「抹茶吃貨」今夏不容錯過的三大抹茶蛋糕 連許效舜都驚了!
2016-06-06

炎炎夏日不會減少想吃甜食的慾望,但是動輒甜度飆高的蛋糕或巧克力等,總是會讓人再三考慮。這時候略帶苦甘味、甜度又較低的抹茶甜點便是「螞蟻們」最好的選擇了!這次OpenRice幫大家整理了近期大舉進駐台北,造成排隊風潮的抹茶蛋糕名店,不管是Q彈濕潤的長崎蛋糕、會爆漿的抹茶熔岩,還是茶香濃郁的蛋糕捲,都是身為「抹茶控」今夏不可不造訪的聖殿~

 

 


一切開蛋糕就能聞到陣陣抹茶香-然花抄院

源自於1919年的長崎蛋糕名店,然花抄院今年6月進駐新光A9館,將位於京都室町的老店形象原封不動搬來台灣,還請來店主荒木茂野女士現場示範傳統日式抹茶,連京都達人許效舜也不禁大呼驚訝「仿佛就像到了京都!」

 

然花抄院的長崎蛋糕堪稱「黃金色的傳奇」,新鮮雞蛋與特級麵粉以職人獨家黃金比例調配,光從切面就能聞到濃郁茶香!使用京都特選抹茶的蛋糕更是香氣濃郁,一切開來陣陣抹茶味竄出,叫人口水直流!一口咬下,Q彈濕潤的口感相當綿密,輕輕用嘴唇就能抿開蛋糕,濃郁的抹茶味在嘴裡散開,讓人一吃就愛上了!...(繼續閱讀)

 


會爆漿的抹茶熔岩蛋糕-和茗甘味處

自從入主永康街一級戰區後,和茗甘味處陸續在東區與士林展店,滋滋作響的鐵板蛋糕、會爆漿的熔岩蛋糕還有抹茶千層派等,都讓「抹茶控」們為之瘋狂!

 

近期的人氣王就是這款抹茶熔岩蛋糕,一切開來就可以看到滿滿岩漿,濃郁的抹茶瞬間傾瀉而出,相當誘人!配上外酥內軟的蛋糕體,嚐得到濃郁的抹茶味,視覺效果十足,讓人看了都為抹茶而醉~...(繼續閱讀)

(Photo by  嵐嵐*

 


「抹茶吃貨」最愛的極度濃茶-平安京茶事

以若竹冰淇淋打響名號的平安京茶事,即使隱身於師大仍讓不少「抹茶吃貨」趨之若鶩!這裡的抹茶濃度較高,點餐時店員還會貼心提醒初嘗試的客人,不過許多愛好抹茶的人還是都會選擇濃茶味滿足自己啦!

 

這裡的濃茶味抹茶蛋糕捲內餡飽滿,非常適合喜歡厚實茶味的人,搭配的蛋糕體與奶油相當融合,蛋糕紮實微甜,奶油則香濃且不甜膩,輕輕一壓還能感受到蛋糕捲紮實的彈性。...(繼續閱讀)

 
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