基隆的傳統早餐 周家蔥油餅
撰文/攝影：勞爾王
這陣子不斷提到基隆,因為五月份就去了兩趟
既然來就要來吃當地朋友推薦的店家
果然是推薦的好店,還沒進門就已經要排很長的隊
隊伍分左右兩排,我站的位置是外帶,對面則是內用,
長長一條人龍可想而知
店名雖然較豆漿店,但最熱銷的商品,就是蔥油餅
這感覺就像北投的一心牛肉麵,最熱銷的商品則是蒸餃
不說題外話,這裡的餅樣子不大,大約比CD光碟再稍微小一點
但卻是讓許多饕客聞香而來,即使排隊也要等上一會兒
為了要供應許多客人前來品嘗,光是接應的麵糰就堆得好幾盤
這間店的製作過程就是先桿平之後,再放入烤箱烤,
烤到表面變色後,再拿出來冷卻,最後放入煎台後再煎製而成
蔥油餅+蛋 27元 冰豆漿 15元
蔥油餅外皮酥脆,餅身厚實,吃來有嚼勁,越嚼越香
加上蛋後,味道就不會很單調,口感也多了點層次
這裡還有賣其他,如餛飩湯,
但距離中午有點近,又和朋友要去吃飯,所以留在下次品嘗,價目表在此:
當地朋友真心推薦,有興趣的朋友也可以來試試
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