很多!而且大多新鮮肥美又飽滿， 搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃，超美味滿足! ▲另不得不提，這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜! 他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高， 而且也增加了鮮甜味進入湯裡，真的好好吃阿~ 再熱也吃得下! ▲燒肉+豆腐$70，這其實算大份， 我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜惹)， 我喜歡豆腐有點紮實的口感，入口很明顯可以吃到黃豆香氣， 但沾點醬會更有味道；台式泡菜酸酸的滋味配著炸物們很解膩開胃~ ▲燒肉外層炸得酥脆，肉質帶點彈性好咬， 沾著甜鹹的特製醬汁一起吃很搭! 是炸物中的第一名好吃~ ▲肉捲$50，入口滋味有點意料之外，口感偏油， 原本期待會有五香味或胡椒味但都沒有😂，反而有點油耗味... ▲米腸$25，份量超多~~有淋上一點醬油膏，隨附有點鹹的菜脯 ▲米腸本身沒什麼味道，只有略帶一點油蔥的香氣， 大部分還是要靠著沾醬賦予它生命，相較之下較為普通， 不過口感還可以~紮實軟Q有彈性! 整體而言， 蚵仔粥是招牌無誤，來一定要吃， 小菜比較推薦的是燒肉和豆腐， 深夜寫這篇真是逼死我惹， (好餓)
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台中市的老市場有好幾處每一處都藏著有口碑老味道的平民美食第五市場這家無名蚵仔粥不時大排長龍是在地人也推薦的美味小吃！ 店面前沒有店名扛棒只有寫著”蚵仔粥”的攤位 一鍋熬著粥 另一鍋忙著酥炸物中間的應該是用來燙鮮蚵的吧 ^^ 這邊忙著外帶包用的泡菜、醬包 店面屬正常大小 座位數不太多不過翻桌率很快裡頭有冷氣吹不會吃得滿頭大汗 菜單自己劃單 餐點到齊再結帳販售商品很簡單就四款粥品、五項炸物蚵仔粥、肉粥、綜合粥、清粥粥品裡最暢銷的是蚵仔粥綜合粥就是有蚵仔有肉 一碗通吃炸物有燒肉、肉捲、香腸、米腸、豆腐..5樣還有套餐拼盤選項炸物們全都超好味的 上菜很快服務態度也很好不會因爲生意興隆就怠慢或口氣差👍 炸物 燒肉+豆腐 $70這兩樣是必點的配粥良伴台北人艾米小時候啊吃鹹粥就一定要配紅燒肉和炸豆腐才對味當然如果再來盤肝連啦豬心啦更讚（整個太貪心了😆） 天兒啊～這紅燒肉超級香！厚薄適中 外酥肉韌咬起來超有存在感紅燒肉外層不會乾巴巴”頂扣扣”選用的肉塊有肥有瘦揪西肉味肉汁一直冒出來強力大推必點燒肉來坐檯！配上店家自製輕酸高麗菜泡菜對味又解膩 超合拍👍 炸豆腐很好～這豆腐沒有往死裡炸 🤣還保有著板豆腐的嫩口勁外皮適度酥脆口感內層滿滿豆腐真材實料單吃比較沒味道添加桌上的醬油膏會更好吃艾米蠻常吃到炸得乾巴巴硬到會刮嘴的炸豆腐塊吃起來雖然耐嚼挺香的但是完全賞不到豆腐的嫩滋味啊這家的炸豆腐才真正好吃！肉粥$50 大骨湯熬煮的粥再用油蔥酥、芹菜末調味增鮮湯頭喝起來濃郁有味又爽口手工肉條下得多咬起來濕潤不澀口很過癮呢！米粒部份不是爛糊的口感但也非湯泡飯那麼分明仍保有米粒外形是有點軟又不會太爛的程度 蚵仔粥$50 碩大鮮蚵 顆顆渾圓飽滿鮮蚵給的數量也是夠大器隨便撈都能勾到大鮮蚵老爺超級滿意肥嫩鮮蚵在口中爆汁的幸福感時常外帶回家吃不完的話外頭有袋子請自行打包粥品如需要加湯也會幫你加好加滿的現在才知道離我家好遠喔不過..再遠都值得專程來飽餐ㄧ頓 😋
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話說某日和Wish去第五市場覓食!說要來吃美味的蚵仔粥。最後卻事與願違，因為人太多~後來又看見格友在po蚵仔粥的文，嘖嘖嘖!我一定要吃到(握拳)這天怕再次撲空，十一點就來第五市場報到了綜合粥(肉+蚵仔)粥熬得不會太軟爛，湯頭很清甜還灑了芹菜和油葱酥提味你看看!你看看!蚵仔多肥美，肉塊也是軟嫰可口，正中我的胃口啊!!!還有配粥的良伴小菜們先說說這篇最好吃的紅燒肉味道好香啊!也不會很油膩，配粥真是讚!再加上解膩的泡菜!哇~台式的泡菜帶著酸味，爽脆的口感真想再來一盤呢~糥米腸和蘿蔔乾這盤不是很合我的胃口炸豆腐不夠酥脆(你以為在吃臭豆腐啊)結果三盤只有一盤合我的胃口><嘖嘖~是我太難養了嗎?不過蚵仔粥真的很好吃，吃到一半又發現一顆更大顆的蚵仔
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上回台中文學館之行來去匆匆，沒時間好好體驗第五市場眾多的人氣美食。雖然近日腳負傷不良於行，所以盧了阿娜答專程騎車載我去一償宿願。剛好停車處對面就是【蚵仔粥】，順理成章地成為我第五市場美食的第一炮。 看到長長的排隊人龍，阿娜答一度想打退堂鼓。 幸好現場享用可以直接入座，只要店內還有空位。不過一到用餐時刻，客席也是一位難求。 一位說話腔調很特別的阿桑，勤快地招呼著帶位點餐。【蚵仔粥】販賣蚵仔粥、肉粥、綜合粥與清粥四種粥物，還有燒肉、肉捲、香腸、米腸和豆腐等風味小菜。單品價格在台中算很平實親民，小份或小碗的餐點都不超過50元銅板價。 蚵仔粥 & 肉粥和阿娜答各點不同的粥來嘗，用豬大骨湯將米飯煮滾，維持完整的米粒口感。略帶白色的粥湯喝起來甘甜輕爽，還有灑上的芹菜清新氣息與蒜酥濃郁香味。 肉粥比蚵仔粥味道稍重一點，裹上薄粉的肉絲吃起來香嫩美味。 蚵仔粥的蚵仔肥厚，讓整體粥品更添海洋鮮味。 看到炸類小拼上桌，分成三盤盛裝供應，包含了所有小菜種類，我跟阿娜答傻眼又後悔，分量實在多得可怕！ 小菜首推燒肉，瘦肉比例偏多，切片厚度很實在。外皮香酥，燒肉香軟好吃。肉捲就有點失落，口感較油膩，不太合阿貓胃口。 色澤晶亮的香腸，質地滑口不柴，香甜美味。搭上厚實的米腸，是很合拍的組合。但米腸與粥類同屬米製品，相對其存在感有點多餘。 炸豆腐外酥內厚嫩，與粥一同搭配享用，飽足感十足。 小菜隨機附上泡菜與蘿蔔乾，泡菜的高麗菜香脆清爽，酸酸甜甜超開胃。蘿蔔乾有辣度，但是太鹹所以我不愛。桌上有甜辣醬、酸味醬油與辣椒醬可自行取用，隨意淋上自己喜愛的醬料來做調整，小菜風味變化更多。 平日若是大魚大肉慣了，對身體多少會帶來負擔。來上一碗清新好滋味的粥品，既可以滿足口腹之慾，也吃進了一份健康舒爽。蚵仔粥店址：台中市西區樂群街80號電話：04-23727798
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