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在女兒和兒子小的時候，我們最常帶他們去逛的夜市，大概就屬板橋的湳雅夜市。除了這的銅板美食不少，且離我們家住的新莊又相對近外，另一原因是，還有許多小朋友可以玩的攤位。像是套圈圈、打彈珠...等，以及有聲光效果的童玩遊戲機台。隨著子女長大，加上前幾年的疫情，我們大概已有好幾年，未曾再造訪湳雅夜市。上個月造訪這，發現變了不少，有些攤家消失，也多了些新面孔。而這家無攤名的蒙古烤肉，本就是夜市中的超人氣攤家，據聞曾因疫情曾收掉一段時間，去年又恢復營業，讓一些老顧客真是喜出望外，每到用餐時間，攤家的人氣可是強強滾~▲排隊人潮攤家位在湳雅夜市中段，南雅東路與中興路口，每當用餐時段可是人氣強強滾~▲數種青菜隨你選隨你夾，一碗公能夾多少憑自己本事只要再跟店家說，要什麼肉就好。（牛、羊、豬、雞，四種肉擇）以夜市攤相較，這裡的青菜，看起來洗的很乾淨。▲店家依據客人的碗公，一份份現炒▲用餐時段座無虛席▲店內用餐環境以夜市攤來說，用餐環境算是很乾淨明亮▲湳雅夜市的超人氣蒙古烤肉，上桌▲蒙古烤肉（豬肉）以價格而言，肉質還不錯，也不過柴。▲留影早期在台灣，有些以大陸省分命名的小吃，真的很有趣！就像在四川，原本沒有台灣所謂的四川牛肉麵；在蒙古，原本也沒這種台灣稱的蒙古烤肉。雖稱是蒙古烤肉，卻實為鐵板炒青菜肉片。你如有興趣其由來，可以自行上網科普一下。記得在阿發年輕時，坊間有好幾家蒙古烤肉餐廳，夜市也隨處可見蒙古烤肉的攤家，我和當初的女朋友，還算蠻常吃的。印象中，那時一份不到一百元吧！後來因蒙古烤肉，不再像以前哪麼隨處可見，加上我和老婆隨著年齡的增長，開始覺得，夜市中不少的蒙古烤肉，調味料過多過重，吃的時候雖覺得滋味迷人，吃完卻也常覺膩口與口乾舌燥，且攤家因價位與成本，食材的新鮮度、衛生與環境，也有點讓人卻步，我們就漸漸地，幾乎沒在夜市吃蒙古烤肉，如同，我們對不少夜市牛排的感覺。這次造訪湳雅夜市，路過這家無攤名的蒙古烤肉，除了被其攤前人氣，與迷人香氣所吸引外，其食材與環境，看起來，也比我們以前對它的印象好很多！加上老婆說好幾年沒吃這了，於是就決定吃吃。這家蒙古烤肉攤，有數種青菜可選，菜看起來洗的相較乾淨。而我和老婆，已不像年輕時的拚命夾，能夾越高越多越好般，現反倒是覺得差不多就好。不知是不是店家覺得我們拿不夠多，怕我們吃虧，竟又幫忙各夾了一把青菜上去。（也有可能是看我長得帥，哈～）我心想，自己年輕時總是怕拿太少會吃虧，如今好像變成老闆怕我們吃虧，內心不禁笑了起來~這攤夜市裡的人氣蒙古烤肉，不僅看起來乾淨多，口感也相較爽口，不會過於鹹膩重口味，且保有讓我們覺得下飯好吃的感受，肉也相較不柴澀，吃完沒有常見的極度口乾舌燥。如果你有像我文中所述，很久沒吃夜市蒙古烤肉的原因一樣，或許可以試試這攤店家。也相對，應該更適合坐辦公室的上班族，或帶孩童前往，以及口感吃比較清淡些的朋友們。
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