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捷運丹鳳站出口2, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0282011141
營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至六
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
晚上營業
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
烤甜不辣 烤雞翅 碳烤雞排
食評 (2)
多年前,我本對於先炸後烤的烤肉攤,相較於純炸或純碳烤的來說,並不會特別喜愛,只覺得烤肉不就是要從頭烤到尾,才具有濃濃的碳烤風味。加上有些先炸後烤的攤店家,我吃起來感覺不少是,炸完後再塗上些醬汁烤個意思一下,或是整個炸到過柴,口感就...大約十幾年前,無意間看到這家碳烤雞排的人氣很旺,買過吃過後才發現,其實先炸後烤也能那麼好吃~▲店家外觀位於新莊後港一路上,靠近與建福路的岔口。▲排隊人潮即便是下雨天,還是很多人前往購買,就可知沒下雨時的人潮會更多~▲攤外觀攤上寫著「碳烤.鹽酥雞」,意思就是你要碳烤也可以,或是只油炸的鹽酥雞也可以。點餐方式,先跟店家拿個籃盆,再自行夾取要買的,選完後,跟店家說是要炸還是要碳烤,結帳完再拿號碼牌等候。▲食材店家的攤台上,擺滿了琳瑯滿目的食材選擇,其食材區,比一般路邊賣鹹酥雞、炸雞的攤商,看起來乾淨。▲肉類食材阿發愛的肉肉▲肉類食材,側寫擺放的整整齊齊、乾乾淨淨的~▲甜不辣、豆干、蔬菇類食材 ▲先炸後烤晚上六點開始營業後,手就幾乎沒停過的店家人。▲人氣碳烤到手烤甜不辣、烤雞翅、烤豆皮、烤雞心、烤雞皮、烤豆干、蔥肉捲、烤青椒肉捲▲烤雞翅與烤豆皮▲炸烤豆皮外觀看起來〝極酥〞,內則保有嫩度,加上碳烤醬汁香...我和老婆都覺得,這是目前我們吃到過最好吃的炸烤豆皮~▲大大咬上一口烤雞翅▲烤雞翅還沒吃,就先聞到一股迷人的烤肉醬香味!由於先炸過,雞翅表皮帶點酥脆度,肉質則鮮嫩含汁~ ▲蔥肉捲散發出碳烤的肉捲香,外表鹹甜鹹甜的烤肉醬,加上肉汁香濃郁,以及青蔥清脆與些許的辛嗆感,一口咬下那肉汁、青蔥及碳烤香,整個就是ㄏㄏ,很好吃涮嘴的烤肉串~▲青椒肉捲和蔥肉捲滋味又有點不同,換成青椒獨特的香氣與甜味,一樣好吃。▲碳烤雞排外觀不怎好看,但碳醬香十足~▲碳烤雞排,剖面很厚實又大片的雞排,一口咬下,口感外酥內嫩含汁,且滿口碳醬香,真是十分好吃!店家說賣了三十多年,我們則是吃了十多年,它提供了〝炸鹽酥雞〞與〝碳烤(先炸後烤)〞的兩種選擇。我家大多都是選碳烤,而有幾樣幾乎是每次必點的,像是雞排、蔥肉捲、雞翅、豆皮、豆干、甜不辣。這炸烤的火候很適中,除保有食材的風味,以及口感相對嫩口不柴澀外,表面還多了些炸過的酥脆度,與火烤過的碳醬香。是許多新莊在地人,很愛的一家高人氣碳烤雞排攤~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)