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在苗栗市停留的時間很短, 因為這個旅程的目的是參加勤美學的體驗營。這店的營業時間很短, 要跟她有緣才可遇上，剛巧經過見有人排隊，我們當然要跟著試試。老店就是最傳統的裝修，店舖不大，只有一張檯，細細的，免強可坐三個人吧！所以大部份人都是外賣的，雖然只排了10分鐘，不過很累，因為西斜，太陽就向著我們，很熱，不過想吃好西沒辦法，點了青蔥牛肉餅，拿在手，燙燙的，是新鮮的感覺，咬一囗肉汁都漏出來，很香，怪不得叫苗栗名物，真的值得一試。
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一口香餡餅是汪喵個人情有獨鍾的苗栗美食之一，每回只要有機會來到苗栗，天時地利人和的情況下，都會特別跑來回味一下！這次來買排隊人龍一樣長，但為了美食，再長的隊伍也讓汪喵甘於小排一下，但還好通常都不用等太久啦～～只能說這一口香名稱取得真好，讓汪喵多年前第一次吃就深陷其中，至今仍無可自拔～～一口香的餡餅有牛肉及豬肉，有甜有鹹，吃完鹹的再來個甜的，才堪稱完美！雖是銅板價，但汪喵一次起碼要吃個２個以上才會過癮，加起來的價格也夠買個很豪華的便當了。店面前的醬料，提供給無醬不歡的朋友們，個人覺得吃原味的鹹淡度就蠻適中的，不加醬就很美味！小米粥個人没吃過，下回有機會再來跟大家作分享。一口香店內的牛肉選用的是澳洲牛，讓人吃來更加安心！店內的四字聯，寫的真貼切！一口香餡餅店門前的笑嗨嗨招牌人偶。因為難得來一趟苗栗，這次下手有稍微盡興了一些。洋蔥豬肉餡餅包裝袋依口味盛裝，汪喵不吃牛，除了牛肉外，幾乎所有口味全都買了。袋上還寫著苗栗名點，餡餅個頭不大，剛煎起來時麵皮有點酥帶點Ｑ，熱熱吃最好吃了！有時汪喵等不及美食的誘惑，急著塞進嘴巴的下場，常常嘴巴被瞬間滿溢出的湯汁，燙得唉唉叫～但每回還是無法記取教訓，讓汪喵干冒被燙著的風險，硬是要一到手就大口吃才過癮！洋蔥的甜味和肉汁完美融合，鹹甜交錯下的滋味，真的教人欲罷不能！天然不做作的美味，也說明了食材的新鮮度是無庸置疑的。青蔥豬肉餡餅青蔥口味與洋蔥口味各有巧妙，只要肚子裝得下的情況下，汪喵兩種口味都會各來一個，蔥香與豬肉內餡一整個超搭，滿溢的蔥香，同樣教人愛不釋口。綠豆沙當天可能豬上身，吃完鹹的忍不住接著吃甜口味的綠豆沙，第一次買甜口味的餡餅，因為看到大多數的人都會買，加上有人一次買了好多個，讓汪喵忍不住也跟進買了幾個來嚐嚐。綠豆沙是做成長條狀，看起來有點像牛舌餅，但麵皮手感比較軟Ｑ。綠豆沙內餡給得完全不手軟，口感細緻綿密又不甜膩，加上香Ｑ麵皮，讓汪喵一入口就超驚艷吶～難怪看大家就像免錢一樣，都是五個十個以上的帶，也熊熊讓我突然有點後悔没有多買幾個。蘿蔔絲餡餅之前有買過蘿蔔絲，但印象不深刻，這次同樣再來回味。內餡蘿蔔絲不像是晒過的那種，所以口感和一般車輪餅或是草仔粿感相較之下，偏軟而少了菜脯米的乾柴感，自然不若菜脯米那般脆口，但滋味相當好，個人也蠻愛的！一口香餡餅是連在地人都很推薦的美食之一，大家有機來到苗栗，別忘了順道來品嚐一下這苗栗人氣排隊必吃的美食哦～※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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在苗栗吃完午餐後,梅子突然想到了一間美食口袋名單喔!於是,等著老爺設定好導航後,我們就出發了,來了來了,才一開門梅子遠處就看見排隊人潮,好想去探個究竟啊!我終於卡到位置囉~~你們看就是他一口香餡餅哇~~好多餡餅在這煎著,站在旁邊的梅子都快受不了這香氣啦~~看這醬料呀!滿滿的料,梅子看每個人似乎都來上一匙唷!喜歡辣的朋友,也可以選這個耶! 輪到我了,看看這價錢,又是一間銅板美食喔!點了點了,一口氣點三樣,哈哈!因為一口香嘛!所以點三個二人吃剛剛好,填飽梅子與老爺的胃啊!洋蔥豬肉餡餅.蘿蔔絲餡餅.綠豆沙餡餅梅子印象最深刻就是他----蘿蔔絲餡餅吃起來時,吃得到蘿蔔絲與筍丁,裏頭還有一些蝦米等的提味,把這一口香餡餅美味詮釋的加分了旁邊的老爺一直說:洋蔥豬肉餡餅,那洋蔥與豬肉完美的結合,讓人口齒留香呀!下次還要再來品嘗啦~太棒了,又發現一間好吃銅板美食小吃,大開心梅子的旅遊食記,有你的按讚,給梅子大大動力梅子貼心叮嚀:這樣才不會撲空喔!
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上回介紹了，阿發在元旦假期帶老婆回娘家，也順道去了一趟位於苗栗市，由百年舊鐵路隧道改裝而成，變身為夢幻新亮點的『功維敘隧道（苗栗隧道）』。那真是一場，走過百年隧道，有如穿梭百年歷史，訪古尋幽中，又有著七彩夢幻般的特別旅程～離開時，約莫到了下午茶的時段，我們有點嘴饞，不過卻是想吃點鹹的小吃，加上『功維敘隧道』離苗栗火車站，開車不到10分鐘就能抵達。於是，我們就來到了這家鄰近火車站，老婆之前也唸了好幾回，是當地相當著名的銅板美食『一口香餡餅』～▲店外觀店址離苗栗火車站約不到兩百公尺（中山路上不遠處）且是三角窗店面▲排隊人潮我們是元旦下午四點半左右造訪本來在苗栗火車站周邊都沒看到什麼人潮但到了『一口香餡餅』的店前就出現等候購買的排隊人潮▲門口的人型廚師和在櫃檯已80多歲的老闆有些神似不知是否是依據他年輕時的模樣打造忘了問，哈～▲價目表選擇就六種口味餡餅（5鹹1甜）+小米粥▲牛肉餡餅使用澳洲牛肉雖然阿發本身還是偏愛美國牛肉不過店家都說使用澳洲牛肉請大家放心享用了應該就有比一般路邊攤餡餅的肉源品質要好▲細說小米粥80多歲的老闆一直對我說他們家的小米粥很讚不吃可惜，但賣完了…我心想，那這是怎樣?!哈～▲餡餅皮現做現桿工作區看起來還蠻乾淨的▲煎檯上的餡餅少油慢煎餡餅的外表煎的不僅色澤金黃勻稱且十分乾淨▲煎檯上的餡餅特寫飄出陣陣的酥香與油脂不禁令人連吞了好幾口口水▲特製辣椒醬這色澤與質感，看起來頗佳▲醬料香氣十足▲不同口味的餡餅，使用不同的顏色字樣的紙袋，讓人一目瞭然▲綠豆沙餡餅、洋蔥豬肉餡餅、青蔥牛肉餡餅想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓↓▲餡餅的外觀，相當金黃香酥且勻稱的模樣▲餡餅的個頭不大，所以叫一口香?!不過一口咬下表皮的酥香與肉脂香氣滿溢而出所以也真是一口，香～▲青蔥牛肉餡餅切面薄酥的餅皮內，看得出內餡可是真材實料不只肉餡紮紮實實的，青蔥也不少而且才咬上一口就能感受到這所使用的牛肉等級，比一般坊間的餡餅攤肉質好上許多，口感也細緻許多～▲青蔥牛肉餡餅-肉脂香十足原以為以澳洲牛瘦肉為主的餡餅內餡吃起來會比較柴澀沒想到反倒是鮮嫩多汁肉汁與脂香十足再搭配酥香的餅皮與滿滿的青蔥香口感頗優提醒內餡燙熱多汁小心食用▲蘿蔔絲餡餅外觀金黃酥香的模樣十分令人垂涎▲蘿蔔絲餡餅切面飽滿的內餡散發出十足的炒蘿蔔絲與蝦米香氣但吃起來不同於一般蘿蔔絲餡餅有著常見的辛嗆感意外的甘甜爽口老婆十分稱讚～▲綠豆沙餡餅第一次在餡餅攤（店）吃到有綠豆沙口味的餡餅其外觀有些相似厚的牛舌餅但色澤是充滿金黃香酥感▲綠豆沙餡餅切面內餡口感有些似綠豆椪但這綠豆沙餡並不甜膩加上酥香又有嚼勁的餅皮滋味還不錯▲洋蔥豬肉餡餅切面阿發的印象中這好像也是第一次吃到純洋蔥與豬肉的餡餅內餡湯汁也是不少且充滿洋蔥的甘甜與豬肉的脂香若不喜口感較重的青蔥牛肉可嚐嚐這相較爽口清淡許多的洋蔥口味▲吃得頗開心阿發對『一口香餡餅』第一印象是，料理工作台和餡餅的外觀，相較一般餡餅攤店，來得乾淨許多接著吃上一口，也能感受餡餅使用的內餡食材相較上也好許多，口感也相對細緻因此『一口香餡餅』所呈現的品質，已如同優質餐館所提供的餡餅換句話說，就是用路邊攤的價格，卻能吃到優質餐館的品質這大概也是，它會成為苗栗名點之一的主因囉～
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位於苗栗中山路上的一口香餡餅，其實不難找，剛好在路口，停車比較困難一點點而已！！這一家能在客家庄以北方麵食紅遍苗栗，的確是有貨真價實的真功夫吧～除了餡餅還有小米粥..是營養又養生的東西喔！！營業時間很短：02：00-06：30大至上有牛肉、豬肉、蘿蔔絲與綠豆沙還有小米粥這幾種..餡餅都是當天現做的，手擀的餅皮薄厚度都恰到好處青蔥豬肉餡餅 30元現桿的餅皮煎的赤赤的，酥香鬆脆還有麵香...豬肉餡鮮甜多汁之餘還會青蔥特有的鹹香..真的會噴汁喔..一咬下去湯汁就這樣爆開來了，一邊吃一邊躲避湯汁的攻擊還要拍照..真是忙碌阿（汗）青蔥牛肉餡餅 30元嘖嘖～～雖然他很香..雖然他賣相很優...但我不吃牛肉，所以我只好忍痛的跳過...XD蘿蔔絲餡餅 20元蘿蔔絲餡餅真的雖然不會爆湯汁，但口感也不差喔～除了有蘿蔔絲特有的鹹香以外，還有很重的胡椒與蝦米的鮮香..喔～～我對重口味最沒輒了！！雖然內餡只是簡單的香菇蘿蔔絲，不過有加上胡椒與蝦米拌炒過後，那香氣那口感...真的是只有揪賀甲可以形容了！！小米粥 15元吃完餡餅別忘了要來上一碗小米粥喔～以薏仁、五穀雜糧熬製的小米粥，老闆給你時絕對是無糖的，旁邊有準備砂糖，看你要甜度多少可以自行添加，基本上無糖口味真的有點挑戰我的味蕾忍受度..XD.因為一開始不知道有糖可以加，就默默的喝著濃稠又有點苦的健康養生小米粥，但越吃臉越苦..打算裝沒這回事，把吃一半的小米粥放著落跑時，老闆才告知我們旁邊就有砂糖啦啦啦～XD..所以大家不要像我這麼傻喔！！就乖乖的加糖吧....加了糖後，吃起來就真的很濃稠香甜，還有各種穀類，口感還不錯喔！！我個人很愛這一家喔︿︿..以後去苗栗市一定要準時來這裡報到了！在此分享推薦給大家，歡迎大家來苗栗吃美食啦！！
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