丸野鮨日本料理

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 上週家人臨時要一起吃飯趕忙上網搜尋了住家附近的日本料理餐廳自從花X椒收了之後，我們就每次都要再找看看才行QQ因為家人喜歡吃日式，所以我是找日式的餐廳這家店其實我蠻常經過的但是一直都沒有來這裡用餐過丸野鮨  壽司  生魚片  握壽司  蓋飯  拉麵門口的大海報上面有著滿滿的美食 這裡除了一樓的零星幾桌，二樓的位置相當寬敞!我們來的時間已經一點多，客人比較少一點，等一下下就拍到空景了 醬料區有餐具和醬料我們帶著小王子，店家安排後面這區的位置比較安靜也舒適菜單的部份，有一大本附照片的菜單和點餐單，我就拍了點餐單火鍋類、烤物類、炸物、蓋飯、生魚片丼、美式壽司、手捲、麵類、冷物沙拉、生魚片和綜合壽司品項多到讓人目不暇給，在選擇上也是花了一點時間才決定好要吃的東西這裡用餐，有冰淇淋、飲料、味噌湯免費取用和風豬排飯160現炸豬排份量不小，豬排有點厚度，看起來也不會覺得油膩，附上美奶滋可以憑喜好來沾取食用高麗菜絲搭配桌上的油醋醬汁，旁邊還有一小碟香脆蘿蔔乾味噌湯是無料無限自取但是海帶跟豆腐也不少很有誠意和風洋葱50這裡的品項可以選擇的很多，愛吃鬼真的好掙扎最後我挑了二個份量感覺不大而價格超便宜的餐點，反正我吃不完的話家人可以幫忙一起消滅!魚卵生魚丼190這份生魚丼看起來小巧玲瓏但是份量其實蠻多的醋飯上面鋪了滿滿的切丁的生魚肉，最後再放上雙色的魚卵，另一種是蝦卵嗎?不確定葱花也是一定要灑的~這配色真的挺美的!!(葱我再自己挑掉就好了XDDD)完全不顧形象的就是把芥末和醬油淋上再把魚肉拌進醋飯裡魚丁QQ的真的很美味呢豚骨什錦拉麵145這碗拉麵的份量有嚇到我，雖然感覺是台式拉麵但是豚骨湯好喝，還有叉燒肉、油豆腐和半個水煮蛋蒲燒黃金鯛蓋飯165讓媽媽吃的津津有味的蒲燒鯛魚蓋飯，魚肉滑嫩就著搭配的小菜一起食用也蠻不錯的招牌炙壽司-7貫230元，內容是鮭魚*2/旗魚*2/鯛魚*2/花枝*1這裡的魚肉都切的蠻厚實的，這不是我吃的就沒辦法多加描述了炙燒鮭魚握壽司-6貫240不知道為什麼我家老大會點了二盤幾乎一模一樣的炙燒握壽司 繼續閱讀

這間日式料理不只丼飯CP值高，創意料理也推薦必嚐！位於科博館附近的丸野鮨日式料理，丼飯魚鮮鋪滿滿，幾乎看不到飯的存在，湯品、飲料、冰淇淋無限取用，吃到飽又吃巧，還有萌到不行的鮭魚球壽司，鮭魚、醋飯、起司跟美乃滋的完美組合，吃過會上癮喔！愛日式料理捧由必吃！料理對你的意義是什麼呢？料理對星羽來說不只是美食，還包含了回憶、感動、地域、喜好跟滿滿的人情味，相對的”正統”的重要性就因人而異了。這也就是我最佩服日本人的一點，他們可以把取自別地的料理內化成自己的，或許跟正統口味不太一樣，卻是自己最喜歡的口味，最後再演化為新美食典範，諸如咖哩豬排、拉麵，都是很好的代表。今天星羽要跟大家分享，一家同樣只賣自己最喜歡口味的日式料理！丸野鮨日式料理位於科博館附近，美食多多的西屯路一段上，停車可能要到健行路邊停車格，或科博館停車場。店面不算大，但紅色的扛棒很顯眼，這天因為雨下很大，外觀拍的有點模糊ㄚㄚㄚㄚ~~~>_<用餐環境樸實，走道寬敞，小朋友也適合店內用餐環境質樸無華，裝潢簡單樸素，半開放式的廚房可看到師傅們料理的英姿，忙碌中依然執著做好每道料理，因為餐點堅持現點現做，客人多時可能會需要等待，為了美食多給點耐心吧~一樓後間有吧台位，即使是一個人的中餐或晚餐，也可以吃飽又吃巧。後間擺設了味噌湯、飲料機和冰淇淋，通通免費吃到飽！曾有客人質疑老闆：店裡明明就還有空間，為什麼桌椅不放多一點！？其實，在龜毛老闆的理念中，只希望每位來光顧的客人都能吃得舒服開心，不一定要整間塞滿滿，新鮮‧美味‧自在，吃飽飽開心最重要。這天剛好碰到學生們的聚會，一邊吃美食一邊聊天，放課後或下班後來頓好料，又不會太貴，送拉~A_A菜單跟價目表餐點選擇很多，讓人眼睛有點花，走中平價路線，火鍋、蓋飯、丼飯、壽司、手卷、烤物、炸物、拉麵、魚生/握壽司，冷熱都有，每一種都好想吃喔！內用冰淇淋、飲料、味噌湯免費取用；外帶贈送味噌湯，都頗划算。除了自己畫記的菜單，店家也有準備有圖片的菜單，看喜歡了再點~丸野生魚丼飯  265元丸野生魚丼飯的個頭不大，鮭魚、鮪魚、旗魚、白肉魚、黃金魚、帆立貝跟蝦蝦卻鋪得滿滿滿，魚生又切的夠厚，幾乎看不到醋飯的存在！(尖叫味噌湯、飲料、冰淇淋都是自取無限吃，熱呼呼的味噌湯鹹淡剛好，豆腐跟柴魚讓口感跟香氣都很舒服，整個CP值好高。帶有油脂的鮭魚，彈牙中吃的到海味鮮甜，還有處理過的鮪魚，口感軟嫩略帶鮪魚的自然酸味，再搭配黃金魚的鹹鮮咖滋，跟炙燒過白肉魚和帆立貝的Q中帶綿，一碗丼飯多種口感，好滿足！除了魚生之外，醋飯也很厲害！丸野的醋飯很好吃！是高雅的酸味，跟生魚片一同在口中唱演歌，QQ彈牙，越嚼越甜，醋飯果然是生魚丼的靈魂呀！>@@<兩種口感的白肉魚，炙熟的緊實有咬感，生的比較Q軟有彈性，搭配醋飯，美味加倍！還有店家自己做的玉子燒！綿密的蛋糕口感，帶著蛋香跟甜味，很日式。海陸炙燒丼飯  380元這道是星羽的最愛！雖然外觀看起來相對不顯眼，但份量十足超美味！>W<干貝、炙燒鮭魚、翼坂牛肉片、比目魚鰭邊肉、炙燒花枝，還有鮭魚卵跟蝦卵的組合，我的老天鵝~~要不要太黯然太銷魂阿！再加上無限自取吃到飽的熱呼呼味噌湯，冰涼飲料跟冰淇淋，潮爽der~這碗丼飯中所有的料都是星羽的最愛，簡直太邪惡了！炙燒過的比目魚鰭邊肉在口中化成鮮甜的油脂，包裹著彈牙的白飯跟花枝，還有軟嫩的鮭魚跟略帶嚼勁的牛肉，淋上店家的獨門鹹甜醬汁，每一口都很驚喜，每一口都很好吃，跟醋飯絕配！偷偷說，這天我們外帶了一碗回家，隔天放烤盤，鋪上一片起司，做成焗烤壽司，人間美味~還有一顆完整的炙燒干貝！！>Q<丸野鮨的干貝很Q彈很鮮美，無論是咬一小口配丼飯慢慢吃，或著一口塞，都有不同的爽度~生干貝握壽司  135元/2貫生干貝握壽司表面有鮮炙燒過，再放上圓滾滾亮晶晶的鮭魚卵，誘人~豪邁的整貫塞入口中，經過炙燒的干貝外熟內生，表面微微焦香，剛咬下時能感覺到肥厚的彈性，很容易就能一口咬穿，肥厚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感卻隨著每次咀嚼重現，讓我們都大呼好好食！蘆筍蝦手卷  65元蘆筍蝦手卷裡苜蓿芽多多，很健康，口味跟一般差不多。月見鮭魚丼飯  260元這裡的魚生都是老闆每天一大早到市場新鮮採買的，龜毛的老闆對食材非常要求，若品質沒有達標寧願選擇不賣，例如大受客人喜愛的海膽，就因為老闆覺得產季不對品質不穩而暫停販售。看著厚厚片油花漂亮的蓋滿滿整碗丼飯，老闆給料完全不手軟拉！月見鮭魚搭配了一顆生蛋黃，不敢吃生蛋的捧油也可以請老闆拿掉。吃法也很壞壞，先將蛋黃、蝦卵、青蔥和醋飯攪拌均勻後，用鮭魚包著一起入口，沒拌倒的醋飯也可以直接搭配鮭魚品嘗，淋醬略鹹甘卻不過重，不會蓋掉鮮甜海味。蛋黃的濕潤口感增添了拌飯的醇度，青蔥的清爽跟蝦卵的逼波口感，通通用肥厚軟嫩的鮭魚包起來一起吃，口感清爽又醇厚，好好食！>W<櫻桃和鴨沙拉  150元這道沙拉也很大氣！@Q@整塊鴨胸肉切片，躺平在洋蔥和風沙拉床上，店家自調的和風醬酸鹹清爽，要用鴨胸裹著和風洋蔥一起吃，最合拍。鴨胸可沒有薄到感覺不到存在喔，滿厚的。肉嫩皮Q彈，不會難咬，很香，這道沙拉我真的很喜歡耶！列為下次必點拉！起司鮭魚球  270元這道也是征服星羽心的超激推料理！(灑花轉圈圈跟寶貝球一樣渾圓的鮭魚球壽司，光外型就迷死一堆女孩兒，卡哇伊！圓滾滾的醋飯，外層是兩大片炙燒香氣濃郁的鮭魚，頂層放上自己調的美乃滋醬、蝦卵和青蔥。夾一顆一口塞，鮭魚油脂在嘴裡發散，頂端的美乃滋酸甜酸甜，跟鮭魚超級搭，夭壽好吃！！輕咬一口發現驚喜！鮭魚裡面竟然有一片起司耶，囫圇吞棗的吃法品不出起司鹹香，細細咀嚼，舒服奶味浮出，更好吃！>@<炸翅腿  100元一開始我們以為是雞翅+腿，上桌發現會錯意了，主要是翅小腿拉~老闆說這道餐點其實本來是員工餐，肉質厚實的翅小腿炸的香香，沾上泰式酸甜醬汁，一口塞之後把骨頭抽出來，方便又爽度爆表。不過可能因為其他道太強大，對我們來說口味比較一般般，沒有突出感。烤大蝦  160元/2尾整尾活凍的天使紅蝦撒上鹽巴跟胡椒，烤到外皮略焦，上桌時香氣逼人。整體評價丸野鮨日式料理堅持走自己的路，融合西式風情，加入台式精神跟口味，做出連自己都吃不膩的美味日式料理，最大的希望就是看到客人吃飽飽滿足的笑臉！餐廳位於西屯路一段，科博館附近，紅色招牌很顯眼，而西屯路上不好停車，可以停到健行路路邊車格或科博館停車場，再散步過去，不會很遠。老闆說他求的不是所謂的正宗口味，而是自己最喜歡，也希望客人喜愛，能吃得舒服又吃的飽足，環境也舒適的好店家，因此不只湯、飲料、冰淇淋無限取用，若點丼飯先告知要加飯，店家可以免費幫忙加飯，但若已經吃過就無法囉~而每天早上親自去魚市場選的海產一定新鮮，丼飯滿滿的料幾乎看不到飯的存在，醋飯帶著高雅的酸味，無論搭配哪一種丼都好吃！還有超激推的鮭魚球壽司，不只外型萌，滋味也超優，吃過會愛上。激推大推給大家，高CP值的丼飯跟日式美食在這裡！快來嚐嚐~ 繼續閱讀

在地經營五年的日式料理秉持著多樣化及飽足感夠，料理每一道料理海鮮生魚丼用料超豐富，近十種食材，喜歡生魚片的別錯過了天婦羅丼飯的炸物種類也是非常多，CP值表現不錯現場還有飲料、湯品、冰淇淋無限暢飲七月初開始主打波士頓龍蝦，一隻只要600元，趕快來嘗鮮『丸野鮨日式料理』 在地經營五年的日式料理，用餐時間人潮絡繹不絕在車水馬龍、商店林立的西屯路上可以經營這麼久想必有過人之處，而且挺多都是老顧客趕快來嚐試看看【丸野鮨日式料理】雖然沒有傳統有禪意或豪華的日式裝潢走的是比較親民的一般簡約風格樓上樓下都各有用餐空間，不過因為二樓當時有滿多客人用餐所以有部分空間就不方便拍攝菜單在這，餐點滿多樣化的還有圖片菜單輔助櫃檯點完菜以後別忘了後方有免費的飲料、味噌湯和冰淇淋是無限供應喔【天婦羅丼飯：200元】這一碗天婦羅的份量真的很多啊其實一開始上菜有點嚇一跳，有點不知道怎麼下手啊除了兩隻炸大蝦以外，其他配料非常豐富有地瓜、茄子、四季豆、杏鮑菇、青椒、南瓜、金針菇等等上面的炸物多到我無法直接扒到飯所以只好再拿一個碗來把炸物分開，分開才知道原來白飯上層還多了一層麵衣可以增加口感，同時有淋上店家自調的醬油，屬於鹹甜鹹甜的口感這樣飯吃起來才不會太乾 外層的麵衣炸的酥脆，但並不會裹得太厚我個人覺得整碗吃起來並不會太膩蔬果的炸物都表現的不錯，杏鮑菇還保有水分蝦子的個頭也不會太小，可以明確感受到蝦子的肉質重點是這碗吃完超有飽足感的，一碗才200元大洋便宜啊【海鮮生魚丼：380元】最賞心悅目的應該屬於這碗生魚片丼飯了數了一下大約近10種的食材鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、白蝦、大蝦、干貝唇、鮭魚卵、干貝等等鋪的完全看不到白飯了每一片的生魚片厚度也不馬虎生魚片及大蝦上淋了特製的醬油，可以直接享用干貝和蝦頭還特別炙燒一下，烤出另種香味大蝦的肉質更是肥嫩鮮甜啊，整個好加分【鮭魚起司握球：270元】這算是生魚片的創意料理吧利用油脂豐富的鮭魚，把捏成小球狀的飯糰團團包住利用起司點綴一下，建議一口一球可以充分享受油脂在嘴巴化開散發出甜味，這道滿推薦的【綜合握壽司：200元】 這盤子擺出來超有氣勢的總共有七貫，鮭魚握壽司兩貫、旗魚握壽司兩貫、鯛魚握壽司兩貫、花枝握壽司一貫每個握壽司都有塗上淡淡的醬油醬油是自家調製的，鹹中帶甜，甜味會比較明顯一點鮭魚的油脂滑順度不在話下，剛剛在鮭魚球就有領教過旗魚比起鮭魚就比較有口感了鯛魚口感就更顯紮實了花枝更是彈牙有脆度，帶點鮮甜很不錯吃【綜合魚卵手卷：50元】手卷類的我個人滿推薦的說因為除了主題食材用的大方外，很巧妙的利用蘋果替代小黃瓜不但維持脆度，就連甜味都散發出來這些魚卵在我嘴巴中逼逼波波的，很不錯【龍蝦沙拉手卷：50元】另外龍蝦沙拉也是，沙拉內可以吃到蝦肉的口感【烤秋刀魚：60元】 日式料理中燒烤的經典餐點當我自行一次把刺拔出，剖開魚肚時發現有橘色的部位問了才知道，其實秋刀魚有些人比較喜歡吃魚肚內臟的部位味道比較重，很多人喜歡這原始的味道，可以與啤酒互相搭配老闆也忠於原味才會選擇這樣的燒烤方式【烤帆立貝串：140元】 一份兩串的帆立貝，小小一顆但是口感滿Q彈的表面塗上的醬汁有點沙茶的感覺，口味滿重好適合來一杯【波士頓龍蝦】從七月初開始店家引進了波士頓龍蝦每隻大約450克重，每隻原價600元但如果在店內有消費超過500元，一隻只需465元喔~消費滿1000元，兩隻都可以享用465元特價優惠，以此類推龍蝦的烹調方式有兩種一個是做焗烤一個是加入了大量的蔥不過相同的是都會加入了白醬襯底，附上吃蝦的工具利用工具就可以把尾巴的蝦肉輕易挑出焗烤的部分多了一層奶香味，青蔥的部分因為有加了胡椒去調味所以有一點點辛辣感，會滿刺激食慾的蝦頭的部分，滿滿的蝦膏啊，也因為白醬可以蓋掉一點腥味吃起來滿過癮的這一餐吃起來真的超飽足的有許多創意的日式料理值得品嚐品嚐而且份量都不錯，符合現代人講究的CP值推薦給朋友們喔 繼續閱讀

台中西屯美味丼飯壽司又一發~丸野鮨日式料理 這鋪得滿滿滿的厚切生魚片丼飯搭配無限量供應飲料、味噌湯、冰淇淋吃到飽只要200元多還免收服務費，你說是不是很超值!?他們家的丼飯無敵好吃之外，美式壽司更是不得了，吃過讓人念念不忘只是全部手工製作，需要比較長時間的等候，來到這裡吃飯需要一點耐心丸野鮨壽司位在西屯路靠近健行路附近，再走幾步就是科博館同一條路上就有知名的阿裕壽司，以前排隊吃過阿裕壽司覺得算平價美味度還OK這次吃到丸野鮨壽司讓我們覺得非常驚豔，比阿裕更棒不僅壽司好吃，還有超好吃的丼飯、鍋物、拉麵以及烤物炸物，選擇性更多門口有鍋物、烤物新上市的廣告天氣冷到日本料理店還是有多熱食可以選擇一樓環境我們在剛開店時進來，還沒有什麼客人，先拍一下環境照一樓因為有廚房，所以座位數不多，只有一進門兩桌方桌，跟後方面牆4個單人座位二樓環境二樓空間就大很多，分前後兩區，可以容納不少人真的有食堂的FU每一張桌子的牆面都有貼招牌餐點的圖片還有一整本的彩色圖片，點餐時可以先翻閱看看長什麼樣子再點餐菜單Menu餐點種類還蠻多的，網路上推薦丼飯跟美式壽司，菜單上也有好多菜色標示粉絲推薦不知道要吃什麼的話，跟著點這些就對了餐點都是現點現做，需要一點耐心等候等候的時間就先來自助區取用味噌湯、飲料、冰淇淋味噌湯的料有豆腐、紫菜，味道還蠻濃的，不會水水薄薄的冰淇淋是泰國可爾美冰淇淋，還蠻好吃的飲料是檸檬茶，比較普通鮭魚肚握壽司 5貫/280元第一次吃到這麼厚切的鮭魚肚握壽司，份量比醋飯的2倍還要多超級肥美的鮭魚肚簡直是入口即化甜度爆表!!我們一人一個吃到的人莫不露出驚喜的表情，大家都誇獎這鮭魚肚握壽司的美味比目魚鰭握壽司 2貫/120元油脂豐富的比目魚鰭邊肉，口感也是接近入口即化好吃但是前一道鮭魚肚太讓人驚艷了，同樣價格商妮推薦點鮭魚肚握壽司比較超值炸物 可樂餅 80元這一道可樂餅有兩種口味，原味及咖哩熱呼呼上桌味道很香，愛吃馬鈴薯的朋友說這一道一點都不油軟綿細緻的薯泥搭配炸得金黃酥脆的麵衣，好吃~炸壽司 120元會點這一道純粹是好奇，想吃看看什麼是炸壽司上桌時看到一大盤生菜有點疑惑，翻開才看到底下排列整齊的是炸壽司花捲壽司裹粉下鍋炸，再加上生菜、美乃滋一起吃整個非常清爽，比單吃捲壽司豐富又有層次多了，真是有創意美式壽司 卡拉蝦起司捲 180元這一道創意美式壽司擺盤好漂亮，底下還鋪滿了炸蝦麵酥這道壽司商妮在別的地方沒有吃過，狂拍好幾張照片每一段壽司捲中間包捲起司條，上頭都有一截炸蝦、明太子現炸的炸蝦外酥內Q，口感很棒，味道又甜這道創意的美式壽司再次讓我們讚不絕口吃完壽司捲，連底下鋪盤的麵酥都被我們吃光光就知道有多受歡迎烤物 烤櫻桃鴨串 2串/90元商妮之前在店小二吃過鴨肉串就愛上烤鴨肉串，菜單看到櫻桃鴨就想點來品嘗這櫻桃鴨烤過口感是軟嫩的，沒有鴨肉腥味，嫩口之外還略帶點咬勁刷上醬汁撒上蔥花，在嘴裡慢慢咀嚼越咬越甜而且不油膩，這一點很棒鮭魚親子丼飯 265元鮭魚雖然沒有像前面鮭魚肚握壽司切那麼厚，但也是厚切鋪滿滿最吸引人的是這一大坨鮭魚剁肉還有鮭魚卵小山看到這一座小山讓大家都想搶著吃這一碗XD朋友說鮭魚不只嫩還很甜，鮭魚卵波滋波滋在嘴裡輪流爆開，感覺超爽的飯是醋飯，跟著鮭魚主食一起大口吃，一整個好吃丸野生魚丼飯 265元丸野鮨用料真是不手軟，每一塊刺身都是厚切耶鮭魚、鮪魚、海鱺魚、旗魚、帆立貝、黃金鰱、鮮蝦、再加上黑豆、小菜 滿滿都是料塞到爆!這樣265真是很超值新鮮的刺身超好吃，愛吃生魚片的朋友非常、非常推薦點這一碗丼飯，一定會很滿意海陸炙燒丼飯 380元豪華又大碗的海陸丼飯，料也是多到看不見醋飯牛肉我有吃到，口感很嫩又多汁甜甜的牛肉汁拌醋飯一起吃好迷人除了牛肉，還有炙燒比目魚鰭邊肉、大干貝、鮭魚、明太子、鮭魚卵一整個豪邁無比，朋友說她吃這一碗好滿足(可是我現在寫文看照片流口水好痛苦啊@@")美式壽司 起司鮭魚球 270元這道起司鮭魚球網路推薦必點，菜單上面也有標粉絲推薦我們吃完也一致通過推薦必點這是一道非常有創意的美式壽司，鮭魚把醋飯包成一球飯糰上面還有小皇冠般的明太子、沙拉醬，整個模樣超可愛咬開起司鮭魚球，裡頭還包夾了起司片一口咬下有多層次的享受，超好吃的!!難怪大家都推薦餐點都是現點現做又超好吃，上桌立即被搶食一空，只留下這張大合照丸野鮨日式料理的壽司，尤其是美式壽司真的很棒，推薦必點丼飯我們只有點3種都好好吃，免服務費還有冰淇淋、味噌湯、飲料吃到飽，CP值很高在西屯路科博館附近想吃美味壽司丼飯，推薦你到丸野鮨試試 繼續閱讀