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總站夜市美食很多，跟大家分享一家超好吃的吉寶叻沙麵，道地的新加坡叻沙湯底味道香濃，5種湯頭、2種麵、肉片海鮮自由搭配，滿滿料一大碗叻沙麵只要百元價，可內用可外帶還有外送平台配合，生意非常好是總站夜市人氣美食。【美食部落客/商妮】總站夜市是北屯區大型夜市非常好逛，搭台中捷運到舊社站，出站往夜市方向走大約3分鐘就可到達。機車汽車都有大型停車場，交通很便利。總站夜市裡頭美食攤位集中兩排，遠遠的就能看到吉寶叻沙麵的黃色旗子，走到夜市的打卡地標「藍色貨櫃屋」旁邊，就是吉寶叻沙麵的攤位。 吉寶叻沙麵黃色招牌很好認，是夜市中唯一一家正統新加坡叻沙麵，有自己的內用區大約六七桌，我們大概7點多來幾乎客滿，也有人等候外帶，生意很好。每天一早炒叻沙醬再加入雞骨高湯熬煮成一大鍋叻沙湯底帶到現場，有時候太晚去會賣完吃不到。 所有餐點都是現點現煮，湯底加上獨門口味、麵條以及配料一起煮，一次煮4鍋動作很快，不會等候太久。吉寶叻沙麵推薦餐點 坐下來沒多久餐點通通送上桌，每一碗都是滿滿料。端起來拍給大家看真的很大一碗 ，一個女生可能會吃不完。側面再拍一張給大家看，一碗相當於一份小火鍋的量，百元價位外帶回家可以兩個人分享，吃飽喝足不必花大錢CP值蠻高的。椰香叻沙湯/牛肉/意麵 100元叻沙麵的基本料都有豆皮、油豆腐、丸子、魚板，還會加九層塔提香。 我特別喜歡豆皮跟油豆腐，吸飽湯汁在嘴裡一咬爆汁好過癮。他們家的椰香叻沙湯底屬於正統新加坡經典口味，鹹中帶甜充滿椰漿香氣，與一般叻沙醬很濃蝦醬味不一樣。 椰香叻沙湯味道濃郁甘甜又帶點微辣，充滿南洋風味好好喝，是最多人點的招牌湯頭，通常最快賣完就是椰香叻沙湯，太晚來有可能吃不到。牛肉不是薄薄的火鍋肉片，有點厚度而且是原肉，口感QQ嫩嫩的，這碗牛肉帶有椰漿香氣蠻好吃的，喜歡吃肉的朋友可以加價40元變成雙倍肉更過癮。麵條可選黃麵或是意麵，這一碗我們選意麵。 意麵現點現煮帶點Q度，吸附湯汁相當入味好吃，而且份量十足有飽足感。 意麵泡在湯汁中容易糊爛，如果外帶老闆會分開包相當貼心。也可以點生麵帶回再煮，這家店服務很好可以客製化。白胡椒肉骨茶湯/豬肉/意麵100元新加坡肉骨茶分白湯跟醬油湯兩種，這裡的白胡椒肉骨茶顏色不會黑黑的，是用雞骨、豬骨、再加好多種中藥材一起熬煮的白湯頭，味道很香。相較於其他叻沙醬的濃郁湯頭，白胡椒肉骨茶湯比較清爽一些，肉骨茶香氣之外還有胡椒香與淡淡中藥材香氣，蠻好喝的。油豆腐跟豆皮好吃，脆丸也不錯，吉寶的湯頭濃厚甘醇，配料吸收湯汁都有入味好好吃。 咖哩叻沙湯/海陸牛/黃麵 140元 除了肉片還有白蝦、中捲片，肉量並沒有減少喔，點海陸內容更豐富。每天現炒的叻沙醬湯頭加上多種咖哩辛香料，咖哩叻沙湯聞起來充滿咖哩香氣好迷人，而且不會辣小朋友也很愛喝。一碗裡頭好多肉片，牛肉口感軟嫩吸飽多了海鮮的湯汁，越咬越甘甜。咖哩叻沙湯牛肉我覺得比椰香叻沙的牛肉還要好吃。這碗我們選黃麵，麵條份量也是很多。 黃麵比意麵還要Q，不會軟爛帶有咬勁，相較之下我比較喜歡黃麵的口感。椰香叻沙湯和咖哩叻沙湯吃到一半之後，推薦加幾滴檸檬汁會有神助攻喔~ 原本叻沙湯鹹香滋味多了檸檬汁加持後變得更甜更好吃，好神奇~~大家一定要試試。酸辣叻沙湯/海陸豬/黃麵 140元酸辣叻沙湯是原味叻沙湯再加上泰式辛香料，風味最濃郁也最富有南洋風，酸辣鮮香卻不會辣到嗆口，夏天吃很開胃。再加上魚露根檸檬汁，會有泰式東央宮湯頭的感覺。 喜歡南洋風又比較重口味的朋友，酸辣叻沙湯頭非常讚推薦必點。白蝦體格算中等，一次給兩隻、還有中卷兩種海味，搭配酸辣叻沙湯頭超好吃，海鮮就是要搭配酸辣叻沙湯最好吃。酸辣叻沙豬肉片Q嫩多汁，酸辣回甘好好吃，我覺得比白胡椒肉骨茶湯的豬肉還要正點。吉寶叻沙麵目前在總站夜市、旱溪夜市及豐原太平洋百貨夜市都有擺攤，有自己的內用區可以內用也可外帶，還有熊貓外送。攤位上沒有電話，想要預約取餐可以直接私訊他們粉絲團，再到攤位自取省時間。吉寶叻沙麵 整體心得 南洋風味叻沙麵口味非常道地好吃，免出國就能吃到新加坡叻沙湯頭有夠讚，一大碗份量十足吃好飽。很推薦外帶回家再加一些蔬菜火鍋料就可變成2人份豐盛小火鍋只要百元價位很超值，有到總站夜市、旱溪夜市、豐原太平洋夜市的朋友這一家吉寶叻沙麵值得去試試。吉寶叻沙麵 資訊 攤位地點及時間: •總站夜市(敦富東街與敦富一街口)：星期三、五、六、日17:30~23:30 •豐原太平洋夜市(陽明街與博愛街口):星期三、五17:00~22:30 •旱溪夜市:星期四 17:30~23:30
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