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高雄SOGO B1改裝後引進多間讓人期待高雄首發的新餐廳 其中東京純豆腐, 來自日本東京的最大豆腐鍋連鎖品牌是日本超高人氣健康豆腐料理，打造多樣化, 把豆腐鍋融入了日本獨特風格主打每天現蒸現做的豆腐跟豆漿天然獨特的鹽鹵豆腐,加上日本秘製湯底 外面絕對吃不到比較偏向開放式店面, 和大家印象中的豆腐鍋應該很不一樣第一印象店面裝潢帶著和風日式溫暖在開幕期間還有各種不同的優惠像是特價99元的牛肉/豬肉豆腐鍋 嚐鮮二選一, 每天限額100人滿699元 贈指定餐點韓式炒雜菜 , 都可以參考看看東京純豆腐店內採兩到四人桌為主 用餐區域很寬廣, 桌子前後距離也不會太近, 是約會, 朋友聚餐都很適合的餐廳 餐點的部分以純豆腐鍋為主搭配上一些亞洲經典料理可以選擇整體來說還蠻豐富的就算不吃豆腐鍋的朋友也可以選到很多種不同的料理當然這邊豆腐鍋所用的豆腐都是當日現做現蒸相信很少連鎖店可以做到這麼高標準的要求, 一定要品嚐看看馬上來看看我們今天吃了什麼好料吧黑芝麻豆漿 $90講到豆類產品除了豆腐, 少不了就是豆漿來搭配 黑芝麻豆漿口感細緻滑嫩, 還可以喝到芝麻顆粒感原味豆漿 $90豆漿口感偏向淡雅 , 豆子香氣非常的突出 還會帶有牛奶般的滑順算我喝過數一數二喜歡喝的豆漿 兩杯豆漿都是採用無糖, 另外提供糖漿給客人自行調味~ 小菜 贈送提供三種不同開胃小菜從左邊味道比較鹹的韓式泡菜到右邊比較酸的日式漬物有一種日韓柔和的感覺很特別, 都還蠻好吃的, 比較偏清爽單獨吃或者佐餐都很適合~ 日式豆腐體驗 為了讓客人可以體驗到東京純豆腐的特色在出餐前每位都會送上三種不同風味的鹽鹵豆腐分別是原味, 日式柴魚醬油和擂茶風味用來感受鹽鹵豆腐最原始味道 , 原味有點微鹹滋味加入柴魚醬油豆腐第一口真的有讓我回到京都感覺XD, 就是那種真的在日本吃到的豆腐,竟然在台灣吃的到實在是太感動 牛小腸純豆腐 | 味噌 | 2辛 $320純豆腐鍋特別的地方就是除了選主菜外還可以湯頭三選一如果不知道要怎麼配, 可以詢問服務人員意見辣度有1到5級, 菜單上都有完整說明牛小腸是個很特別的選項油脂度會比較高, 搭配味噌湯底+2度的辣度整個非常下飯, 辣味噌真的是和牛肉完美搭配, 完全突顯出東京純豆腐和一般豆腐鍋很不一樣的地方泡菜豬肉純豆腐 | 鹽味 | 3辛 $260大家較熟悉的泡菜豆腐鍋選擇和塩味搭配 , 從這三個味道可以看得出來東京純豆腐的口味搭配上是比較接近日式拉麵選擇高一度的3級辣度, 我個人會覺得大概外面中辣左右, 如果不太能吃辣, 很推薦要從一級辣度開始挑選明太子起士純豆腐 $320 如果想要品嚐純日式的口味推薦這明太子起士純豆腐吃起來有牽絲起士, 濃郁的明太子比較偏向利用頂級的豆腐搭配適當配料來完成所以並不會有太混雜的味道, 個人覺得是非常好吃~ 起士豆腐搭配的口感很柔嫩 兩種不同的軟嫩度搭配在一起特別的好吃 紫米飯 | 白飯 無限享用只要點豆腐鍋就會提供紫米飯或者白飯二選一都可以續飯無限享用尤其是紫米飯粒粒分明的感覺搭配豆腐鍋隨便都可以吃個兩三碗豆乳燉鮮蔬 $220豆腐鍋以外, 日式料理裡面燉娃娃菜是很受歡迎的項目東京純豆腐使用豆乳入菜加上奶油, 整個口感非常濃厚白菜口感軟嫩有厚度, 因為加入豆乳比較不會死甜櫻花蝦煎餅 $120採用有厚度的煎餅搭配粉紅色的甜菜根醬料天然又有色澤效果櫻花蝦淡淡的香氣完美融合在金黃色煎餅當中 吃起來不會有粉粉的感覺也不會油膩椒麻豆乳担担麵 $200担担麵除了麵體口感Q彈帶著豆乳香氣, 辣度並不會太強 和現在外面很多流行的牛乳辣鍋感覺蠻不一樣的 改用豆乳口感更溫潤更濃厚, 喜歡担担麵推薦試看看~春雨牛肉炒 $260 利用韓式辣冬粉加上優質豐富的牛肉同樣也是一套非常下飯的料理這道很濃郁鹹度會較高一點推薦一定要配飯 , 覺得蠻對味的口感上的甜度有出來 經典辣炒年糕 $280辣炒年糕我個人覺得融入蠻重的日本口味像日本沙拉很喜歡放了一顆水煮蛋的切法還有甜度比較突出, 覺得蠻有自己的風格 年糕口感帶著充分的米香, 配上適量韓式魚板, 份量多, 很推薦幾個人一起分享鹽鹵日式豆花 $90黑糖 | 紅豆 | 芋圓 | 地瓜圓 可以自選三種配料的豆花也是台灣店限定甜點組合把厲害的鹽鹵豆腐 , 融入台式的豆花吃法當中還可以加入大家熟悉配料個人非常喜愛這道甜點, 鹽鹵豆腐搭配上黑糖鹹甜口感沒有一般豆花這麼死甜, 不愛吃太甜相信會很喜愛個人還蠻喜歡東京純豆腐用日式風格呈現出來的豆腐鍋加入像拉麵的湯頭的講究, 口味不會太雜亂重點是豆腐真的是超好吃,完全跟日本在豆腐專賣店吃到的一模一樣的感動 鹽鹵豆腐堅持每日現蒸現做 , 光是這一點就值得一定要來品嚐看看~
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