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2016-04-27
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之前吃過同一條路上的葉記肉粿，這次換吃林記囉！前年在輔英待產時阿肥就有買過林記了，只是當時無法紀錄趁著早上送完孩子到幼稚園，騎著機車來到東港覓食感覺上店面不是很明顯，一不小心就過頭了外面也有用餐區，巷子裡常常有機車出入室內用餐區的牆上很多塗鴉及簽名當天原本想說切一份香腸就好，但是老闆娘蠻會做生意的她問我要不要切一份香腸＋鮪魚粉腸，雙拼也是50元一盤想了一下可以多吃一種東西好像也不錯，哈哈餐台上這幾鍋都是肉粿所使用的配料大概就是蝦猴、香菜、肉片及香腸小菜類的雙拼50元一盤，綜合可以選三樣100元一盤餐點上齊後老闆娘就會現場收錢結帳囉～醬料有三種，分別是辣椒醬、蒜泥及最前方店家自製的辣醬我有添加一點蒜泥及自製辣醬，搭配肉粿一起吃味道蠻不錯的，提味不少香腸的外皮薄薄脆脆的，口感不錯，味道蠻香的，阿肥覺得蠻好吃的說鮪魚粉腸口感上算是蠻有咬勁的（不過我吃不太出來鮪魚的存在）醬汁甘甜甘甜，兩者搭配食用味道蠻搭的（但阿肥偏愛香腸啊～我是覺得都還ＯＫ）湯的鮪魚肉粿鮪魚肉給的不少，湯汁喝起來蠻濃稠的（跟米漿差不多的濃度）肉粿的湯汁是用虱目魚熬煮再加入在來米米漿，感覺上還蠻營養的但是味道上來說比較清淡一些
之前吃過同一條路上的葉記肉粿，這次換吃林記囉！前年在輔英待產時阿肥就有買過林記了，只是當時無法紀錄
趁著早上送完孩子到幼稚園，騎著機車來到東港覓食
感覺上店面不是很明顯，一不小心就過頭了
外面也有用餐區，巷子裡常常有機車出入
室內用餐區的牆上很多塗鴉及簽名
當天原本想說切一份香腸就好，但是老闆娘蠻會做生意的她問我要不要切一份香腸＋鮪魚粉腸，雙拼也是50元一盤
想了一下可以多吃一種東西好像也不錯，哈哈
餐台上這幾鍋都是肉粿所使用的配料大概就是蝦猴、香菜、肉片及香腸
小菜類的雙拼50元一盤，綜合可以選三樣100元一盤餐點上齊後老闆娘就會現場收錢結帳囉～
醬料有三種，分別是辣椒醬、蒜泥及最前方店家自製的辣醬
我有添加一點蒜泥及自製辣醬，搭配肉粿一起吃味道蠻不錯的，提味不少
香腸的外皮薄薄脆脆的，口感不錯，味道蠻香的，阿肥覺得蠻好吃的說
鮪魚粉腸口感上算是蠻有咬勁的（不過我吃不太出來鮪魚的存在）醬汁甘甜甘甜，兩者搭配食用味道蠻搭的
（但阿肥偏愛香腸啊～我是覺得都還ＯＫ）
湯的鮪魚肉粿鮪魚肉給的不少，湯汁喝起來蠻濃稠的（跟米漿差不多的濃度）
肉粿的湯汁是用虱目魚熬煮再加入在來米米漿，感覺上還蠻營養的
但是味道上來說比較清淡一些，老闆娘跟我們說加點蒜泥和他們做的自製辣椒味道會更好
加了之後味道變得蠻豐富的，不過我辣的只敢加一點點而已
乾的肉粿，有附湯其實我原本要點湯的，但後來臨時改變主意
裡面的配料有香菜、肉片、香腸片及蝦猴
林記的肉粿切的蠻厚的葉記則是切成薄片（我自己比較喜歡薄片）
後來乾脆也把店家附的湯直接倒進來變成湯的在吃
其實粿本身是沒有味道的口感上也比較軟綿一些
所以覺得還是要靠些調味料提味比較好
蝦猴的味道很香
乾肉粿附的湯
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