台灣一風堂在今年將邁入5周年，特地為了台灣研發一款獨家限定的「牛肉麵拉麵」，不僅將台灣特色麵食與日式拉麵精神結合，更一次推出紅燒與清燉的兩種口味。這下大家可以期待了，吃過牛肉麵、也吃過日式拉麵的你，當兩者結合後口感與滋味到底是如何呢？敬請期待！
▲一風堂即將推出全新口味，中日式混搭拉麵期間限定推出。可選擇紅燒或清燉口味。

連拉麵也能中日合併？一風堂5/3推出台灣獨家販售的「赤/白牛肉麵」
一風堂拉麵在5周年的時刻，推出了以法式高湯製作，搭配一風堂獨特的拉麵技法，研發出全球唯一、台灣限定的「赤/白牛肉麵」。「赤/白牛肉麵」湯頭所使用的法式高湯，以雞清湯為基底，並加入牛腱和牛絞肉等食材，熬煮約5小時製作出充滿牛肉香甜味的清爽高湯。並將一風堂的招牌拉麵「白丸」和「赤丸」結合了5種食材後與法式高湯做混和，成為全新口感的「赤(紅燒)」、「白(清燉)」兩碗全新產品。
▲「一風堂 赤牛肉麵」 NT$290元，赤牛肉麵湯頭使用「醬油」為基底，另外加入八角。最後加入炒番茄增加甜味。

▲「一風堂 白牛肉麵」NT$290元，白牛肉麵湯頭使用「鹽」為基底，呈現清爽湯頭。最後再加入洋蔥、黑胡椒的提升香氣。

▲「高菜、涼拌香菜筍乾」，配料也是不可缺少的提味素材，限定的高菜與涼拌香菜筍干，可分開搭配湯頭與麵條一起食用，則可嚐到台式牛肉麵與日式拉麵的雙重口感。

▲「刈包系列」，將紐約一風堂的小點料理推進台灣，共有5種口味，分別為：叉燒、蔬食、炸魚、炸雞和海老。
▲「豚肉炒野菜」，則為中國一風堂的小點料理，將豬肉豐富的口感與甜味，搭配上3至4種蔬菜做拌炒，既家常口味又異常清爽。相
▲(左)「濃厚味噌餃子」、(右)「香蔥澄醋餃子」，為日本一風堂招牌小點，將餃子搭配自製的味噌醬，或是配上大量蔥花與自製柚子醋，都是絕配的口味。
▲來自日本一風堂的「國寶茶布丁」和「杏仁茶涼粉」，都是飯後必吃的完美甜點，將一風堂的國寶茶變身為布丁，不僅香氣十足也十分順口。或是品嚐麵條狀的杏仁豆腐，並淋上豆乳糖漿，熱愛杏仁甜點的絕對必吃！
 
一風堂「赤/白牛肉麵」販售資訊
■ 品項：(紅燒)赤牛肉麵、(清燉)白牛肉麵
■ 販售日期：5月3日
■ 價格：290元/碗
■ 限定配料：高菜和涼拌香菜筍乾
■ 活動：「五福臨門」抽獎活動，一風堂將於5/3-5/30在店鋪提供福岡的吉祥物「官兵衛君」面具、帽子等，活動期間，顧客只要與吉祥物一同拍照，並至一風堂FB官方粉絲團分享照片及留言，包括精緻碗禮盒、福岡紀念品、一風堂VIP CARD等共計500個獎項等著大家，最大獎為「五福臨門感謝禮一組」(共5名)，送您去福岡來回機票以及一風堂本店「大名本店」招待券。感謝祭活動第二波，6/1-6/30凡點購任五項商品，其中一樣商品由一風堂招待給您。(價格低者為折扣商品)

◎本篇介紹餐廳回顧：
一風堂

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圖文整理 / 酸酸
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