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捷運巨蛋站出口2, 步行約10分鐘
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電話號碼
075509889
開飯介紹
在純做印尼菜的印尼爪哇娃餐廳裡，與大多數國家的男性廚師唱主角不同，那裡是女人的天下。因為印尼菜多屬細熬慢燉之類，很少需用大火猛炒，恰好符合了女性力氣少而具耐心細心的特質，而且由女性掌勺，容易營造家庭般溫馨的感覺。
「女人能頂半邊天」，在印尼爪哇娃餐廳裡，此話得到了最好的印證。
別緻的燈飾，成雙成對並值得收藏的的印尼金裝娃娃，內裝簡潔中透著素雅，神秘中藏著安怡，已為心靈找到慰藉的空間。
由於印尼菜味道較濃，為了不致於吃膩，印尼人愛小盤地吃，而且印尼菜多是帶湯汁的，或是在木炭上燒烤而成，所需力氣不大，故當地餐廳女廚師甚多，反而在中國菜館裡，就能見到男性廚師的身影。另外，印尼餐廳都十分注重咖喱汁與多種香料的烹調，落足材料和心思，要熬上3小時以上的才成，味道較泰國和印度的咖喱清淡細緻，而且都帶椰汁的奶香。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
高雄》左營》午晚餐食》口味道地．值的回訪．爪哇娃印尼餐廳這陣子突然愛找些異國料理來吃吃，剛好前幾天看到好友來-爪哇娃印尼餐廳，推薦我一定也一定要來嘗嘗看，二話不說，立馬約了三五好友來嘗鮮~門口櫃台規劃成點餐區跟外帶區共用，明亮的玻璃讓人清楚的看到一目了然~門口有張貼店內的人氣餐點，第一次來吃的朋友，可以參考看看唷^^一樓的空間座位算蠻多的，大概可以坐上30人沒問題，因為有提早訂位，店家已經先幫我們排好桌椅了~店內不少印尼傳統的木娃娃裝飾品~唯一覺得比較突兀的地方是這個雜誌區，放的卻是漫畫= =+不過卻是印尼當地的漫畫唷，也許是老闆娘喜歡看吧...哈哈~樓梯間也裝飾了不少印尼風情的擺飾品~二樓的座位就不太多了，但是卻猶如包廂的感覺，因為是平常日的晚上，加上我們吃的時間比較晚一點，所以二樓並不開放>"<菜單~香蘭飯&香蘭糯米球香蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，又名七葉蘭,香林投、碧血樹. 功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒醉，治痛風...劈哩叭啦一堆功效，第一次吃到香蘭調味的飯跟甜點，味道很特別^^"樂紗&黃金炸彈樂紗可以說是店內人氣的湯品，以薑黃椰奶為主，裡面還放了印尼麵線，上桌後服務生特別叮嚀要先將麵條撈起，避免吸太多湯汁糊掉，口感很濃郁很好吃~推黃金炸彈就是雞蛋切半下去炸，淋上印尼醬料調味，吃起來別有一番風味~蝦醬高麗菜&蝦醬空心菜這兩道蝦醬坦白講沒有泰式的味道來的濃烈，算是清淡型的菜色^^沙嗲牛(花生)&沙嗲羊(甜醬油)這兩組沙嗲牛肉吃起來因為是用花生醬，所以味道比較沒有衝突，羊肉吃起來比較不適合，感覺跟甜醬油比較不搭。巴里島髒鴨(半隻)&滋補雙味鯰魚特別推薦這道髒鴨，超好吃，炸的酥酥脆脆的，鴨骨幾乎都可以全吃了((除了鴨腿骨..建議可以擠上少許的檸檬汁調味更棒~這道鯰魚的味道很特別，也是炸的酥酥脆脆的，口感吃起來有點不太像魚肉，很彈牙的口感~魷魚鹹蛋&咖哩歐魷魚鹹蛋的作法似乎比較常吃到，口感中規中矩，還算OK。咖哩歐就比較特別的了，是魷魚中間塞入一顆魚蛋，整口吃入嘴裡，軟中帶Q，很好吃~香茅海陸棒香茅的根莖當調味棒，味道比較有，如果當獨吃海鮮跟雞肉入味的海鮮棒，味道倒是比較薄弱一點。印味玉米蝦餅這道是印尼口味的蝦餅，雖然沒有泰式蝦餅來的厚實，可是因為加了玉米，口感更豐富了，加上又有香料入味，超好吃~推老闆娘是道地的印尼人，來台灣已經10幾年了，懷著滿腔的熱血，特地開了這家印尼餐廳，老闆娘很開朗，要打烊前還特地下來跟我們打招呼，並禮貌的詢問菜色跟口感，也因為實在是太好吃了，我們也特地要求跟老闆娘合照，這算是火星文第一次跟店家合照>"<雖然是第一次吃印尼菜，但是卻印象深刻，是一間值得推薦再回訪的好餐廳喔~ 火星文美食資訊爪哇娃印尼餐廳地址：高雄市左營區明華一路168號、電話：07 550 9889營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00創作者介紹 火星文 火星文の小資輕旅
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