周家豆漿店

營業中

休息中

近期，我們家喜歡上了有著眾多物美價廉老字號美食的基隆港周邊，因此抽空就前往探訪。這回造訪的店家，其實多年來我們已從門前經過無數回，卻一直不知道它就在這，只因我們經過店'前時，往往已是下午或傍晚，而它早就已關門。這間就是，在地相當有名的老字號銅板早餐「周家蔥油餅」，位在同樣很著名的「義美自助火鍋城」旁...▲周家蔥油餅(周家豆漿)排隊人潮假日一早造訪店前的排隊人潮▲店門口店面不大，看起來散發著一股在地老店的Fu~▲一旁擺放著不少排列整齊，已包入蔥花的生麵糰▲將壓扁的生麵糰一一放入鍋中，然後油煎。▲將煎過，外觀散發出金黃油亮色澤的蔥油餅，擺入大烤盤並排列整齊。▲用餐環境是台灣早期狹長型老舊公寓的格局，環境雖老舊且無裝潢，但桌椅和地板擦得很乾淨，不像有些老店或攤家，感覺都黏黏的~▲烤餅老婆說會想來吃這家，除了因為它是知名老店外，這的蔥油餅可是先煎後烤，和一般的蔥油餅不一樣~▲蔥油餅加蛋製作中▲價目表蔥油餅竟只要19元！真是很銅板價的傳統早餐店。▲60年在地人氣早餐上桌蔥油餅x2、蛋餅、鹹豆漿、紅茶▲鹹豆漿鹹豆漿上加了油條，撒上一把蔥花，看起來很不賴的模樣~▲鹹豆漿，特寫外觀有點像豆腐花的感覺

基隆的美食我真的要寫不完囉， 上次認真整理的 【基隆仁愛】在地人帶路 深度一日遊 | 隱藏版美食大特搜 Eddie's Cafe Et Tiramisu、擇食居酒屋 就有好幾間CP值高、質量好的老饕店， 這次男友帶我到距離義美石頭火鍋店很近的周家蔥油餅， 光看到google的評價如此好，讓我相當期待它的滋味🙆▲窄小的店面，人潮來來去去，是基隆非常有人氣的早餐店▲雖然排隊長，但前進速度快(剛好碰到起鍋的話)， 為了能吃到蔥油餅大家都不惜等待時間，看來這美味魅力很難抵擋， 台灣小吃難波萬啦💕▲等待期間觀察了阿姨們的作業流程， 會先用半煎炸的方式將蔥油餅煎到半熟，表面"赤赤"後起鍋▲再一個一個排進烤盤中，小吃藝術出現，可愛又壯觀▲菜單在此，周家蔥油餅賣得品項十分單純樸實， 就真的只賣蔥油餅、蛋餅(蔥油餅+蛋)， 喝得提供豆漿、鹹豆漿、紅茶，另外有可以外帶回家烹調的生餛飩， 專心把一樣食物做得出色好吃，就足以吸引眾多饕客來滿足口腹之慾▲蔥油餅$17，蛋餅(蔥油餅加蛋)$27▲豆漿$15，可以喝到微微豆香，但對我來說還不夠濃郁， 比較喜歡家裡附近早安豆漿的醇厚感▲一上桌就看到表面烤

【周家蔥油餅】地址：基隆市中正區信二路309號電話：02-24259988營業時間：04:30~12:30(週一公休)檢視較大的地圖hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，今天跟小胖回基隆給外婆給請客順道來吃吃無時無刻經過都是排隊狀態的【周家蔥油餅】我們之前問過基隆的朋友，基隆哪間蔥油餅好吃？周家在榜上出次機率還滿高陳家蔥油餅和暖暖的石頭蔥油餅也出現在榜上，只能說每個人喜歡的口味不一人人心中都有最愛的哪間店，順便廣告一下之前寫暖暖石頭蔥油餅的食記…連結如下：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/337360622店家位置在信二路上，旁邊幾間也是很有名的排隊名店【義美石頭火鍋】這邊距離廟口約5分鐘路程，義美對面的信二停車場是在附近用餐的停車首選吃飽還可以到對面的中正公園散步消化一下~~好點離題了…回到周家蔥油餅，基本上白天經過就像上圖的景象…排隊ing店裡阿姨每個手腳都很快，快到拍照都拍不清楚…哈哈哈排隊除了玩手機，同時也要欣賞蔥油餅的製程啦~~首先阿姨把包好的蔥油餅下鍋煎蔥油餅就是要油油亮亮~~外面沾著一層油呀！煎到兩面金黃時起鍋(跟你們說動作快到我們拍不

　　曾吃過幾次周家蔥油餅，由於每回前往剛好都客滿+排隊所以一直都是外帶，這次是平日經過且在早餐尖峰潮過後，看到店裡有位置就決定進去吃早餐．(之前店招是掛周家豆漿店，換新招後掛周家蔥油餅)　　記得在多年前周家供應的熱食除了有招牌的蔥油餅外還有湯類跟麵類，他們家的蔥油餅跟餛飩湯是嫁到台中的小阿姨一直念念不忘想回味的早餐配套，不過目前提供的品項就僅剩照片拍到的～蔥油餅．蛋餅．煎蛋．豆漿．鹹豆漿．紅茶以及供外帶的生鮮餛飩．　　主打的蔥油餅是每個顧客進店都會來上一．二塊的招牌產品，外帶客有的也是一次就買很多塊，周家蔥油餅的製作方式是在煎盤上先略把餅煎到半熟，在外層微帶焦色後再送進烤箱二次烘烤，光為了做蔥油餅工作人員就一直好忙碌．二人點了一杯豆漿．一碗鹹豆漿跟二塊蔥油餅．　　鹹豆漿，我一直不懂欣賞鹹豆漿的美好所以只淺嚐了一口，跟以往嚐過的鹹豆漿比起來周家的鹹豆漿滋味略為偏淡了些．　　蔥油餅，在吃到周家蔥油餅前我聽到蔥油餅就只會聯想到一片片稍有厚度那種^^，而周家蔥油餅可是把蔥當餡包的蔥油餅呀～　　經過油煎再送進烤箱烘烤的表皮顯得格外酥脆，包在內層的蔥餡還算不少，每一口都可以滿足的嚐到鮮甜蔥味．　　

We heard of Zhou Jia Soya Bean Milk through one of the local TV program recently and decided to do a breakfast itinerary all the way in Keelung from Taipei. Just like a typical local breakfast place in Taiwan, place is quite run down with ceiling fan and light covered with layer of dust.  It was said that this is the busiest breakfast place in Keelung but do not worry if you see a long queue as it is for those who are taking away. For dining in patrons, there should be enough sitting. Popular am

基隆的傳統早餐 周家蔥油餅撰文/攝影：勞爾王這陣子不斷提到基隆,因為五月份就去了兩趟既然來就要來吃當地朋友推薦的店家 果然是推薦的好店,還沒進門就已經要排很長的隊隊伍分左右兩排,我站的位置是外帶,對面則是內用,長長一條人龍可想而知店名雖然較豆漿店,但最熱銷的商品,就是蔥油餅 這感覺就像北投的一心牛肉麵,最熱銷的商品則是蒸餃不說題外話,這裡的餅樣子不大,大約比CD光碟再稍微小一點但卻是讓許多饕客聞香而來,即使排隊也要等上一會兒為了要供應許多客人前來品嘗,光是接應的麵糰就堆得好幾盤這間店的製作過程就是先桿平之後,再放入烤箱烤,烤到表面變色後,再拿出來冷卻,最後放入煎台後再煎製而成蔥油餅+蛋 27元 冰豆漿 15元 蔥油餅外皮酥脆,餅身厚實,吃來有嚼勁,越嚼越香加上蛋後,味道就不會很單調,口感也多了點層次這裡還有賣其他,如餛飩湯,但距離中午有點近,又和朋友要去吃飯,所以留在下次品嘗,價目表在此:當地朋友真心推薦,有興趣的朋友也可以來試試喜歡我們的分享嗎？請給我們一個讚，感謝！

去基隆時會去這家在中正公園斜對面的周家豆漿店，雖然頻率不高但這樣斷斷續續下來也吃了超過10年，這間在當地應該算是很有名的店家，其實基隆以前賣這種圓形蔥餅比較有人氣的還有另一間老店知味園，聽人說這兩間店是親戚分家出去開的，不過詳細如何就不是那麼清楚了，加上如今知味園也因老闆娘年紀大休養吹了熄燈號，已無機會將兩家口味仔細做個比較，周家可能也因此多少接收了客人，以前若是選擇內用很少需要花時間排隊，但這回等待內用的客人多到排了兩個店面，不輸總是大排長龍的外帶隊列。店裡兩層樓，煎檯和廚房都在一樓，加上外帶點餐結帳什麼的，比較油膩與吵鬧些，二樓的座位相對安靜，但上樓的樓梯並不好走，請務必留心腳步，每回在店裡頭用完餐身上難以避免的還是要沾滿油煙味，除了環境以外個人比較不喜歡周家的還有一點是老闆罵員工罵的非常凶，在旁用餐或排隊要不感受到那種壓力很難，至於其他工作人員態度都不錯。蔥油餅 17元/個蔥油餅的價格漲了許多，外型做的也明顯沒以前漂亮，幸好風味無損，這裡的餅多了進爐烤的手續，熟度均勻口感自然也好，而且也相對去了點油膩，外皮又酥又香脆，裡頭除了層次外還有些微軟的口感，蔥放的也不小氣，確實是很好吃的

跟你想像不一樣得蛋餅基隆在地人排隊早餐店周家豆漿蔥燒餅周家豆漿蔥燒餅在很久以前，基隆友人曾帶布雷克來外帶過，當初基隆友人都說他們在地的都會吃這一家，那時布雷克只記得這要排隊口感上還不賴，過一陣子後發現食尚玩家有報導過，可是就沒有早上時間來基隆，這次剛好有事，一大早就到基隆，剛好離預定時間還早一點，就來排排這家基隆的人氣早餐店。一到店門口很有趣的事發生了，來周家豆漿蔥燒餅消費的老饕都會自動分整兩邊，面對店門的左手邊排的是外帶客人，另一邊則是內用等待的客人，早上四點半就開門營業，布雷克是是接近八點半左右到的，店內的位置有一二樓，稍微排個十來分就有座位了，店家營業到下午一點半就關門，星期一是公休日，不要撲空了。店裡主要是賣現桿現包的蔥油餅，每次看著一大盤出爐後，外帶的客人都是五個十哥打包帶走，店名叫周家豆漿，店內另一個主力就是豆漿跟鹹豆漿，還有傳統的早點，餛飩湯麵、肉燥麵與陽春麵，還記得布雷克念國中時，早餐都是外帶一碗陽春麵居多，現在在西式早點掛帥的時代，這樣傳統的早餐反而少見。蛋餅，NT$27元；豆漿，NT$15元看到菜單上有蛋餅，本以為是跟原本認知的蛋餅一樣，結果是蔥燒餅加蛋，在周記豆漿

這家位在信二路309號的早餐店只賣到大約過中午的2點左右，每天店門口總是排著外帶的人龍，不過美味永遠是烤得燒燙燙的當下，店裡面一、二樓很容易找到或等到位子，點菜上菜很迅速，真想外帶一起點；吃完買單取貨省排隊~先煎再烤的蔥油餅，抹上辣椒醬；那個熱呼呼一咬喀滋的表層是舒服的酥香，充滿嚼勁的餅裡是塞滿三星蔥的香氣……W從小5塊錢一個吃到現在15元一個；就是吃不膩的家鄉美好滋味！ 吃蔥油餅搭配扁食湯(35元)是基隆人的經典套餐，而我還是維持小時後跟著爸爸吃燒餅油條的習慣喝一碗鹹豆漿(20元)~這樣才算是吃到滿意的早餐……不過早餐還得繼續進行……因為無論如何總要來杯咖啡的~收到朋友從Starbucks義14寄出來的明信片，回店可以買一送一的享受一杯熱咖啡……原來基隆不只吃夜市很忙碌，早餐也會很忙碌~