甜忌廉甜點店

營業中

休息中

隱身在台中廣三sogo附近小巷弄裡的甜忌廉是一家法式手工甜點專賣店，上次介紹的千層蝴蝶酥就是來自這位來台多年的香港老闆之手，取得藍帶主廚認證的老闆曾在五星級飯店擔任過甜點主廚，但為了夢想毅然決然的開了這家夢想小店?位在小巷子裡的甜忌廉甜點店外觀沉穩低調，走過路過可不要錯過這內行人才知道的甜點店 😎 來這騎機車會比較方便，我們開車則是停在1h/$30元的忠明公園地下停車場。原先以為這麼隱密的甜點店人應該不多，沒想到一推開門就看到幾乎每桌都座了人啊～然後沒多久就全部都坐滿了！看來想要好好地坐下來品嚐這隱藏版的甜點美食看來也是要碰運氣 😮店裡的裝潢有著溫馨居家帶點歐式的異國風情，而座位只有四張四人桌，怕等候的話還是建議大家打個電話預訂比較保險。櫃檯旁的冷藏櫃就放著店裡招牌手工甜點，除了這些以外，菜單上還有不同類型的甜點可挑選；而放在櫃子上的就是讓友人喜愛不已的蝴蝶酥，當初我po了IG的蝴蝶酥禮盒她就說這個真的很好吃，於是在她生日的時候我就買了一盒滿足她的口腹之慾 😆甜忌廉甜點店菜單（免收服務費）內用有每人低消$150元的限制，用餐時間為1.5小時；除了單點之外，另有推出$690元的閨蜜雙人套餐，組合有「法式香草烤布蕾*1＋精選小點與手工餅乾*2＋任選熱花果茶*1＋任選$160元內甜點*2」，如果不想吃烤布蕾則可+$80元換購成千層酥。身為香港人的老闆在飲品的部分推出了香港特有的楊枝甘露與港式凍檸茶，讓甜點的搭配有了更多元的選擇，其他則還有咖啡、香醇奶茶與花果茶等飲品。外觀逼真又可愛甜點真的很難讓人一口氣切下去?還好劊子手不是我 😈夏柑 $195造型可愛的橘子是我們心中的第一名，非常怕酸的友人也喜歡真的超難得！夏柑表層使用白巧克力來塑型，雖然闆娘建議將白巧克力跟內餡敲碎混著內餡吃比較不甜，但其實甜度真的沒有很高～搭配柚子慕斯及慢煮檸檬迷迭香鳳梨，口味酸酸甜甜的很適合夏天，選用兩種酸型水果所做出來的酸感也較為豐富，清爽酸V的口感讓我們直呼好吃！然後底層的酥菠羅餅乾也很酥脆！紫色浪漫 $150花朵形狀的紫色浪漫有著迷幻般的美感，紫色使用的正是紫色薯泥來製作，綿密細緻的薯泥有著淡淡的紫薯香氣，搭配杏仁蛋糕、卡士達，那溫潤不甜膩的口感非常適合怕吃太甜的人。附著在邊邊的脆片杏仁蛋白餅與底下的手工塔皮讓蛋糕的口感提升不少，迷人的脆感完全擄獲我們跟安迪的味蕾阿～店裡在製作塔皮的香氣讓我們兩差點衝動去問可不可以單賣我們塔皮XD因為我們是十足的塔皮控！An Apple $160使用覆盆子做出來的鏡面蛋糕表層亮到發光～玫瑰花瓣慕斯夾著荔枝綜合莓果餡與蛋白蛋糕的內餡，口感Q彈滑順有著淡淡的荔枝與玫瑰香並帶點梅果的酸感。底部則是蔓越莓口味的餅乾，也是一款比較清爽型的蛋糕。Marry me $245這顆就比較建議大家敲碎再食用了，使用54%純巧克力做的黑鑽石高貴有質感，原先是白色的造型像天使般的純潔，黑色則是這一次的新品，內餡則是絲綢般口感的英國伯爵茶慕絲與酒漬櫻桃水果餡再搭配點巧克力海棉蛋糕，底下的巧克沙布列餅乾一樣脆口。甜忌廉的甜點不管是在口味還是口感上都是相當豐富有層次，這款則是比較適合愛吃甜的人，對於沒吃這麼甜的我們來說甜了點～洋甘菊花茶 $180不含咖啡因的洋甘菊茶，我原本還以為是茶包 😯 沒想到是將洋甘菊乾燥花直接放在濾網上沖泡，洋甘菊的香氣濃郁，無糖但順口且止渴，搭配甜點也很合適，而且還可以回沖！拿鐵 $130手工烘焙的深焙咖啡連熱卡布都很濃郁XD濃到我想說這真的是卡布不是拿鐵嗎哈哈，不過冰拿鐵的咖啡就沒有熱卡布來的濃，相較之下冰塊稀釋過的拿鐵較清爽，卡布奇諾較濃厚，不過兩種我們都很喜歡～卡布奇諾 $140卡布奇諾的拉花美到身為男生的安迪讚不絕口，這紋路真的很唯美呢?然後蛋糕要冰冰吃比較好吃，所以拍照就盡可能不要拍太久以免影響口感唷 😉甜忌廉甜不只可以內用還能至官網將這些甜點宅配到府，讓外地人也能享受到這甜而不膩的精緻甜點，而除了今天吃的這些蛋糕之外，烤布蕾和千層酥也是他們的熱賣品項，這天我還看到有一桌四個人全部點烤布蕾，看來這烤布蕾真的很不得了阿！下次有機會來勤美誠品綠園道時，不妨順道來品嚐這暖心的下午茶吧～ 繼續閱讀

來台中旅遊，午餐過後想到附近買點甜品回住處，剛好找到這家甜品店，想不到原來是店主也是香港人，真巧！那當然要支持啦！甜品造型每種都精緻吸引，頓時有選擇困難，最後選了蘋果造型的蛋糕。外帶的盒子精美，附有小冰塊，讚！說回重點，蘋果蛋糕外層酸酸的，內裡的mousse 甜度剛好，入口軟滑，蛋糕底的提子乾脆脆增加口感，最令人驚喜的是中間的玫瑰花醬及荔枝肉，香氣盈溢，甜蜜滿瀉。整個蛋糕外酸內甜，有軟滑有香脆，層次豐富，口感十足，可嘗出設計者的心思。希望這位港人店主繼續加油，保持水準！ 繼續閱讀

秋冬之際 也是草莓的季節 剛好搭上聖誕節 草莓鮮奶油蛋糕非常應景 看見甜忌廉的廣告就順勢點進去 胖是一個腦波很弱的人 臉書的廣告對我來說很有用XD 不知道這樣說有沒有增加大家買廣告的意願😎 看見他們的蛋糕又號稱「可能是全台中最好吃的蛋糕」 很吸引人欸！！ 馬上詢問蛋糕尺寸及價格 草莓鮮奶油蛋糕限自取喔！ 蛋糕盒子包裝簡單 也挺童趣 也有附贈刀子和餐盤 草莓鮮奶油蛋糕 $980/7吋 大大顆的草莓 顆顆擺放在雪白的鮮奶油上 看了令人食指大動 除了上頭的新鮮草莓外 剖面切開也是滿滿的新鮮草莓 底層另有一圈杏仁片 看起來甚為吸引人😃😃😃 蛋糕看起來非常美味 草莓香氣聞了令人好幸福 實際吃起來 海綿蛋糕的吃起來口感不綿 有點「桑桑」 鮮奶油算不膩口 但沒有很香 整個蛋糕帶有一點點的蜂蜜香氣 這個有稍微加分 一旁的杏仁片有點油耗味 就是堅果類放久會有的味道 當裝飾不錯 以口感而言沒有加分 反倒破壞草莓蛋糕那協調的香氣 整體而言 這個蛋糕不難吃 也沒有好吃到 「可能是全台中最好吃的草莓鮮奶油蛋糕」 口感與價格及美名不成比例 老實說，吃完很失望 也是，期待越大失望就越大 在這之前也是有給自己一點心理建設 以上就分享給大家~ 店家資訊 店名：甜忌廉甜點店 cream&sugar 電話：04-23296652 營業時間：11:30~20:30(每周三公休) 地址：台中市西區華美街480巷16號臉書：甜忌廉甜點店 cream&sugar ★口味因人而異，文章僅供參考★ 親愛的朋友們!!!!每篇文章都是胖認真撰文如果覺得很實用，請用力地分享出去你的支持，是我努力的動力💪💪💪 胖嘎嘎食。旅地圖 繼續閱讀

挑了狂風暴雨的日子來吃下午茶QAQ(放棄...跑去吃家溫度當晚餐(吃完仍不放棄要吃甜點><但是開到晚上的甜點店實在不多...所幸google大神給我們一個明燈(? 在廣三Sogo附近's甜忌廉甜點店 從11:30~20:30看到長春堂,伊莉莎白酒店之間的小巷了嗎?長驅直入即是!!! ​ 發現招牌營業時間好像有改過,粉專上寫到8:30(周三公休) 店門口 店內環境 沒有絕美華麗裝潢，簡單壁紙裝潢，搭配黑木桌（跟時興網美店不同！但我們是來專攻甜點嘿嘿嘿... 店內裝潢 因為老闆是香港人,店名才叫甜忌廉(Cream的粵語) 上面才有那塊 "人冇夢想同條鹹魚有咩分別"(星爺's台詞,少林足球) 轉向甜點櫃 時間晚上六點半,甜點櫃除了預訂之外(還有幾款可選除了小尺寸甜點,還有訂購生日蛋糕(尺寸6-12&客製化大尺寸) 需提前五天預定,請私訊粉專↝Here,或來電:04-23296652 菜單(甜點篇)除了法式甜點,還有現做盤式甜點. 亦提供閨蜜雙人套餐*內用低消150元,限時1.5小時,店內無收取服務費. 菜單(飲料篇) 除了常見咖啡飲品外,香港師傅也把棟檸茶帶進菜單 甜點加購飲品享8折最後請店員姊姊推薦兩款甜點 順便連飲料一起點下去!!!(反正有折扣⁂ 晚茶時間 獅子座♌️（160元）新推出的星空蝶豆花飲品 搭配檸檬蜜！顏色是頗美（沒喝不知好喝否...但是很大一杯(以甜點店來說頗划算 蘋果紅茶（160元）下方有蠟燭保溫️茶味頗濃厚！ 帶有一點蜜香？ 不過沒有太濃烈蘋果香氣或果茶那種酸甜滋味><但是頗搭甜點(不會搶走主角光環 焦饗曲（140元）我點的 真的超好吃！ 今年最愛甜點No.1 外型是可愛的小提籃(這樣可口的籃子我要吃十個 切開來是兩層慕斯（咖啡口味相當滑順濃郁的拿鐵香！ 香草慕斯清甜爽口✌） 先挖一口嚐嚐，外層焦糖香草淋面！ 有種奶油太妃糖的滋味+咖啡般的醇厚（好吃到我把醬舔乾淨底層的手指蛋糕+咖啡豆巧克力脆餅（兩種不同程度的酥脆口感讓層次豐富不少店家的巧克力濃度很夠！醇苦中還有濃厚可可風味,毫不甜膩 覆盆子迷迭香芒果塔 （140元） 塔皮很酥脆（易碎有酥脆的口感！ 不會厚重❤️外側灑上巧克力脆餅滋味昇華內餡夾著法式杏仁蛋糕、水果卡士達醬、覆盆子醬這些元素加起來是多重而不相衝！最驚奇當屬芒果尬迷迭香 清香氣息給芒果的甜熟氣韻增添煥然一新的芬芳不是口感單純的芒果塔！ 叫人驚喜連連 感想：因為天候狀況，我們是當晚唯一內用客人，居然有幸跟老闆聊聊（是很年輕的香港師傅，而且跟漂亮的店員姊姊是夫妻！ 還有可愛的小孩離題了⋯ 可以感覺得出老闆很在乎甜點的質感，口味都是精心調整、搭配及嘗試得出之美味結晶比起許多網美甜點店，甜忌廉選擇走自己的小店風格 用甜點蘊含的美味及用心感動味蕾，而非華而不實的外表與裝潢和空洞的網美照有興趣可以至粉專,最近有貼出師傅這幾年受訪的影片可以更了解這家甜點小店^_^ 繼續閱讀

將可愛蛋黃哥作成了美味又迷人的甜點蛋糕除了蛋黃哥外，還有多款精緻甜點及咖啡飲品，很適合揪姐妹們來喝個下午茶​ 甜忌廉位在華美街480巷，就在sogo百貨旁的小巷弄中，招牌其實沒有到非常明顯一個不留神可能會不小心擦身而過唷​甜忌廉的一樓空間不大，不知道還有沒有樓上，因座位數不多，建議大家先電話預約當糖糖準備要淚流滿面時，店員突然走過來說，除了甜點櫃中的外，菜單上也可以點唷看到店員遞上菜單，讓糖糖瞬間笑的超燦爛店員說甜點看這比較準，除了愛我 不愛我需預訂的沒有外，其他甜點都還有唷頓時讓糖糖鬆了一口氣，好險都還有，不然剛剛看到架上空空真的快嚇死了除了甜點外，甜忌廉也有咖啡及其他飲品可以參考Mr.伯爵 150元 身為巧克力控的糖糖，看到是黑巧克力，又加上店家說他不會很甜，立馬就給他點下去​  內餡使用了黑巧克力慕斯，搭配伯爵布蕾、伯爵餅乾及巧克力跳跳糖巧克力帶著苦甜的香氣，吃起來不會很甜膩，慢慢咀嚼還可以品嘗到伯爵的迷人香氣 至於巧克力跳跳糖倒是沒有感覺出來，要不是店家有說，糖糖還真不知道裡面有說流心芒果 140元 蛋黃哥真的人見人愛的卡通人物，不管走到哪，只要有蛋黃哥的造型都超吸睛先不管美味程度，光是可愛的外表就擄獲不少人的芳心了，話說糖糖就是其中一既然有＂蛋黃＂這兩個字，不外乎就是要來流漿一下((搓~~~別緊張，那不是真的生蛋黃，是用芒果醬製作而成的爆漿芒果球啦 如果真的是生蛋黃，搭配甜點一起吃，糖糖還真難想像那是什麼味道​ 切開內餡，有著芒果慕斯、杏桃百香果果凍及杏仁巧克力蛋糕，搭著上頭的爆漿芒果球濃郁的芒果香氣中，交織著杏桃百香果的香氣，酸甜的清爽滋味，很適合炎熱的夏天​ 禁果 160元 外表看起來超華麗，看到鮮紅色澤，心裡頭猜想應該是款偏酸的甜點，莓果類之類的內餡用了覆盆子慕斯、法國進口覆盆子泥、荔枝酒果凍、蛋白蛋糕及西班牙乾燥覆盆子因為剛製作完，荔枝酒果凍還沒有解凍，吃起來有點冰沙的感覺​ 口酒味不會很重，帶著荔枝的清甜，搭配微酸的覆盆子慕斯及果泥，酸酸甜甜的滋味是款層次豐富的甜點，如果不喜歡吃很甜的朋友們，可以試試看這款禁果唷流心蛋黃哥真的超療癒，酸甜滋味好適合夏天還有超多款精美造型甜點等著糖糖來挖寶，聽說這款愛我 不愛我這款玫瑰花甜點超漂亮只有預定才吃的到唷，下次來記得來預定一下 繼續閱讀