文字 / Emilio Zhuang     圖片 / ALAN  

起源於美國東岸超夯的經典美味「龍蝦堡（lobster roll）」在台北東區也吃得到囉！位於明耀百貨後方的Le Kief 樂吉，將每隻波士頓龍蝦徹底去殼、挑肉，連細微龍蝦腳裡常運動的蝦肉也特別取出，一口咬下吃得到整隻完整龍蝦，相當飽口滿足！

因為老婆愛吃龍蝦而成就開店夢想的老闆Seven，選用平均每隻重達500g的波士頓龍蝦，水煮後精心去殼，不管是肥美的雙螯、蝦身，還是難以處理的蝦腳，都一一剪去外殼取出飽滿蝦肉。整隻龍蝦去殼後，蝦肉還能擺出完整排列，便可知道每一寸龍蝦肉都沒有浪費！

除了蝦肉完整呈現，蝦頭也不浪費，與埔里紹興酒、白酒熬煮醬汁搭配龍蝦堡。不同於常見擠滿美乃滋的口味，Le Kief只用清爽檸檬與獨門醬汁調味，再以法國進口總統牌奶油塗抹於具蓬鬆吐司口感的特製麵包上，烤至竄出香氣，搭配滿滿生菜夾起，吃得到龍蝦原本鮮甜，加上蝦頭熬煮的濃縮醬汁，彷彿一整隻波士頓龍蝦在口中跳躍！

龍蝦堡的外觀實在非常誘人，兩頭肥美的蝦螯相當吸睛，一口咬下滿滿的龍蝦肉在嘴裡爆發，鮮甜肉汁讓人幸福感十足，搭上獨門醬料與爽脆生菜，龍蝦鮮味被更加凸顯。來上2款精選啤酒作為搭配，絕對是超滿足的大口美味！老闆建議，女性可以選擇薑汁啤酒、男性則是紐西蘭小麥啤酒，另有日本柑橘汽水等飲料搭配。

除了龍蝦堡外，店內另一款松葉蟹堡也是招牌！每個蟹堡都塞進滿滿80g的日本進口松葉蟹肉，以檸檬與橄欖油等5種材料調和醬汁搭配，簡單帶出鮮甜與美味。絲狀的蟹肉在口中爆出海洋鮮味，如同龍蝦堡帶給人的頂級享受，讓人每一口都捨不得嚼太快，想細細品味蟹肉的極致甘甜！

原本想要開酒吧的Seven，因老婆愛吃龍蝦，而回到台灣後卻發現龍蝦堡都只有半隻、甚至幾塊蝦肉而已，不像國外塞滿滿，因此才成就Le Kief的誕生，可以說是充滿愛妻心意的龍蝦堡！店面雖然目前僅供外帶，但是簡約的黑、白、銅設計仍讓人駐足欣賞，瞧老闆站在代表龍蝦的銅色牆面前，是否也煞有時尚雜誌拍攝的風格呢！找天一起來品嘗吃得到整隻波士頓龍蝦的完美lobster roll吧！

◎本篇介紹餐廳回顧：

Le Kief 樂吉