【全台】北海鱈場蟹豪華三吃！入口滿滿極致奢華黑毛屋本家冬季全新「北海寶石鍋」加碼送和牛

黑毛屋本家即日起至2月28日推出期間限定「北海寶石珍味和牛鍋」，匯集鱈場蟹、鱈魚白子、鮭魚卵等上等海鮮，並以蟹膏入湯，還能嚐盡三種不同蟹味風貌的奢華享受。

能輕鬆享受一鍋暖呼呼的好鍋是冬天裡絕對最幸福的小確幸之一了！乾杯集團要讓饕客這個冬天對火鍋沒有遺憾，旗下的鍋物品牌「黑毛屋」端出以蘿蔔打造宛如白雪覆蓋的「雪見鍋」浪漫登場；而旗艦品牌「黑毛屋本家」則是推出匯聚北海道當季美味，還可以享用蟹味奢華三吃的「北海寶石珍味和牛鍋」，囊括北海道蟹、生時級干貝、白子等頂級精華，還加碼祭出四人同行即贈最高價值680元的「伊比利豬肉與日本和牛雙拼肉盤」，不僅將日本雪國風情的大海鮮味帶到台灣的餐桌上來，還要讓饕客輕鬆吃個過癮。

黑毛屋於即日起至3月31日推出期間限定「雪見鍋」，以大量蘿蔔泥呈現冬季雪景為特色。

雪花紛飛的冬季，化成一片雪白世界，是吸引許多人出國賞雪的季節魅力。老饕的日常鍋物「黑毛屋」，於即日起至3月31日推出期間限定「雪見鍋」。雪見意即賞雪的意涵，視覺上呈現冬天裡白雪皚皚的美景為特色，打造吃鍋時也能猶如一賞冬日雪景療癒的氛圍。源自於日本石川縣著名的鄉土美食，以正是當季大量的白蘿蔔泥鋪在鍋中，還拌入蓮藕泥增加口感，加入雞湯底，讓火鍋更清爽鮮美，無論涮煮日本和牛、伊比利豬、芬蘭豬，還是嚴選當季山茼蒿、油菜、高麗菜等季節蔬菜盤都更顯輕甜，再搭配上精心挑選的黑芝麻醬、白芝麻醬、橙醋醬，以及為冬季節氣特別製成的黑蒜醬，淡淡的鹹度能增添食材的風味。

雪見鍋特別製作溫和、無辛辣感的黑蒜醬搭配，淡淡的鹹度能增添食材的風味。

同時，餐期尾聲更有以日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」來做為主食，這款被指定為進貢給天皇的御用麵，是以用手拉的方式將麵糰延展開來，與其他烏龍麵刀切的方式截然不同，擁有驚喜的滑順感。淋上熱騰騰的精華湯底、蕎麥麵醬調味，為一餐更添豐盛與滿足感。

以被指定為進貢給天皇的御用麵「稻庭烏龍麵」作為一餐的尾聲，熱氣騰騰的精華湯底、蕎麥麵醬調味，擁有驚喜的滑順感。

而想要感受頂級精緻鍋物的饕客，則是絕對不能在今年冬天錯過黑毛屋本家期間限定的「北海寶石珍味和牛鍋」，於即日起至2月28日的美味，集結了冬季大海魚蟹類，透過累積體內脂肪對抗寒冷的精華肥美，以北海寶石為概念，一口氣把鱈場蟹、鱈魚白子、鮭魚卵、北海道生食級干貝、挪威鮭魚等上等海鮮，並以蟹膏入湯，宛如北海中各式瑰寶交織出一場味蕾盛宴，還能嚐盡「蟹膏味噌湯頭」、「炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮」、「三彩寶石雜炊」三種不同蟹味風貌的美味享受，入口盡是奢華。

鮮美溫補的「蟹膏味噌湯頭」以高級蟹膏入湯，加入柴魚、淡味噌及總料理長祕方點綴風味製成，食材涮煮吸附風味精華，更加地鮮美提味。

由「炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮」擔任暖胃開場，微微焦香的炙燒蟹腿肉，完美呈現蟹肉的原始鮮甜，搭配拌入柚子胡椒提香的蟹膏味噌湯頭，香醇風味令人身心都暖。鮮美溫補的「蟹膏味噌湯頭」以高級蟹膏入湯，加入柴魚、淡味噌及總料理長祕方點綴風味製成，涮入日本A5和牛、波士頓龍蝦、挪威鮭魚、草蝦、北海道干貝等各式肥美的豐盛海陸食材，多達15種季節蔬菜、馬茲瑞拉起司、日本麻糬、鱈魚豆腐及手工豬肉丸，吸附蟹膏湯頭的風味精華，使食材更加地鮮美提味。還能佐上特製的橄欖油蔥醬、海鮮醋等佐料搭配享用，

由「炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮」擔任暖胃開場，微微焦香的炙燒蟹腿肉，完美呈現蟹肉的原始鮮甜，搭配拌入柚子胡椒提香的蟹膏味噌湯頭，香醇風味令人身心都暖。