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好久沒來內埔市區了，中午跟阿肥跑來阿英麵店吃粄條東陽街蠻大條的，機車很好停開車的話再往前一點路旁都可停車，別擋到居民出入通行即可小菜都是盛盤裝好放在旁邊的小冰櫃裡菜單自取，有分白色及粉紅色的，品項似乎有些不同因為我只拿白色的所以就不曉得粉色菜單裡確切的內容囉！菜單上面沒有價格有疑問的朋友建議可以向店家詢問，除了乾麵、湯麵之外也有炒的可以選擇點了兩樣小菜，粉腸先上桌醬油膏不死鹹，微甜，搭配粉腸一起吃味道還不錯粉腸的口感蠻軟的，一樣好入口也沒有苦味過貓則是用涼拌的方式，吃起來蠻嫩的，搭配的醬汁似乎有添加蒜泥，帶點酸甜吃起來很開胃小碗的麻醬乾麵使用的是細麵，麻醬的味道挺濃郁的攪拌後也不會過乾，搭配上脆口的豆芽菜也不錯我後來還加了點烏醋及辣椒醬提味，感覺好像不加還比較好吃一點小碗的湯粄條，肉燥給的蠻多的說和之前吃的萬巒先帝廟粄條添加豪邁的油蔥酥就不太相同了粄條也蠻細的，感覺吃起來和手工的差不多，都很咕溜湯頭一樣蠻清爽的說內埔的美食小吃不少，因為是學區的關係覺得實在蠻熱鬧的阿英麵店的味道大概就是一般常吃到的家常味囉！另外他們的招牌似乎是蒜頭麵，聽說花生豆腐、薑絲炒大腸也不錯還蠻多人推薦的，下次有機會再來光顧。
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來到內埔要吃麵，有幾家是一定要吃的，其中一家就是阿英麵店啦，用餐時間真的坐無虛席咧，雖然位置不多啦(XD)，外帶的也超多的!!小菜的部份也不少可以選擇的，米血~還有灑上花生粉和微甜的醬油，很對味呢!嗯~這叫啥腸啊?!(粉腸嗎?)口感很脆很彈牙喔!嗯~~湯麵!!感覺上蠻普通的啦，不過他們家的肉燥不油還很香喔，麵吃起來也蠻有口感的，不會軟爛啦!米苔目(乾)我想放了這黃色的豌豆(是叫豌豆嗎?台語就碰風豆XD)這是他們家的一大特色啦，雖然還有另一家也是有放，不過放這豆子真的很對味喔，米苔目真的很Q啦，當然那肉燥一點都不吝嗇的放了好多喔，所以吃起的的味道口感都很足夠，難怪有不少人都會特地來這吃上一碗麵呢!!
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說到小時候的回憶一定少不了內埔的麵店記憶最深刻的就是這家"阿英麵店"不用拿菜單就可以直接對老闆娘點菜玻璃門上也清楚的標示出價錢吃過之後就知道這真的是非常划算拉 店內並沒有很寬敞尤其是人多時 店員跟客人都會擠在一起小菜的部分可以自己到冰櫃前挑選粉腸也很好吃 但這天已經吃太多東西就沒點了花生豆腐$30顏色和一般豆腐不太一樣 是蠻漂亮的淺紫色上方淋上加了蒜蓉的醬油膏鹹中帶甜和花生豆腐的淡淡花生香氣搭起來頗為合適當然口感上也跟平常吃到的豆腐不一樣軟綿又多了點Q度真要說更像是手工奶酪的口感哈比自己吃完整個完全沒有任何問題 過貓$30過貓不特別特別的是店家自製的醬料薑的味道不會過於嗆辣最明顯的莫過於醋味跟不知道加了什麼的甜味搭配著過貓非常清爽 炎熱的夏天吃整個就是開胃麻醬麵(大)$50壓軸當然是留給我最愛的麻醬麵現在麻醬麵哪裡都有 但到現在還沒有吃到過比"阿英麵店"更好吃的最底層先放上肉燥、豆芽菜、韭菜跟麻醬醬汁再澆上一匙的湯汁最後把剛起鍋的麵條直接放上去天兒 雖然看起來很普通但真的非常好吃麻醬的香氣非常濃 豆芽菜更是讓口感層次更加明顯淋上一圈的辣醬跟兩圈的醋 太完美了 最不得了的就是他們家的麵條哈比很怕有些麵條煮的過軟 "阿英"的不只是不會過糊 最讓我喜歡的是他的Q勁難怪用餐時段總是天天爆滿阿 "阿英麵店"哈比從孩提時期吃到現在雖然中間嘴巴被養得越來越刁但是對他們家的麻醬麵還是情有獨鍾另外就是花生豆腐沒有試過的可以試試看我在台北還沒看到過在屏東這其實蠻常看到花生豆腐 有些店家是沒有提供醬料的哈比是習慣吃"阿英"的花生豆腐搭配特製醬料 沒有醬料就好像少了一味最後偷偷的跟大家說 如果是喜歡吃炒粄條的人千萬要到阿英麵店旁邊的"榕樹下" 他們家的炒功挺厲害除了炒類的就請到"阿英麵店"唷
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