壹柒串燒酒場 (已結業)

現在回到台中工作跟家人住一起偶爾也會跟媽媽和小弟到處吃吃喝喝這天我們一起來到逢甲夜市附近的壹柒串燒酒場用餐壹柒串燒酒場就在青海路二段221號旁的美食廣場裡面假日來逢甲用餐最擔心的就是停車問題這裡外面就是停車場相當方便來這邊用餐也可以折抵停車費相當大心我們來的時間尚早，也有幾桌家庭族群的客人來用餐菜單這裡的串燒是主打也有提供前菜、炸物、麵飯類主食、現炒、湯品和海鮮菜式可以挑選這裡的串燒均一價格39元真的很大心從一般的燒物豆干、豆皮、香菇、杏孢菇、筊白筍到特殊秋葵串還有很多雞的特別部位都有提供像是雞頸肉、雞橫隔膜、雞肝等等..拿著器皿真的會一直一直想挑選想吃的食材耶(笑)我挑了豆包、杏鮑菇、雞心、雞頸肉、豬肉葱捲、雞胸肉、雞腿肉串燒酒場當然酒精性飲料的選擇也是相當多樣化酒後請勿開車&飲酒請勿過量桌上有一些資料還有用餐須知我們今天是騎車來的所以選了冷泡茶來飲用~風味很不錯冰鮮中卷熱熱的夏天來點涼涼的餐點是很不錯的選擇中卷口感Q嫩~冰冰的搭配著生菜沙拉一起食用很不錯高麗菜沙拉冰鎮過的高麗菜絲放上柴魚片、堅果酥和海苔絲再淋上和風醬汁十足就是日式沙拉的作法(我學起來了~哈哈~下次來自己做看看)有前菜當然也要來份主食囉起士石鍋拌飯熱呼呼的石鍋，吸睛的蛋黃和起司絲底下可是滿滿的配料食材有玉米粒、泡菜、牛蒡絲和脆口的綠色漬物趁著熱度還有趕緊拌一拌再來一起分食享用豐富的配料讓整個拌飯的口感更加有層次奶油綜合菇奶油綜合菇以鴻喜菇、香菇、金針菇為基底再以奶油拌炒，很家常菜但風味真的很不錯不過在口味上是比較重一點的~好想來碗白飯喔(笑)蒜味蛤蠣湯蒜味很濃厚的蛤蠣湯蛤蠣每一顆都相當飽滿多汁再來就是最期待的串燒啦!!工作人員另外拿來鐵盤和叉子讓我們享用剛剛烤好的串燒這裡的串燒是走日式風格希望餐點搭酒的方式串燒只做純鹽烤，不多加醬汁或醃漬就是要保留新鮮食材的風味豆包、杏鮑菇、雞心、雞頸肉、豬肉葱捲、雞胸肉、雞腿肉每一款都深獲家人喜愛豆包香酥可口、杏鮑菇烤的外皮微焦一口咬下鮮嫩多汁雞頸肉一圈圈的圈捲在竹籤上~口感Q彈美味豬肉葱捲~帶水份的葱段包在調味得宜的豬肉片裡很可口雞胸肉烤的很恰當一點都不覺得乾柴上方點綴的柚子胡椒風味很不錯帶皮雞腿肉外皮酥香~雞腿肉塊紮實有嚼感 繼續閱讀

起初看到店家地址真的是充滿黑人問號，實際抵達才發現所謂的美食廣場其實就是個停車場，環繞周圍的餐廳似乎都是特約性質，而且以下酒菜為主。壹柒串燒酒場主打日式雞串燒，獨樹一格的外觀相當醒目，頗有日式街邊店的風格。用餐空間比想像中寬敞，裝潢有著日式居酒屋的味道，卻又給人一絲台式熱炒的感覺。如果想要有一點私密的空間，店內有三個半開放式的四人小包廂，座位的舒適度也比較高。Menu餐點還蠻妙的，大致上以日式料理為主，零星的夾雜著韓式與台式料理，小綿羊覺得就統稱為「東洋料理」吧XD價位還算平實，特別是串燒均一價39元，沒有額外收取服務費。串燒必須自行到冷藏櫃挑選，款式相當多元，大推店員詳細的介紹。這半邊幾乎涵蓋了雞隻各個可以食用的部位，據說都是當天在店內新鮮處理，其中最特別的莫過於將雞心分成上心和下心，上心包含了雞心旁邊的繫管。另外半邊就是牛肉、豬肉、海鮮和蔬菜類，五顏六色的食材讓人看了食慾大開。店家招待的小菜，是清爽的涼拌小黃瓜，非常大器的給了一大缽。高麗菜沙拉 (NT. 100)堆疊成小山丘狀的高麗菜絲，淋上香濃的胡麻醬，再撒上一把碎堅果粒，底下可是有暗藏小心機呢！姜！姜！意外發現盤底居然有一整顆切成片狀的水煮蛋，搭配胡麻醬hen好吃！冰鮮中卷 (NT. 280)汆燙後冰鎮的中卷，口感鮮嫩又Q彈，本身有著海鮮自然的甜味。上頭的醬料似乎是黃芥末，不過小綿羊覺得擠的量稍微偏多，吃到最後會有點膩，甚至快蓋過中卷的味道；或許可以考慮用小碟子盛裝，讓客人依個人喜好沾著吃。如果不想吃底下原味的高麗菜絲，可以把他拌入高麗菜沙拉中，保證吃光光XD奶油綜合菇 (NT. 100)看起來小小一盅，卻是紮紮實實的使用了三款菇，分別是鴻喜菇、香菇和金針菇。味道很像和風醬燒料理，奶油的使用可說是有利有弊，利的是增加了香氣與味道的厚度，弊的是吃多容易膩口，私以為3~4人分食會比較適當。蒜味蛤蠣湯 (NT. 110)小小一碗有著將近10顆的蛤蠣，而且各個肉質飽滿又juicy。有別於一般用薑絲入湯，店家選用蒜頭熬煮湯頭至微乳白色，喝起來別有一番風味，感覺很適合秋冬進補。起司石鍋拌飯 (NT. 160)由於小綿羊對於鍋巴並不是情有獨鍾，拍完照立馬把所有食材和米飯喇一喇。除了一般常見的用料，裡面還有醃漬的菜心和筍乾。整體味道並不辣，不過小綿羊覺得稍微鹹了些、油了些，在拌飯的時候都可以看到一層油夾在鍋巴和石鍋之間(驚)一般串燒店經常會使用特製烤肉醬調味，但是壹柒只做純鹽烤，更能品嚐食材本身的味道，例如juicy的杏鮑菇和微甜的青椒。當然，對於重口味的客人，店家有提供三款佐料，分別是七味粉、鹽和醬油。雞胗就是雞的胃，由於小綿羊不愛吃內臟，這款主要是點給媽咪吃的，不過小綿羊還是有淺嚐一口，好脆的口感呀！松阪豬有點令人失望，吃起來一點也不脆，反而是軟綿綿的口感。牛肋條有嚼勁又juicy，火烤帶出了牛肉迷人的香氣，搭配蔥段好好吃。沒想到雞膝蓋軟骨也可以烤來吃，根據店員所述，這可是一天限量五串的稀有種呢！雞肉的部分吃起來很像軟綿綿的碎肉，軟骨的地方咬起來會有「喀拉！喀拉！」的聲響，不會難以咀嚼，推薦給喜歡嚐鮮的朋友。扇貝肉質軟嫩，裙邊的部位有點Q彈的口感，吃起來不會有沙沙的感覺。店內的雞腿肉有分兩款，帶皮和不帶皮的，小綿羊當天選擇帶皮雞腿肉，皮烤到有點焦香脆口的程度，雞腿肉鮮嫩多汁，中間有洋蔥可以配著吃。【分項評比】美味度：★★★☆CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★☆小結：壹柒串燒酒場以居酒屋的形式提供平價的日式串燒，是小資族深夜聚餐不錯的選擇。惟餐點走一個濃厚系路線，真心建議搭配飲品食用，看是要喝個酒或是無糖綠茶，緩和一下味覺的疲勞感。小叮嚀：喝酒不開車，開車不喝酒！ 繼續閱讀

現代人生活壓力大，可以吃美食兼小酌的日式居酒屋，儼然成了許多人下班後抒解壓力時的最佳去處！這次汪喵台中快閃美食之旅的終點站，選擇來到位於逢甲夜市不遠處的柒串燒酒場歇腳，於居酒屋輕鬆的氛圍下，正好得以卸下趕場一整天後的疲憊感～台中地大店也大，高挑的用餐空間，也是台中餐廳給汪喵的第一印象！在這樣的環境下用餐，哪能不抒壓呢？！您說是不！？料理工作區就位於吧枱後方，開放式設計可以看到師傅們料理時的身影！吧枱座位區旁冷藏櫃裡大方秀出新鮮食材，對於消費者而言，多少提供了食安上的保障，之於店家來說，也是種對於自家食材新鮮度上的自信表現！首次來訪的朋友們，如果拿不定主意從何點起，也可以參考食材前方的小白版哦～三得利頂級生啤酒來到串燒酒場，哪有不點酒的道理！？隨著濃郁麥香入喉後釋出的苦味，有什麼不愉快立馬out~「未滿18歲者，請勿飲酒」三得利頂級黑啤酒相較之下，這款黑啤口感更加濃郁甘醇，搭配串燒超對味！「未滿18歲者，請勿飲酒」霜降豬肉霜降豬算是豬肉界中的佼佼者，外觀及口感均屬一流！以其均勻分佈如同降下的雪花般油脂而得名！這道菜還有提供桌邊服務哦～料理同時，耳邊傳來滋滋作響的烤肉聲及燒肉香氣，直誘人食慾！雖然霜降豬肉富含油脂，但肥而不膩，逼出油脂後的肉質，表面微微酥脆，彈牙中略帶脆度，沾點椒鹽就夠好吃的了！！綜合生魚片三款生魚片食材均十分新鮮，其中最令人垂涎的莫過於這加了海膽的干貝及鮭魚親子，鮮上加鮮的組合，軟嫰鮮甜的滋味，讓人直呼嘴巴都快要被越養越刁了呢！鮭魚豐厚的油脂，吃來相當肥美軟嫰！鮭魚卵大顆又飽滿，一口咬下立即爆出大海的鮮鹹滋味，也讓人同時心頭湧入滿滿的幸福感～～hey yo~~鮪魚同樣軟嫰完全無腥味，捲上紫蘇葉一起享用，多了幽幽清香，滋味更加不凡！五花紅肉卷彈牙五花肉捲上小蕃茄，爆出酸甘滴的好滋味，口感清爽完全無負擔！手羽先個人吃燒烤，最不喜歡吃的就是雞翅，一來油脂太多，個人不愛，二來會吃得骴牙裂嘴的，完全不優雅～但壹柒串燒酒場的手羽先，烤到逼出了油脂也烤出了香氣，表皮酥脆我超愛的！經過特殊處理過的雞羽骨肉很好分離，即便不善啃東西的人也能吃得得心應＂嘴＂。鐵火卷看似平凡没有豐富配料的鐵火卷，在師傅們的巧手精心擺盤下，看起來更加美味可口！鐵火卷內包入鮪魚，在海苔的包圍下，讓Ｑ彈米飯吃來更加香甜，樸實而動人的滋味，完全展露無遺！北海道漁夫燒既是漁夫燒，賣的是澎湃又樸實自然的大海滋味！隨便一撈，就是滿滿的好料，裡面可以吃到不少魚肉及中卷，海鮮的鮮甜完全融入到湯裡，甘甜清爽！樸實自然的海味連漁夫吃了也應該會說讚吧！？雞腿肉以鹽烤方式下去料理的雞腿肉，吃得到原始的肉香及鮮甜，雞腿肉雖然不到揪西的程度，但彈牙中不失嫰度，雞頸肉非常難取得的雞頸肉，一串不知道要用多少隻的雞頸才能串上一串！？之前在其他家高級串燒店曾品嚐過並驚艷於它的美味，能夠再次於台中的壹柒串燒酒場重溫它的美味，讓人相當期待～由於雞頸算是雞活動最頻繁的部位之一，可以想見其肉質肯定更加彈牙味美！多了膠質的黏滑感，相較之下使其和其它部位的雞肉口感相對突出，隱約中略帶點脆度，相當特別！！服務親切，價位中等的壹柒串燒酒場，輕鬆的氛圍下，不管是親朋好友聚餐，夜貓族覓食，小酌...... 都是蠻不錯的好選擇唯獨回程要奔回溫暖的窩路上，滑手機時才熊熊發現我的愛菜海老蝦居然漏上了，算是當天唯一小小的美中不足之處吧※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! 繼續閱讀