熊哈妮手作烘焙坊 (非門市)

營業中

休息中

每年二月令人聯想到的就是西洋情人節，雖然早就沒有在過這種節日，但還是會想來點甜甜的東西滋潤一下枯燥乏味的生活。甜甜的最好要有令人眼睛為之一亮的美好外觀，收到時要有『wow~好好吃的感覺』才威。ＯＫ～當我收到【熊哈妮手作烘焙坊】寄來的蛋糕時，看見包裝是有點暗暗竊喜，因為盒子好大啊～感覺裡面裝了滿滿的蛋糕，令人更加期待開箱了！盒子上頭貼上了一張店家的名片，另外還有一個小memo，簡言之，冷凍宅配到府，要吃之前須先冷藏退冰。霸特！退冰之前要先把圍在蛋糕上的邊條拿起，否則退冰才要拿就會發生悲劇。▲為了不產生悲劇，又子在一到貨就乖乖的先把蛋糕旁的圍條拿起了。想知道圍條長啥樣，請至店家的樂天商場之商品頁面查看，商品圖就是有圍邊條的樣子。（點我）因為要拿掉圍邊條，所以我忘了「ＷＯＷ」一聲……這款《檸香莓果乳酪慕絲蛋糕》的確是有令人眼睛一亮的外表，送禮還蠻體面的。最上層的裝飾不會太花俏，以糖漬橙片、造型巧克力、抹茶珊瑚礁蛋糕點綴裝飾，看起來挺雅緻的，不過味道就不多說了，畢竟只是襯托裝飾的。▲側邊來看，這個蛋糕是６吋，但是它的高度不低，算是挺厚實的，捧在手上也頗有份量。▲冷藏退冰２～３小時就很好切了。▲因為厚度頗足，加上質地紮實，所以只要切一小塊就能得到大大的滿足。底層是消化餅乾，乳酪蛋糕、慕絲蛋糕常用的底，酥脆可口並能增添不少口感；第二層是莓果慕絲，莓果的酸香味頗濃郁；接著夾了一層莓果果凍，酸甜Ｑ彈；檸檬乳酪慕絲味道比較淡一些，但卻可以襯托莓果的酸味，使得味道更為滑順；最上層則是以藍莓、覆盆子、黑莓不加一滴水新鮮現熬製作的莓果醬，酸度最高，但尾韻仍是甜口的。分開來品嚐可以吃到每一層獨特的風味，但是會把它搭成一個蛋糕必定有其道理，當然是要全部一起入口才是最美味的，就像早餐店賣的漢堡一樣一定要一起吃才好吃。（廢言啊……）入口後先酸後甜，莓果味獨領風騷，乳酪味反而較淡的，口感則是入口即化。酸酸甜甜的滋味就像是初戀一樣，難怪品名前頭還會加上個抬頭《初戀的滋味》，喜歡吃酸的人可以試試，或是可以買來送給初戀情人一同品嚐。XD 繼續閱讀