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身為三民區媳婦走進三民菜市場的次數少之又少，多數是宵夜時段才走來買鹽水雞、地瓜球挑了個周末，踩著我愉悅的腳步、拿著我的包包與相機，決定來搜尋一下三民菜市場好吃的美食 被人潮、與香味吸引住，發現了這家蓮香肉，於是打算先觀望一下，看看究竟怎麼賣？親切的大姊馬上切了一大塊肉請大家試吃嗯～爆好吃的耶！讓我慢慢來分享 持續的加熱著一塊塊的國產豬肉，有腿庫肉、豬腳、豬皮跟重點的東坡肉，還有好多人都喜歡買的梅干菜那顏色均勻又亮眼的上色，香滷夠味不以油炸去炸一塊塊的五花肉，而是以電烤的方式，減少油脂、增加口感 許多人跟我一樣好奇的停下腳步，有的人則是已經是老顧客，雙周日、一都在等著蓮香肉的出現 當然價格是大家很在意的問題，包括我！尤其蓮香肉是以秤斤秤兩的方式計價，說真的我很害怕這種消費方式，因為我都覺得我會被騙XD東坡肉一兩37元，腿庫肉一兩35元，豬腳一兩20元，豬皮一兩15元，梅干菜一兩13元好，我還是很沒概念不過蓮香肉小姐會詢問客人想要大塊小塊？或是先幫客人秤重後，價格雙方合意後才進行包裝、剪切整體這樣觀察下來是沒有強迫推銷的問題也有客人原本挑很大塊，之後發現價格可能超乎他預期，而選擇小塊一點，也都是可以的這樣讓我覺得蠻心安的，不會讓我花冤枉錢 而且豬皮、豬腳本身還有買五送一，重點送的還超大塊耶，有一種賺到了的感覺 我真的蠻喜歡蓮香肉的豬皮，它跟我麵攤吃到的豬皮真的很不一樣不僅香滷入味不死鹹，小姐還會詢問想要吃Q一點的口感還是軟一點的？不過結論都是吃起來有滿滿的膠質，真的嘴巴會有黏密感，超好吃的 豬腳不論你想吃豬蹄、中段肉都可以任選都是秤重計價的 豬腳前面我有提到跟豬皮一樣都有買五送一，其實換算下來真的價格還好 腿庫肉我看著大家購買，覺得很適合過年當桌上的佳餚耶！而且其實蓮香肉的腿庫肉跟我外帶年菜的那種價格相比，真的是比較便宜重點是看那皮Q彈、肉扎實的感覺，就很吸引人小姐在為客人挑選拿取的時候，看他用力的那感覺就知道這腿庫肉是真的非常實在的聽著老顧客在說蓮香肉的腿庫肉的肥肉很軟綿、而瘦肉的部分很細緻不會乾澀即使是在電鍋加熱後也不會顯得過乾 來喔！相信很多人最感興趣的是東坡肉！小姐給的試吃品也是直接從一大塊東坡肉上面剪下來，有夠大方 看客人想要肥肉較多、肥瘦適中、瘦肉較多的都可以挑選切記喔～可以先確認單價，再決定要不要請店家幫你剪切 而且秤重之前是不會倒入湯汁，增加重量，雖然是秤兩的方式計價，但是覺得蠻實在的 我必須說這蓮香肉真的是好好吃啊！它的肥肉的部分Q彈綿密，入口即化 瘦肉帶脆嫩感一口咬下去那層次度與豐富度非常的令人驚豔，而且味道真的是扎扎實實的滷進東坡肉中 不會有那種在現場聞香香，回家吃了會失望的那種狀態 許多人非常愛買的梅干菜我也覺得很推薦梅干菜燉煮的細嫩入味，還帶有脆口感；裡面還有肉，超豐富的蓮香肉小姐也說也可以把東坡肉加到梅干菜中，更加好吃 對了，梅干菜秤重前也會也會先濾掉多數的湯汁，所以算是很實在的計價 蓮香肉雙周來一次三民菜市場，每次一來都會掀起許多婆媽來採買買回家就可以減少弄一道肉，而且還不用自己耗時滷這麼久，蓮香肉真的是蠻方便又好吃的 如果下次剛好有來三民市場碰到蓮香肉，不妨秤一塊肉回家品嘗吧！絕對會讓人驚豔 對了，蓮香肉在過年也有推出優惠，只要買2000元就享有免運、買3000元就送一隻680元的豬腳今年過年就靠蓮香肉讓我當好媳婦了
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